Kuivatut mansikat ovat fantastinen vilja, kuin raikas välipala, tai osana trail mix-sekoitus kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Nämä marjat säilyttävät värin, kun ne on kuivattu ilman hapan liuos ennen hoitoa, toisin kuin omenat, päärynät, ja monet muut hedelmät, tekee niistä kaunis kaikki omasta.

Muista, että kuivatut mansikat on vain todella herkullista, jos et aloita hyvä laatu tuoreita hedelmiä., Mansikoiden kanssa se tarkoittaa ihastuttavaa aromia ja voimakasta makupuuskaa, kun niihin puree. Vaikka supermarketin mansikoita saa ympärivuotisesti, parhaat viljellään paikallisesti ja ne ovat yleensä sesongissa keväällä ja alkukesästä.

Kun sinulla on laatikot on kirkkaan punainen, mehukas mansikoita, on olemassa muutamia vaiheita voit seurata tehdä täysin kuivattu hedelmä.,

Pese ja Rungon Mansikoita

on tärkeää, että et aluksi puhdista mansikat; et halua kuivaa marjoja sekä kaikki lika, joka on pinnalla tai hieman nurkkia. Laita mansikat siivilään ja huuhtele kylmän veden alla. Anna niiden valua muutaman minuutin ajan ja jätä ne kuivumaan; ylimääräinen kosteus pidentää nestehukkaa.

Seuraavaksi sinun täytyy rungon mansikoita, mikä tarkoittaa, voit poistaa vihreät lehtivihannekset alkuun ja varsi., Olet pohjimmiltaan coring marjat, ja on olemassa pari menetelmää voit valita toteuttaa tämän. Sen sijaan, että vain viipaloit marjan päältä, sinun täytyy leikata varsi. Voit tehdä tämän, kärki terävä, pieni veitsi, ongintaa terä ja leikkaus ympyrää, kunnes ydin on julkaissut. Vaihtoehtoisesti voit käyttää olkea, työntämällä sen marjan alapisteeseen ja sitten kevyesti työntämällä ylös, kunnes vihreä lehdet vapautetaan., Tämä on hyvä menetelmä, kun on paljon mansikoita hull, mutta se jättää marja täysin ontoksi, joten olkimenetelmä ei ole ihanteellinen jokaiseen reseptiin.

Viipaloi Mansikat

jotta kuivaa mansikoita, ne on leikata jopa keskisuurten viipaleiksi. Terävällä veitsellä, viipaloi mansikat joko poikittain tai ylhäältä alas; suuntaan viipaloi ne on yhtä tärkeä kuin paksuus. Palojen on oltava suunnilleen saman paksuisia tai ne eivät kuivu tasaisesti. Tähtää 1/8-1/4 tuuman paksuihin viipaleisiin.,

Kuiva Mansikat

Nyt olet valmis kuivata marjoja. Asettele mansikkaviipaleet kuivausrummuille niin, että viipaleiden välissä on vähintään puoli senttiä tilaa.

Aseta dehydrator lämpötila 135 F/57 C. Se kestää 8-10 tuntia täysin kuiva mansikat; 10-14 tuntia, jos et halua niitä olla teräviä eikä taipuisa. Palojen pitäisi tuntua täysin kuivilta kosketukselle, kun ne on tehty.,

Viileä Mansikoita

Et voi olla täysin varma, jos mansikan palaset ovat täysin kuivattu, kunnes ne ovat jäähtyneet. Sammuta dehydrator, avaa se, ja anna mansikoiden jäähtyä 20-30 minuuttia.

jäähdytysjakson jälkeen, riko yksi hedelmäpaloista kahtia. Katkon pinnalla ei saa olla näkyvää kosteutta. Säilytä ilmatiiviissä astioissa viileässä, pimeässä paikassa.,

Kunnon Mansikat

Vaikka mansikat ovat oikein kuivattu saattaa olla vielä jonkin verran jäljellä kosteutta hedelmiä, että et voi tuntea. Tämän ei pitäisi riittää estämään marjojen turvallista säilymistä ja homeettomuutta. Mutta sinulla on maukkaampi, parempi tuote, Jos teet niin sanotun ”ehdollistamisen” kuivatut hedelmät.

Laita kuivatut, jäähtynyt hedelmät paloiksi lasipurkkeihin, vain täyttämällä purkit noin 2/3 täynnä, ja peitä purkit. Ravistele purkkeja pari kertaa päivässä viikon ajan., Tämä jakaa uudelleen hedelmäpalat sekä kaikki kosteus ne voivat vielä Sisältää. Jos purkkien kyljissä näkyy tiivistymistä, hedelmä ei ole vielä riittävän hyvin kuivunut ja sen on palattava kuivatuslaitteeseen muutamaksi tunniksi.

kun kuivatut mansikat on ehdollistettu, säilytä ne ilmatiiviissä astioissa suoralta valolta tai kuumuudelta suojassa.,