rakastan leipomista. Paljon. Joten luota minuun sanoessani, että kun perheeni käytti Black Friday-varastusta hyväkseen ja hankki minulle keittiöapulaisen stand-mikserin, elämäni muuttui. En liioittele: stand-mikserini avasi koko maailman leipomista.,
Yhtäkkiä, reseptejä, että oli aina tuntenut ulottumattomissa (onko sillä ponnisteluja tai taitoa) olivat saavutettavissa: olin tehdä suuria eriä ruskea voita ja toffee suklaa siru evästeet arki-iltaisin ja kääntämällä pois punokset suklaa-y babkallah viikonloppuisin. Tein niin monta erää pureskeltavia melassikeksejä ja BA: n parhaita suklaakeksejä, että kämppikseni kirjaimellisesti pyysivät minua rentoutumaan luomusteni Varastotilan määrän vuoksi. Parasta? Se ei vaatinut paljon vaivaa., Itse asiassa säästin energiaa vetämällä pois minun stand mikseri milloin tahansa resepti jopa vihjasi pitkiä sekoitusaikoja tai vaivaamista tahansa.
Michael Graydon + Nikole Herriott
Mutta tarpeeksi rakkauteni stand mikseri: Anna nail alas mitä se on, miten se toimii, ja, mikä tärkeintä, onko sinun yksi.,
ensinnäkin, seistä mikseri on paikallaan, moottori-powered mikseri, joka johdonmukaisesti pystöissä suuria määriä ainesosia pitkäksi aikaa tasaista vauhtia. Kun useimmat ihmiset ajattelevat stand mikseri, he todennäköisesti viitaten KitchenAid-yleiskone, joka tulee kolme sekoittamalla liitteet: mela, vispilä, ja taikina koukku. (Muut sekoittimet voi tulla erilaisia liitteitä aluksi, mutta tässä artikkelissa puhumme suoraan arvo KitchenAid-yleiskone.,) Nämä kolme liitteet kattavat useimmat emäkset keskimäärin kotiin baker, mistä kermaa voita pelaajan valkuaiset vaivaamista taikina.
Stand sekoittimet tulevat erilaisia kokoja, yleensä ominaista tilavuus kulhoon: Jotkut merkit jopa tarjota pienoiskoossa koot enemmän kompakti keittiö, pienempi tuottaa, ja ihmiset, joilla on vaikeuksia liikkuvat raskaampi, enemmän raskaita malleja.
Ne myös tulevat kaksi yleisen tyylejä: tilt-pää ja kulho-nosta., Kallistuspäällä sekoittimen pää, jossa moottori asuu, nousee sekoituskulhosta. Jälkimmäisen, kulho itse nostaa, kunnes sen sisältö ottaa yhteyttä sekoittamalla kiinnitys. Yleensä, kulho-nosta lajikkeet ovat parempia ihmiset työskentelevät suurissa erissä, koska ne ovat yleensä varustettu suurempi kulhoja
Kun seistä sekoittimet ovat usein hylätään tarpeettomana leivontaan törsätä (ja kyllä, he laittavat sinut ulos kaikkialla from $200 $500), ne voivat olla real peli vaihtajat., Ne ovat välttämättömiä kaikille, leivonta, jolla vamman tai vamma, ja he myös tehdä elämästä helpompaa ihmisille, jotka vain haluavat välttää intensiivinen työ vaivaamista tai kermaa pitkään (köh, minä).
mikä tekee niistä vieläkin olennaisempia on niiden set-it-ja-enimmäkseen-forget-it-potentiaali. Stand sekoittimet eivät vaadi lapsenvahti tai ylävartalon vahvuus muita menetelmiä. Lisäksi he tekevät perusteellisempaa ja vaikuttavampaa työtä kuin voit tehdä manuaalisesti (ei millään pahalla). Aseta ajastin, viritä mikserisi ja palaa heti, kun kaikki on valmista., Ja stand sekoittimet eivät ole vain leivontaan: ne tulevat loistava valikoima liitetiedostoja. Säästä jopa jäätelöä maker, tai pasta rulla, tai spiralizer ja se on kolme vähemmän laitteita lisätä toivelistalla.
Kuva: Alex Lau, Ruoka Muotoilu, jonka Helmi Jones
Mutta oikeasti: tarvitsetko sitä? Jos olet alaikäinen leipuri, luultavasti et., Kun sekoitat yhteen erän keksejä tai tarjottimen mokkapaloja, vanha kunnon puulusikka tekee todennäköisesti tempun. Mutta, jos etsit tehdä pillowy muottien, jyrkät huiput jäykkä marenki, lakaistaan levitteet focaccia, tai dekadentti buttercream kuorrutus, et voi tehdä ilman sitä.
yhteenvetona: stand mikseri ei ole lopussa kaikki-on-kaikki leivontaan elämää, mutta se tekee kaikesta paljon helpompaa.
Jos olet kiehtoi ajatus omistavat yksi, mutta huolehdi siitä, että teet suurimman osan, tässä on hyvä testi: Aloita luotettava käsi mikseri., Kun olet saanut paremman käsityksen siitä, kuinka usein käytät sitä (tai kuinka usein huomaat, ei se voi tehdä riittävästi työtä, ja tarvitset jotain heftier), sitten tehdä päätös. Se on okei helppous hitaasti—stand sekoittimet eivät ole menossa minnekään (itse asiassa, mitä kauemmin odotat, sitä parempi valikoima värejä ja special edition-malleja, joista valita).