Miten voin Säilyttää Basil Sato

Kuten tomaatti rakastaja, olen kasvi runsaasti basilikaa meidän puutarhassa vuosittain pari tuoreita tomaatteja. En saa koskaan tarpeekseni siitä makuyhdistelmästä. Maanläheiset, mehukkaat tomaatit mureilla basilikanlehdillä, jotka lisäävät tomaateille juuri oikean vastapisteen. Ojenna minulle ripaus merisuolaa, niin voisin istua lautasella, jossa on vain se yksinkertainen yhdistelmä koko vuoden.

tietysti asumme New Hampshiressa. Kasvukausi on siis tuskallisen lyhyt., Kun perintötomaatit ovat tulleet omilleen puutarhassa, syksyn ensimmäiset lehdet seuraavat varmasti perässä. Kun lämpötila muuttuu hieman viileämmäksi kuin tällä viikolla, alan miettiä sadonkorjuun säilyttämistä, jotta voin nauttia rakkaista makuistani pitkän talven aikana.

opin monta vuotta sitten, että kirsikkatomaatteja voisi helposti pakastaa, jotta voisin käyttää niitä keittojen ja kastikkeiden valmistukseen kauan sen jälkeen, kun puutarha on laitettu pois., Talvisena New England-päivänä tuo kesäpuutarhan raikas maku kohottaa mielialaamme ja muistuttaa, että seuraavan vuoden puutarha on päivän lähempänä.

useita kausia yritin säilyttää tuoretta basilikaa samalla tarkoituksella. Kuivasin lehdet, tyhjennin ne ja pakastin ne ja pakastin ne pieneen vesimäärään. En ollut koskaan tyytyväinen tuloksiin. Sitten päätin yrittää uutta menetelmää ja oli hämmästynyt, miten hyvin se säilyttää maku ja väri basil ei ole väliä kuinka monta kuukautta oli kulunut siitä päivästä, jona minulla oli korjattu se meidän kesä puutarha.,

Onneksi, tämä menetelmä säilyttäminen oli yksinkertaisin kaikista niistä olen yrittänyt. Ei kuivausta, ei tyhjennystä, ei erityisiä laitteita. Yksinkertaisesti sato tuoretta basilikaa, pese lehdet, anna niiden kuivua, ja sitten siivu tarjous lehdet ohuiksi nauhat ennen kuin lisäät ne ice cube lokero, jossa on riittävästi oliiviöljyä, jotta kansi. Jäädyttää pieniä kuutioita öljyä solid ennen kääntämällä ne pois ja siirtää ne pakastin laukku pitkäaikaiseen varastointiin.,

jäädytetty kuutiot oliiviöljyä ja basilikaa voidaan helposti lisätä mihin tahansa lautasen, jotka hyötyisivät niiden maku ja väri. Lisään niitä spagettikastikkeeseen, pastaruokiin ja keittoihin koko talven. Tulet hämmästymään siitä, kuinka paljon herkullista tuoretta makua he lisäävät niin pienellä vaivalla.

ostin edullisen pienikokoisen jääkuutiotarjottimen, jossa on silikonipohjainen pohja, jota käytän jäädyttäessäni basilikaa näin. Pidän pienikokoisista kuutioista, koska ne on helpompi varastoida ja antaa minun lisätä ruokiin pienempiä kuutioita oliiviöljyä ja basilikaa., Pienemmät kuutiot myös jäätyvät vähemmässä ajassa, jolloin voin käsitellä enemmän tuoretta basilikaa päivän aikana. Joustava silikonipohja jokaisessa osastossa tekee siitä tuulahduksen työntää pakastetut kuutiot ulos.

Jos puutarhassasi on tuoreita tomaatteja ja basilikaa, toivon, että kokeilet tätä yksinkertaista säilöntämenetelmää. Sinut palkitaan kanssa herkullinen maku ja väri paljasjalkainen basilika ja tomaatit koko talven pitkät, kun unelmoit istutus ensi vuoden puutarhassa.,

Jos haluat oppia lisää edullinen silikoni ice cube lokero en käytä kun teet tämän reseptin, voit löytää sen täällä:

Jäädyttäminen basilika on vain puolet tarina siitä, miten käyttää pakastimesta helposti säilyttää kesän satoa. Kirsikkatomaatteja tai muita pienempiä lajikkeita voidaan helposti pakastaa koko ja muuntaa kaikkein herkullisia kastikkeita, keittoja ja pastaruokia kylmin talvi päivä.,iv id=”b1129b769b”>