kerralla, muovikelmu (yleisnimitys thin-film polymeerejä käytetään suojaamaan jäähdytetty ruoka) oli valmistettu polyvinyylikloridi (PVC), joka sisältää ftalaatteja, kemikaaleja nimeltään pehmentimiä käytetään lisäämään joustavuutta. Ftalaatit ovat todennäköisesti myrkyllisiä, koska ne häiritä hormoneja, ja nämä yhdisteet voivat huuhtoutua ruokaa kääritty muovit, jotka on valmistettu heille., Mutta vuodesta 2006 lähtien lähes kaikki Yhdysvalloissa tehdyt muoviset kääreet ovat ftalaattivapaita. Valitettavasti useimmat on nyt valmistettu matalatiheyksisestä polyeteenistä (LDPE) tai polyvinylideenikloridista (PVDC). (Poikkeuksia ovat ruokapalveluissa ja ammattikeittiöissä käytettävät kääreet.) LDPE-ja PVDC-älä kiinni sekä muovi-huivi on valmistettu PVC, mutta huolestuttavaa on se, että LDPE voi olla diethylhexyl adipate (DEHA), toinen mahdollisesti hormonitoimintaa disruptor, jotka on linkitetty naisten rintasyövän ja alhainen siittiöiden määrä miehillä., Koska valmistajien ei tarvitse listata laatikoiden muovikelmun varsinaista kemiallista meikkiä, kuluttajat ovat vaarassa.
kysymys eniten huolta aiheuttaa kuitenkin se, onko muovikelmu tulee huuhtoutua kemikaaleja, elintarvikkeita, kun sitä käytetään kattamaan ruokia on lämmitetty mikroaaltouunissa. Dehan on mahdollista päästä elintarvikkeisiin, erityisesti rasvaisiin elintarvikkeisiin, kuten lihoihin ja juustoihin. Tästä syystä Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto (FDA) neuvoo olemaan käyttämättä mikroaaltouunissa mitään muovikelmua, jota ei ole merkitty ”mikroaaltouunin turvalliseksi.,”Ansaitakseen tämän nimityksen, kääreen on läpäistävä testit, jotka täyttävät viraston. (Sama koskee muoviastioita, jotka joutuvat kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa.)
Jos käytät muovikelmua mikrossa kuumennettuihin ruokiin, varmista, että kääre asetetaan löysästi astian päälle, mutta ei koske ruokaan. Jotkut tuote-etiketit määrittää, että siellä pitäisi olla yksi tuumaa tai enemmän välillä kääri ja elintarvikkeet estämiseksi muovin sulaminen olisi sen kanssa kosketukseen kuumaa ruokaa. Muovikelmun sijaan kannattaa käyttää vahapaperia tai valkopaperipyyhkeitä., Mikroaaltouuni ruoka vain lasi-tai keraamisissa astioissa.
tarkista myös, että kaikki mikrossa käyttämäsi muoviastiat ovat turvallisia tähän käyttöön. Etsi kansainvälinen Tiiviste mikroaaltoturvallisille muoveille – se on neliö, jonka pohjalla on pieni astia ja viisi riviä aaltoja lautasen yläpuolella. Ja kun olemme aiheesta, muista heittää pois kertakäyttöisiä, kun ne on kuumennettu kerran. Niiden uudelleenlämmittäminen voi myös saada muovissa olevat kemikaalit tarttumaan ruokaan.
Andrew Weil, M. D.,