keskikesällä, puutarha voi olla huuhtele basilika – ehkä enemmän kuin voit nauttia tuoretta! Mitä teet kaikelle? Yksi meidän suosikki tapoja säilyttää basilika on pitää pakastin täynnä meidän surullisen ”besto pesto”. Vaikka pesto on kuitenkin erinomainen monien aterioiden kanssa, se ei kieltämättä ole maailman monipuolisin asia, ja vaatii valmistamiseen muutaman muun raaka-aineen., Yksi yksinkertaisimmista ja helpoimmista tavoista säilyttää tuoretta basilikaa on kuitenkin kuivata se. Kuten useimmat asiat, kotikutoinen tai kotitekoinen kuiva basilika laittaa kaupasta ostetun kuivatun basilikan täysin häpeään!

Tämä artikkeli näyttää, miten kuivua basilika kahdella tavalla: joko käyttämällä ruokaa dehydrator tai uunissa. Se on hyvin suoraviivainen prosessi, mutta minulla on ehdottomasti muutamia vinkkejä, miten luoda mahdollisimman raikkaan makuinen ja pitkäkestoinen kuiva basilika., Lopulta sinulle jää rapeaa, mausteista kuivattua basilikaa, jota voi säilyttää ruokakomerossasi reilusti yli vuoden. Tule syksyllä ja talvella, olet stoked kaivaa oman kätkön kotitekoista kuivaa basilikaa käyttää keitot, muhennokset, kastikkeet, marinadit, ja enemmän!

Jos tarvitset apua basilika kasvaa osasto, olla varma kurkistaa meidän opas: ”Kuinka Kasvaa Tuuhea Basil Satoa Koko Kesän”. Se, minä opastaa sinua kaiken mitä sinun tarvitsee tietää kasvaa, luumu, sato, ja hoitaa basil – on se siemen, tai taimitarhan taimet., Vaikka et ole kasvava oma, olen erittäin ehdottaa snagging iso kaunis nippu basilikaa paikalliselta viljelijän markkinoille, kun se on kausi kuivaa se ylös!

valmis kuivumaan?

kannattaako basilika kuivata kuivatusaineessa vai uunissa?

jommallakummalla tavalla homma hoituu! Riippuen siitä, kuinka alhainen lämpöasetus uuni tarjoaa, on kuitenkin helpompi vahingossa polttaa basilika uunissa-joten pidä sitä silmällä prosessin aikana. Lämpötilasta riippumatta lehdet muuttuvat väistämättä uunissa hieman ruskeammiksi kuin kuivattaessa basilikaa kuivatusastiassa.,

kun kuivattelemme basilikaa ja muita tuoreita yrttejä, teemme sen mieluummin mahdollisimman ”matalana ja hitaana”. Kun ruoka altistuu yli 115°F: n lämmölle, osa sen hyödyllisistä entsyymeistä, ravintoaineista ja eteerisistä öljyistä tuhoutuu. Tämä on erityisen tärkeää, kun kuivataan lääkekasveja ja kukkia. Osa herkästä mausta ja aromista myös hälvenee. Tämä sanoi, dehydroaattorimenetelmä voi kestää muutaman tunnin (jopa täyden päivän) kauemmin kuin uunin menetelmä.

MITEN KUIVUA BASILIKA

Nyt, mennään läpi helppo prosessi kuivaus basilika, askel-askeleelta!,

1) Kerää basilikasi

on parasta korjata basilika juuri ennen kuin haluat kuivata sen, eikä anna sille mahdollisuutta ontua päällesi. Myös basil on enemmän makea ja vähiten katkera, ennen kuin se menee kukka omassa puutarhassa – vaikka emme anna kukinnan basil mennä hukkaan, ja täysin silti käyttää sitä! Jos et pysty käsittelemään basilikaa heti sadonkorjuun jälkeen, säilytä leikatut varret lasillisessa vettä tiskillä kuin olisit kukkakimppu leikkokukkia. Tuore basilika voi pysyä pirteänä näin monta päivää!,

Jos tarvitset vinkkejä basilikan sadonkorjuun ajankohdasta ja tavasta, tutustu basilikankasvatusoppaamme. Se sisältää myös pari karsinta-ja sadonkorjuu-esittelyvideota!

