Okei, aloitan vastaamalla suoraan kysymykseen, onko alkoholi vegaani?
Kyllä, viinin ja oluen osalta monet yritykset käyttävät kuitenkin eläinperäisiä tuotteita sakotusaineina, kuten kalalastuja, munavalkuaisia, gelatiinia ja skim-maitoa. Kaikki kovat liköörit ovat vegaaniystävällisiä sekä useimmat tislatut alkoholijuomat paitsi kermapohjaiset liköörit—koska niissä on maitotuotteita-tai juomat, joissa on hunajaa etiketissä.
aika suoraviivaista, eikö? Joten miksi tarvitsen vielä 2000 sanaa vastatakseni kysymykseen?,
no, se on kysymys, jota minulta kysytään tavallista enemmän. En tiedä, johtuuko se siitä, että olen 30-vuotias vai siitä, että olen ollut vähän sosiaalisempi viime aikoina. Se on varmaan yhdistelmä.
joka tapauksessa, kun minulta kysytään, onko alkoholi vegaanista? Minulla oli tapana vastata yleisellä tietämykselläni siitä, miten eläintuotteita käytetään alkoholin valmistusprosessissa.
kuitenkin koin, ettei vegaaniseen alkoholiin liittyvä selitykseni vaikuttanut lainkaan ystäviini ja perheeseeni.,
uskon, että on tärkeää, että kaikki vegaanit, juot tai et, voivat puhua alkoholiteollisuuden julmuudesta luottavaisesti. Monet juovat alkoholia, ja meillä on todellinen mahdollisuus saada nopeita voittoja eläimille kertomalla vertaisillemme vaihtoehdoista.
vaikutus edistää vegaani-ystävällinen alkoholi
– Se on tärkeää tunnistaa ja auttaa tuotemerkkejä ja yrityksiä, jotka yrittävät tehdä eettisiä tuotteita., Se on mahdollisuus näyttää ystävillesi ja perheellesi joitakin vaihtoehtoisia juomia, jotka vielä maistuvat, mutta tehdä vähemmän haittaa kuin mitä ne olisivat yleensä juo.
esimerkiksi Masa ja minä pidimme minimalistiset vegaanihäät jo vuonna 2016. Hankimme viiniä, samppanjaa ja olutta, joka oli luomua ja vegaania. Kukaan vieraistamme ei ollut tietoinen näistä merkeistä, mutta he pitivät mausta. Jotkut ystävät ostavat edelleen näitä alkoholimerkkejä nyt. Eikö olekin siistiä?
lisäksi kavereiden kanssa kaupungilla ollessani olen syyllistynyt siihen, etten ole tarkistanut, ovatko tietyt oluet vegaaniystävällisiä., Tämä on esimerkki siitä, että olen tahallisen tietämätön, joten minun ei tarvitse vetää puhelintani esiin ja tarkistaa, onko hanassa oleva olut vegaanista. Se tuntuu kiusalliselta, joten välttelen sitä.
mutta kyse on näistä tilanteista, joissa voisin hyvinkin elää proaktiivisesti ristiriidassa arvojeni kanssa. Ehkä olet ollut samassa tilanteessa?
haluan auttaa meitä kaikkia tuntuu enemmän luottavainen ja valmis sitoutumaan näissä tilanteissa, tietäen, että olet tehnyt oikeita valintoja.
Alla olen menossa erittely viininvalmistuksen prosessi, nähdä, missä vaiheessa eläin tuotteet ovat käyttöön (vihje, se on askel 7).,
miten viiniä valmistetaan
Vaihe 1 – Rypäleet korjataan
perustasolla, valkoviini tehdään valkoisista rypäleistä, ja arvasit, että punaviini valmistetaan punaisista rypäleistä.
mitä vanhempi rypäle, sitä makeammat sokerit, niin viininviljelijät yrittävät odottaa mahdollisimman pitkään ennen sadonkorjuuta. Myös viinin laatu riippuu rypäleidesi laadusta ja niiden viljelyyn käytetystä maaperästä. Yritän sanoa, että rypäleiden raaka-aine tekee viinistä ainutlaatuisen. Tämä askel on siis iso juttu!,
niille teistä, jotka ovat tietoisia myrkyllisiä kemikaaleja, se on myös tässä vaiheessa, jossa viininviljelijöiden voisi kasvaa luomu viinirypäleitä, jos ne täyttävät vaatimukset, vuoksi tuottavat orgaanisia viiniä.
kun rypäleet on korjattu, ne laitetaan lajittelupöytään tarpeettomien lehtien ja muiden palojen poistamiseksi. Toivottavasti ei paljon hyönteisiä!
