Sveitsin chard on mukana samasta perheestä vihanneksia, kuten punajuuret ja pinaatti, mutta yleisesti ryhmitelty sinappi kasviksia, lehtikaali, ja lehtikaalia. Sveitsiläispihlajalla on leveät lehdet ja husky, kirpeä varsi. Varsi vaihtelee valkoinen kuuma vaaleanpunainen tai punainen, usein kutsutaan ”Sateenkaari Chard”, jossa lehdet tummumista kohti yläosien vihanneksia. Lehdet ja varsi ovat molemmat syötäviä.
Paras Varastointi Käytännöt:
Store lehtimangoldit kylmä jäähdytys, mieluiten terävämmät laatikon varmistaa, kosteus ja lämpötilan valvonta., Älä pese ennen tarjoilua, koska tämä nopeuttaa lakastumista. Oikein säilytetyt Sveitsiläiskirjoahvenet kestävät 1-2 viikkoa.
hauskoja tapoja syödä ja kokata:
sveitsiläistä sirpaletta voi syödä raakana tai kypsennettynä. Raaka se on mainio salaatti tai vihreät korvike, sillä lehdet ja varsi ovat molemmat syötäviä. Molemmat tarjoavat rapean Rouskun mille tahansa aterialle. Kun keität höyryä, keitä tai sekoita-paista parhaat tulokset.
valitaan Sveitsiläispihlaja:
valitaan Sveitsiläispihlaja, jolla on rapea, kiinteä varsi ja terveet, leveät vihreät lehdet. Vältä sirpaleita, joissa on lakastumista, värjäytymistä tai vaurioituneita vihreitä.,
Miksi se on Hyvä Syödä:
- Suuri lähde Vitamiineja C, A, & K
- Hyvä lähde kuitua
- Hyvä lähde rautaa
, Kun se on Kausi:
Sveitsin Chard on hieman pidempi kasvukausi kuin muut kasvikset, mutta löytyy usein alkaa Maaliskuun lopulla ja läpi myöhään syksyllä. Lehtimangoldit on yhteinen sukulainen, Sateenkaari Chard, joka on täsmälleen sama kasvi, mutta värikäs varsi sen sijaan, että valkoinen.
miten se korjataan:
Sveitsinkääpä korjataan yleisimmin käsin., Kun kasvi on kypsä, ulommat lehdet irtoavat tai katkaistaan varren kohdalta. Poimimalla ulommat lehdet sisemmät lehdet jatkavat kasvuaan, mikä mahdollistaa jatkuvan sadonkorjuun.
Reseptit:
Sauteed Swiss Chard Salad—Pese ja pilko lehtimangoldit. Paista pannulla valkosipulin ja oliiviöljyn kanssa, kunnes valkosipulinkynnet ja sirkkalehdet ovat pehmeitä. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja tarjoile!