2) De-varsi ja huuhtele

Voit tehdä tämän missä tahansa, jotta toimii helpoin sinulle. Erottele basilikanlehdet varsista pitäen vain murean lehtiosan. On helpointa yksinkertaisesti nipistää tai nyppiä lehdet pois. Heitä varret (ja mahdolliset Kukat) kompostiin., Huuhtele basilikan lehdet viileällä vedellä, jotta puutarhasta tuleva lika tai hyönteiset saadaan poistettua.

3) Poista ylimääräinen vesi

Se on parasta poistaa niin paljon vettä lehtiä kuin mahdollista ennen kuin lisäät ne dehydrator tai uunissa, mutta sinun ei tarvitse mennä hullu täällä. Vähän ylijäänyttä kosteutta ei satu. Ravista pestyt basilikan lehdet siivilässä tai taputtele ne kevyesti kuiviksi puhtaalla nukkattomalla pyyhkeellä. Niitä voisi vaikka heittää salaattipyrstöön, jos sellainen on!,

4) Levitä se ulos

Jos aiot kuiva basilika uunissa, kuumenna se alin lämpötila-asetus nyt (yleensä 175-200°F useimmat uunit). Levitä seuraavaksi basilikan lehdet tasaiseksi kerrokseksi kuivatusastioillesi tai leivinpaperille riippuen siitä, mitä menetelmää käytät. Älä limitä lehtiä! Haluamme ne mukava yksi kerros edistää erinomaista ilmavirtausta ja kuivaus.

Meidän Excalibur dehydrator telineet täynnä basilika, valmis menemään ja kuiva!,

5) Kuiva Basilika

työnnä lokero(s) basilika osaksi uunissa tai dehydrator. Asetimme Excalibur-dehydraattorimme ”yrteille”, noin 100-105 asteeseen. Aika kuluu kuiva basilika riippuu henkilökohtaiset kone tai uunissa (ja määrä basilika), joten tämä seuraava osa on enemmän aistien kokemus kuin uskollinen sääntö. Keskimäärin se kestää pari tuntia uunissa, ja vähän kauemmin dehydrator.

Anna basilikan kuivua, kunnes se on täysin rapea ja murenee helposti., Tämä on avain hyvään pitkäaikaiseen varastointiin! Sen ei pitäisi taipua tai olla mitään selvää kosteutta jäljellä, ja kuulostaa mukava ja rapea liian-kuin kuiva lehdet ruostuvat. Täysin kuiva basilika haalistuu vaalean oliivinvihreään väriin ja kutistuu merkittävästi kooltaan.

Käsittely & Tallentamiseen Kuiva Basil

Tässä on yksi pikku ”salaisuuksia” säilyttää enintään tuoreuden ja maku kotona-kuivattua basilikaa., Kokonaiset kuivat basilikanlehdet säilyttävät aromaattisia öljyjä paremmin kuin murskatut lehdet ajan mittaan. Enemmän aromaattisia öljyjä vastaa enemmän makua! Se on yksi syy (moniin) siihen, että kaupasta ostetut mausteet ovat yleensä niin mitättömiä. Siksi ehdotan käsitellä vain pieni osa kuivattua basilikaa kerrallaan ja tallentaa muualle kuin koko lehdet – varsinkin jos olet kuivatut suuri määrä. Jos on kesä ja sitä ei aio käyttää ennen talvea, pidä lehdet kokonaisina siihen asti. Toisaalta, jos kuivasit vain pienen kourallisen ja aiot käyttää sitä noin kuukauden kuluessa, voit vapaasti murentaa sen kaikki nyt säilytykseen.,

käsitellä koko kuiva basil lehdet hilseilevä maahan mausteita, yksinkertaisesti murskata lehdet haluttuun johdonmukaisuus. Voit lisätä kokonaiset lehdet kuivalle sekoituskulholle ja murentaa ne puhtailla käsillä. Jotkut laittoivat ne ziplock-pussiin ja murskasivat sen. Myös ruokaprosessori tai kunnon vanhanaikainen laasti ja surviainen tekevät tempun. Ei ole väliä mitä työkalua käytät, varmista, että se on 100% kuiva, jotta ei vahingossa uudelleen kosteutta kuiva basilika!