Vaihe 2 – Viinirypäleet mennä crusher
Tämä on enemmän nimenomaan punaviiniä, koska se on yleinen käytäntö käyttää mehu, iho, sellun ja siemenet punainen viinirypäleet tuotannossa.,
valkoiset viinirypäleet menevät kuitenkin suoraan presseriin, sillä heitä kiinnostaa vain valkoviinin mehu.
Vaihe 3 – Viinirypäleet mennä paininjalan
työ paininjalan kone on puristaa kaikki puhdasta mehua rypäleistä. Melko suoraviivaista.
Vaihe 4 – Lisää hiiva mehuun
mehu siirretään suuri ruostumattomasta teräksestä käymisastiat, jossa hiiva on lisätty rypäleen mehua.
hiiva on tässä kriittinen, sillä se on salainen ainesosa, joka muuttaa rypäleistä peräisin olevan luonnollisen sokerin alkoholiksi.,
viininviljelijät kokeilevat erilaisia hiivoja viinin laadun parantamiseksi.
Vaihe 5 – rypälemehu
rypälemehu ja hiiva istuvat harmoniassa jonkin aikaa käymisessä.
valkoviiniä fermentoidaan yleensä kolmen viikon ajan 17 asteessa.
punaviiniä fermentoidaan kymmenen päivän ajan 30-35 asteessa.
roséviini käyttää punaisista rypäleistä valmistettua mehua ja käymisteitse niin kauan kuin valkoviiniä.
on kuitenkin ylimääräinen askel punaviinin kanssa. Säiliö tyhjennetään ja viiniä ilmastetaan., Happi auttaa hiivaa käymään nopeammin. Kun mehu on valutettu, se laitetaan takaisin säiliöön.
Vaihe 6 – Ikä viini
viiniä säilytetään muutaman kuukauden tammitynnyreissä.
sokeripitoisuutta seurataan, kun alkoholipitoisuus nousee vähitellen punaviinin osalta 11 prosenttiin ja valkoviinin ja Rosén osalta 11-11, 5 prosenttiin.
Askel 7 – Suodatin viini
tähän asti prosessissa, kaikki kuulostaa puhdas ja aito, oikea? Meillä on melkein valmis tuote, joten on vaikea nähdä, miten viini ei olisi vegaaninen.
mutta tästä tulee mielenkiintoista.,
tynnyrissä on kypsytetty viini käyttövalmiiksi. Kuitenkin, koska yhdistelmä on ollut kypsymässä jo kuukausia, pieniä hiukkasia, kuten tanniini ja proteiini on kehittynyt viini, jolloin neste sameaa ja uskallan sanoa, hieman paksu.
– Meillä ei voi olla sameaa viiniä mahdollisia fyysisiä hiukkasia ympäri, joten meidän täytyy suodattaa sekoita, jotta se on mahdollisimman selkeä.
mielenkiintoista kyllä, viini voidaan suodattaa luonnollisesti, eli et tee mitään muuta kuin jätät sen. Vintageviinitasolle pääseminen kestää kuitenkin kauan., Elinkeinoelämä patistaa viininviljelijöitä saamaan tuotteensa asiakkailleen mahdollisimman nopeasti. Siksi viininviljelijät puuttuvat asiaan nopeuttaakseen prosessia.
suodatusprosessi on ylittämätön. Se on suoraa tiedettä. Mutta mitä olen ymmärtänyt, voit lisätä tuotteita mix nimeltään selventää (tai sakottaminen) aineet, jotka houkuttelevat näitä pieniä hiukkasia, sitten suodattaa viini jättää aineita ja hiukkasia takana.
