en ole suuri uskovainen taikauskoa, mutta jostain syystä olen aina syönyt musta-eyed peas, Uuden Vuoden Päivä. Uuden vuoden aloittaminen mehevään taikauskoon heittäytymisellä ei voi haitata.
Hoppin’ John on perus, yksinkertainen mustasilmäinen hernepata., Pidin sitä erittäin supistettu, ja kun tein sen eilen minulla oli kova aika ei lisäämällä kirkas punainen paprika, isoja paloja revitty lehtikaali ja purkitettu kuutioiksi tomaatit. Kaikki nämä ovat tietenkin hyväksyttäviä, mutta halusin pitää sen perus-ja sitoutumattomana. Yksinkertaisuus on joskus kaunista.
myös minä olin laiska.
Aluksi heittää nippu sipuli, selleri ja vihreä paprika potin vilkas voita.,
Sekoita sitä, ja lisätä hieman jauhettu valkosipuli. Keitä sitten kasvikset 3-4 minuuttia hengittäen maagista aromia.
Ja nyt musta-eyed peas: Nämä ovat tuoreita (ne tuli iso kaupunki) ja paljon supermarketit myyvät näitä tähän aikaan vuodesta. Jos kuitenkin käytät kuivattuja mustasilmäisiä herneitä, liota niitä viileässä vedessä noin 6 tuntia ennen niiden käyttöä., Niistä tulee herkullisia!
Feed silmät osaksi potin…
Ja sekoita niitä ympäriinsä yhdistää.
Sitten rehun alhainen (tai ei) natrium kanan liemi.,
Seuraava, lisää iso, gnarly kinkkua kintereet…
hieman suolaa (voit aina lisätä enemmän myöhemmin)…
(Oh, and nice hand, Ree!)
Ja paljon mustapippuria.,
Sitten tuo se kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja kansi potin. Hauduta sitä reilut 30 minuuttia, tai kunnes pavut pehmenevät ja neste vähenee melkoisesti.
lopussa, päätin lisätä runsaasti cayenne pippuria joitakin mausteen. sitten minä sekoittaa jotkut valkoinen etikka, joka on jotain minun BFF Hyasintti aina tekee hänen risottoa.
tykkään tehdä sitä, mitä Hy tekee., Paitsi hallita sitä, mitä syön.
Sitten vain lusikka koko juttu yli valkoinen tai ruskea riisi, tekee varmasti saada paljon juokseva neste siellä niin koko juttu muuttuu herkullinen sotku, kun syöt sitä. Toinen asia, mitä voit tehdä, on sekoittaa riisi kattilaan ja sekoita se kaikki yhteen ennen tarjoilua. Saatoin tehdä niin, mutta riisini osoittautui hieman tahmeaksi (jotain siitä, että unohdin laittaa sitä, kunnes haistoin jotain hauskaa) ja päätin olla työntämättä sitä.,
Tämä on namia uudenvuodenpäivän perinne, ihmiset. Ja jälleen, tämä on todella perus resepti. joten tässä on joitakin muunnelmia:
* Lisätä kuutioiksi punainen paprika sipuli/paprika seos alussa resepti.
* Käytä 2 kuppia kuutioitua kinkkua pataan kinkkukolikoiden sijaan.
* Käytä 4 viipaletta pekonia paloiteltuna kinkkukakkujen sijaan; keitä se sipuli/pippuri-seoksen mukana.
* Lisää keittonesteeseen liemen kanssa 14,5 unssin tölkki kuutioituja tomaatteja.
* sekoita 1 nippu pestyä, revittyä lehtikaalia kattilaan, kun keittoaikaa on jäljellä noin 5-10 minuuttia.,
* sekoita lopuksi pari viipaloitua vihreää sipulia.
Have some fun with it and make it your own!
ja Hyvää Uutta Vuotta, ystäväni. Pysy turvassa, onnellisena ja terveenä.