säilytä kuiva basilika lasipakkauksessa, jossa on ilmatiivis kansi*., Pidä se ruokakomerossa tai muussa suhteellisen viileässä, kuivassa ja pimeässä paikassa. Lisää päivämäärä ja etiketti tarvittaessa! Kotitekoinen kuiva basilika pitäisi pysyä rapeana ja herkullisena reilusti yli vuoden, vaikka maun ja aromin voimakkuus heikkenee ajan myötä. Pidämme aina yhden pienen maustepurkin murskattua kuivaa basilikaa valmiina käsillä ja kätkemme jäljelle jääneet kokonaiset lehdet myöhemmäksi.

*Huomautus: ilmatiiviin kannen käyttö on välttämätöntä hyvän pitkäaikaisen säilytyksen kannalta, erityisesti jos asut kosteassa paikassa., Ihmiset, jotka elävät todella kosteassa ilmastossa, voisivat myös lisätä ruuanlaitekelpoisia piidioksidikuivausainepakkauksia purkkeihin imemään kosteutta. Huomaan, että silikonitiivisteellä varustetun kannen käyttäminen hoitaa homman, eikä purkin avaaminen usein onnistu.

Kaikki re-stocked talvella! Merkkaan viinilasikirjailijakynillä maustepurkkeja ja muita herkkuja. Kirjoitus pysyy paikallaan, kun toistuvasti koskettanut, mutta pesee pois myöhemmin hyvä yritys pensaikkoa pesuallas.,

Tapoja Käyttää Kuiva Basil

Et todennäköisesti tarvitse paljon neuvoja täällä. Lisää kuiva basilika kaikkien suosikki keitot, kastikkeet, patoihin, marinadit, salaatti, kastike reseptit, piirakka, vuoka, paahdettuja vihanneksia, ja enemmän. Haluamme ripotella kuivattua basilikaa kotitekoisen hapanjuurileipämme, hapanjuurikeksiemme tai hapanjuuripizzapohjamme taikinaan. Ne ovat erityisen jumalaisia jonkin kotitekoisen sipulijauheen tai valkosipulijauheen kanssa!,

joka kesä teemme ja säilytämme myös hyvin yksinkertaisen ja herkullisen paahdetun tomaattikastikkeen – ja jätämme tarkoituksella yrtit pois pohjakastikkeesta, jotta se pysyy mahdollisimman monipuolisena. Kuivan basilikan ja muiden yrttien lisääminen myöhemmin on yksinkertainen tapa nostaa kastike marinaraksi.

basilikalla on lukuisia terveyttä edistäviä ominaisuuksia. Se on voimakas antioksidantti, taistelee tulehdusta, edistää hyvää ruoansulatusta, ja voi auttaa hallitsemaan veren sokeria tasot – vain muutamia mainitakseni! Siksi, kuiva basilika on tervetullut lisä kotitekoinen löysä-lehtiä teetä, tinktuurat, tai muu lääkekasvi concoctions.,

miten korvata kuiva basilika tuoreella basilikalla

kuinka paljon kuivaa basilikaa minun pitäisi käyttää tuoreen basilikan sijaan (tai päinvastoin)? Voit korvata kuivan basilikan tuoreella basilikalla reseptillä, käytä vain kolmasosa kuivasta kutsutusta määrästä tuoretta. Jos esimerkiksi reseptissä kehotetaan käyttämään yksi ruokalusikallinen tuoretta basilikaa, käytä vain yksi teelusikallinen kuivaa. Kääntöpuolella käytä kolme kertaa enemmän tuoretta basilikaa kuin kuivaa basilikaa.

Tämä on yleinen nyrkkisääntö, kun vaihdat minkä tahansa tyyppisiä kuivia yrttejä tuoreille yrteille., Kun yrtit kuivuvat ja kosteuspitoisuus poistuu, ne tiivistyvät huomattavasti. Kuiva yrtit ovat tiivistetty volyymin sekä maku, eteerisiä öljyjä ja aromaattisia yhdisteitä.