Australian Wine Research Instituten mukaan sakotusaineita on kahdeksan yleisesti käytettyä.,
- Gelatiini (proteiinia kiehuvaa eläinten osia)
- Kalanrakkoselvikkeet (kala virtsarakon)
- Albumiini (valkuaiset)
- Kaseiini (proteiini maidosta)
- Rasvaton maito (maitotuotteet)
- Bentoniitti (savi)
- Hiilen
- Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP lyhyen)
Viininviljelijöiden käyttää eri kirkastusaineita eri syistä. Osa agenteista sopii paremmin valkoviiniin, osa taas punaiseen. Joidenkin agenttien kanssa on vaikeampi työskennellä kuin toisten ja niin edelleen.
nyt tässä vaiheessa voisi miettiä, mikä on se iso juttu?, Tieteen taikuuden vuoksi suodatettu viini ei loppujen lopuksi sisällä mitään eläinperäistä tuotetta-eli se on edelleen vegaanista?
hyvin, kyllä ja ei.
viininviljelijät eivät voi 100-prosenttisesti taata, että viinipulloosi ei livahda liivatetta, albumiinia, kaseiinia tai maitoa.
Lisäksi, viini teollisuus on massiivinen ja nopea Google-haku paljastaa eri toimittajia, jotka tekevät näitä sakottaminen agents—luoda mikro-makro-alan sisällä itse.
esimerkiksi, Harris Vinclear on kala virtsarakon tuote, että voit ostaa on Amazon., Tämä on suoraan kuluttajalle tuote, joka on helposti kenen tahansa saatavilla. On hyvin vähän tietoa siitä, miten Harris lähteistä niiden kalojen rakot, mutta ajattele kaikki maanalainen toimittajien viininviljelijöiden hyödyntäminen tämä massiivinen teollisuus, hyödyntämällä miljoonia meren eläimet prosessissa.
positiivisessa sävyssä haluan jakaa pätkän löytämästäni artikkelista.,
”Monet viininviljelijöiden ovat nyt käyttäen bentoniitti savea, ja aktiivihiiltä suodatukseen aineita eikä eläinperäisiä ainesosia ja jotkut valmistajat ovat hylkäävä suodatus prosessi kaiken kaikkiaan hyväksi, jolloin prosessi selvennys tapahtuu luonnollisesti. Joka tapauksessa näyttää siltä, että vegaaniviinin saatavuus on tasaisessa nousussa!”
Tämä on lupaava uutinen, sillä eläintuotteille on olemassa laillisia vaihtoehtoja viinin selventämiseksi.
joka tapauksessa, lopetetaan viininvalmistus sulkemista varten.,
Vaihe 8 – pullo viini
kun viini on suodatettu tynnyreistä, on pullotuksen aika.
pullotus ja korkkaus tehdään yleensä koneilla viinin ilmatiiviyden varmistamiseksi.
sitten viini tietenkin vanhenee hyllyssä, kunnes se avataan ja kulutetaan.
onko viinintekoprosessissa vielä askelia?
OK, joten Googlettamisen iltapäivästä olen luonut 8-portaisen prosessin viinin valmistukseen. Tämä ei tietenkään ole 100-prosenttisen tarkkaa. Tavoitteeni on antaa yleiskuva prosessista.,
on mielenkiintoista nähdä, että viininvalmistus on suhteellisen suoraviivaista. Ja vegaaniystävällisen selventävän aineen käyttö ei vaikuta viinin makuun tai laatuun. Se on vain työkalu päästä vaihe kuusi askel kahdeksan.
Tämä kohta on tärkeä, koska jos joku tuntuu kuin viini tulee yhtäkkiä maku erilainen, koska se on vegaani-ystävällinen, et nyt on luottamus selittää, miksi se ei ole asia.
yrityksillä, kuten Goodwill Wine Australiassa ja Pull The Cork Yhdistyneessä kuningaskunnassa, voit varmistaa, että kaikki ostamasi viinit ovat 100% vegaanisia., Molemmat merkit ovat korkean etiikan ja välitä siitä, mitä he tekevät, ja mielestäni on tärkeää tukea enemmän tämäntyyppisiä yrityksiä.
onko olut vegaaninen?
aluksi aioin hahmotella kaikki oluentekoprosessin vaiheet, mutta olin huolissani siitä, kuinka pitkä ja toistuva tämä artikkeli olisi.
joten tässä linkki artikkeliin, joka selittää prosessin.
viinin tapaan on kuitenkin tavallista suodattaa oluet hiukkasten poistamiseksi. Samoin kuin viinissä käytetään samoja selventäviä aineita.,
ero olutta, varsinkin craft beer-liikkeen, on se, että panimot ovat lisäämällä kaikenlaisia ainesosia ohra, vesi, humala ja hiiva, luoda erilaisia makuja.
tässä voi olla mukana eläintuotteita. Makeampiin oluisiin panimot saattavat lisätä hunajaa. On joitakin oluita, joissa on suklaaaromia tai jopa pekonia!
joten sakotusaineiden ulkopuolella olueen liittyy jonkin verran enemmän muuttujia kuin viiniin.
