Porsaan grillikylki Resepti

olen potkiminen pois kuukauden Loma teemalla lihaa tällä viikolla ja ensimmäinen listallani on Porsaan Grillikylkeä. Jos etsit jotain hieman erilaista Joulua illallinen, tämä voisi olla sinua varten…Porsaan grillikylki on keskus leikata, luullisen paistin päässä lanne osa hog. Ajattele sitä vauvan takakylkinä, joissa on vielä lannetta.Useimmiten se leikataan Kruunupaistiksi teurastajan jutussa, mutta tykkään paistaa sen kokonaisena paistina., Pyydä lihakauppiaaltasi luunmurtajaa. hän tietää, mitä haluat.

yksi asia rakastan noin ruoanlaitto tämä Porsaan Grillikylkeä minun tärkein tietysti on se, että se on super helppo.

kun olet saanut lihan, tarvitset vain muutaman ainesosan ja kuuman tupakoitsijan.Luullinen lanne on yleensä pakattu cryovaciin. Sinun ei pitäisi tehdä paljon trimmaus jos mitään, vain poistaa paketin ja huuhtele lanne viileän veden alla. Taputtele kuivaksi talouspaperilla ja se on valmis maustamaan.,ensimmäinen asia mitä teen on lyödä sitä runsaalla annoksella merisuolaa ja vastajauhettua mustapippuria. Seuraavaksi tulee märkähieronta. Tässä on resepti:Porsaan Grillikylkeä Märkä Hieroa:

  • ¾ dl Dijon-Sinappia
  • 2 Rkl Worcestershire
  • 2 Rkl soijakastiketta
  • 4-5 kynttä Tuoretta Valkosipulia hienoksi jauhettu
  • 1 Rkl Tuoretta Rosmariinia hienonnettuna
  • 1 Rkl merisuolaa
  • 1 Rkl Säröillä mustapippuria
  • 1 tl Punainen Paprika Hiutaleita

Sekoita kaikki ainekset pieneen kulhoon ja harja ulkopuolella lantion., Muista saada tasainen takki joka puolelta.erotan minun rumpu tupakoitsija tämä yksi. Jos kokkaat kanssani, haluat kuopan kulkevan välillä 275-300⁰. Kuten aina, jokainen tupakoitsija tekee työtä vain hallita lämpöä tällä alueella.Kerran tupakoitsija on enintään temp, heittää muutaman paloina hickory tai suosikki puu hiilloksella ja paikka lantion luun puoli alaspäin ruoanlaitto telineeseen.loppu on melko yksinkertaista. Polta kylkiluuta, kunnes sisälämpötila on 140⁰.,Suosittelen hyvää koettimen lämpömittaria sisäisen lämpötilan seurantaan. Uusi langaton Savulämpömittari sopii tähän hommaan täydellisesti. Muista lisätä tämä joululistaan(haluat katua sitä!). Voit tarkistaa arvostelu tein Savun täällä>>Porsaan Grillikylkeä pitäisi kestää noin 1 ½ tuntia, riippuen koosta. Kun se osuu 140⁰ paistin keskelle, poista se savustimesta ja ota se sisälle., Jos aiot tarjoilla sen heti, haluat antaa sen roikkua 15-20 minuuttia leikkuulaudalla ennen veistämistä. Näin se voi kuljettaa yli kokki noin 5 astetta ja pitää mehu sisällä lihan sijaan käynnissä koko leikkuulauta.Viipaloi Alkuluukku luiden väliin veistettäessä. Yksi luu on runsas osa ja menee hyvin tahansa loma lisuketta. Ja mikä tärkeintä, älä häpeä jyrsiä luuta puhtaaksi… se on niin hyvä.Toivon kaikille Hyvää Joulua ja Onnellista Uutta Vuotta!, iconfacebook facebook iconprint tulosta iconsquares neliöt kuvake

Scale1x2x3x

Ainekset

  • ¾ dl Dijon-Sinappia
  • 2 Rkl Worcestershire
  • 2 Rkl soijakastiketta
  • 4-5 kynttä Tuoretta Valkosipulia
  • 1 Rkl Tuoretta Rosmariinia hienonnettuna
  • 2 Rkl merisuolaa
  • 2 Rkl Säröillä mustapippuria
  • 1 tl Punainen Paprika Hiutaleita

Käyttöohjeet

  1. Valmistaa puuhiiltä tupakoitsija epäsuoran tupakointi 275-300⁰ lisää Hickory puu paloina tuleen savun maku.,
  2. Kauden ulkopuolella Porsaan Grillikylkeä 1 Rkl merisuolaa ja 1 Rkl Säröillä mustapippuria. Varaa vasen suolan ja pippurin päälle märkähierontaa varten.
  3. pienessä kulhossa Vatkaa Dijon-sinappi jäljellä olevien ainesten joukkoon.
  4. harjaa märkähieronta alkuliuskan ulkoreunalle antaen sille tasaisen takin.
  5. Savuluupuoli alaspäin, kunnes sisälämpötila on 140⁰.
  6. Poista tupakoinnista ja lepää 15 minuuttia ennen tarjoilua.,

Malcom ReedConnect on FacebookFollow minua TwitterSubscribe oma YouTube ChannelFind minua Google+Seuraa minua Instagram

Kuten Lastaus…