Ja tämä on, miten voit luoda, tallentaa ja käyttää kuiva basil!

Toivottavasti nautit tästä helposta opetuksesta, ja toivottavasti opit jotain uutta. Voit vapaasti kysyä kysymyksiä tai yksinkertaisesti sanoa hei kommentit alla, ja levittää rakkautta jakamalla tämän artikkelin., Kiitos lukemisesta ja onnellisesta kuivatuksesta!,01, Seuralainen Istutus Kaavio

  • Rapea Maustetaan Kale Chips Resepti
  • Yksinkertainen & Herkullinen Paahdettu Tomaatti Kastike Resepti (jäädyttää tai voi)
  • Kasvava Yrttejä 101: Miten Aloittaa Keittiön yrttitarha

    • Tulosta RecipePin Resepti

    5 2 ääntä

    Miten Kuivua (Kuivata) Basilikaa Dehydrator tai Uunissa

    Lue, miten kuivua basilika kahdella tavalla: joko käyttämällä ruokaa dehydrator tai uunissa., Se on helppoa! Seuraa näitä käsittely-ja säilytysvinkkejä, joilla luot mahdollisimman raikkaan makuista ja pitkäkestoista kuivaa basilikaa. Lopulta sinulle jää rapeaa, mausteista kuivattua basilikaa, jota voi säilyttää ruokakomerossasi reilusti yli vuoden.,a656″>

    Kurssi: Mausteita

    Avainsana: Kuivattu basilika, Kuivattu basilika Säilyttää basil

    Laitteet

    • Ruokaa Dehydrator, tai Uuni
    • Lasi ilmatiiviiseen säiliöön varastointia

    Ainekset

    • Tuoretta basilikaa lehdet

    Käyttöohjeet

    • Irrota basilikan lehdet varren osa, ja hävitä (komposti) varret., Pese lehdet viileässä vedessä.
    • Poista ylimääräinen kosteus. Joko ravistele lehtiä siivilässä, taputtele ne kevyesti kuiviksi puhtaalla nukkaamattomalla pyyhkeellä tai heitä ne salaattipyrstöön.
    • Jos olet menossa kuiva basilika uunissa, kuumenna uuni alin lämpötila-asetus nyt (yleensä 175-200F useimmat uunit).,
    • Seuraavaksi levitä basilika lehdet pois vielä yksi kerros teidän dehydrator lokerot tai paistaminen arkkia, riippuen siitä, mitä menetelmää käytät. Älä limitä lehtiä!
    • Kuiva paistaminen arkkia basil uunissa noin 2 tuntia, tarkistaa useammin loppupuolella, jotta ne eivät pala. Tai laita basilikan tarjottimet kuivatuslaitteeseesi. Asetimme dehydraattorimme ”yrteille”, noin 100-105 astetta F.,
    • aikaa kuluu kuiva basilika riippuu henkilökohtaiset kone tai uunissa (ja määrä basilika), joten tämä on enemmän aistien kokemus kuin uskollinen sääntö. Keskimäärin se kestää pari tuntia uunissa, ja jopa päivässä dehydrator. Anna basilikan kuivua, kunnes se on täysin rapea ja murenee helposti. Tämä on avain hyvään pitkäaikaiseen varastointiin! Sen ei pitäisi taipua tai olla mitään selvää kosteutta jäljellä, muuttuu oliivinvihreä, ja kuulostaa mukava ja rapeita liian.,
    • Koko kuiva basil lehdet säilyttävät aromaattisia öljyjä ja maku parempi kuin murskattuja lehtiä ajan. Siksi ehdotan, murskata vain pieni osa kuivattua basilikaa kerrallaan ja tallentaa muualle kuin koko lehdet – varsinkin jos olet kuivatut suuri määrä.
    • Murskaa kuiva basil lehdet, käyttäen puhdasta kuivaa kädet, ziplock laukku -, elintarvike-prosessori, tai laastin ja survin.,
    • Säilytä kuivatut basilika lasi säiliö, jossa on ilmatiivis kansi pimeässä, viileässä, kuivassa paikassa. Sen pitäisi pysyä erittäin aromikkaana ja rapeana yli vuoden varastoituna ruokakomerossa. Nauttikaa!