Miten lähestyä alkoholia kuin vegaani?,
Olettaen, että sinulla halua laajentaa koti-pohjainen käymisen käytännössä yli Kombucha ja kokeilla käsi on tehdä oma viini, miten voimme paremmin valmistautua kuin vegaaneille, kun se tulee alkoholia?
se ei eroa siitä, miten säädät kulutustottumuksiasi vegaaniruokaan tai muotiin.
Etsi go-to-merkit, jotka tunnet ja joihin voit luottaa.
Tämä voi aluksi tuntua rajoittavalta, mutta se ei eroa siitä, miten suurin osa ihmisistä käyttää alkoholia, vegaania tai ei. Minulla on ystäviä, jotka vain tietyn tyyppisellä merkkioluella, koska he pitävät mausta.,
etsi siis vegaaniystävälliset ja hitaasti laajenevat brändisi ajan myötä, Jos valitset.
mutta entä jos olet yhteiskunnallisessa tilanteessa, jossa sinulla ei ole pääsyä suosikkimerkkiisi?
Jos olet super järjestäytynyttä, ja tiedän, että monet meistä ovat tehneet tätä ruoka— voit aina soittaa eteenpäin nähdä, mitä vaihtoehdot ovat juomia.
Olipa se perhettä, grilli, työ-illallinen, tai yökerhossa, voit aina laittaa vähän aikaa nähdä, mitä vaihtoehdot ovat käytettävissä etukäteen. Sinun on todennäköisesti tehtävä tämä joka tapauksessa ruoan vuoksi.,
mutta sen sijaan, että kysyttäisiin, ovatko juomat vegaaniystävällisiä, kysykää, mitä juomia on tarjolla. Tee sitten oma näytös.
Niille teistä luet tätä viestiä on todennäköisesti kuullut barnivore, joka on online-suoraan alkoholijuomien, joka antaa sinulle tiedot siitä, onko brändi on vegaani-ystävällinen vai ei.
on aina vähän kiusallista vetää sovellus ulos sosiaalisessa ympäristössä, joten kannattaa tehdä se etukäteen.
joten mitä tapahtuu, jos olet spontaanissa tilanteessa ja sinulle tarjotaan juotavaa?
Viime kädessä tämä päätös on sinusta kiinni., Voit vaatia tietämättömyyttä ja juosta hetken mukana. Tai voisit kieltäytyä kohteliaasti. Tai voisit hieman vaimentaa hetkeä ja tehdä nopeita tutkimuksia puhelimessasi. Ei aina, jotkut ystävät ovat kärsivällisempiä ja anteeksiantavaisempia kuin toiset.
henkilökohtaisesti tämän postauksen kirjoittamisen jälkeen voin ymmärtää, että teknisesti joitain tilanteita voisi sivuuttaa tinkimättä täysin arvoistaan. En kuitenkaan halua olla mukana tukemassa eläinten ainesosia käyttäviä sakotusainetuotteita.
sakotusaine on tuote ja siten yritys, jolla on oma toimitusketjunsa., Ja kuka tietää, miten hämärä heidän toimitusketjunsa on! En usko, että haluan tietää, ollakseni rehellinen.
parempi erehtyä varovaisuuden puolelle. Ainakin se on minun lähestymistapani.
mitä sinä tekisit?
miten suhtaudut alkoholiin vegaanina erityisesti valmistautumattomina hetkinä? Luuletko, että sakkoagentit ovat iso juttu? Haluaisin kuulla kokemuksestasi alla olevista kommenteista.
Muut artikkelit ihastut:
- On Hunajaa Vegaani?
- mikä on Vegaaninahkaa?,
- Miten Mennä Vegaani: Opas Siitä, Miten Siirtyminen Vegaani Elämäntapa
- Laajentaa Määritelmää Veganismi
- Käsittelee Ystävien Ja Perheen, Kun Siirrytään Vegaani Elämäntapa