Useimmat alla olevat tiedot siitä, miten korvata maitotiiviste meijeri-ruokavaliot on ote kirjastani, Mennä Meijeri-Free: Opas ja Keittokirja. Olen kuitenkin lisännyt myös tuotearvioita ja muutamia hauskoja reseptejä, jotka ovat täällä verkkosivuilla.
Vinkkejä Korvata Kondensoitu Maito Eri muodoissaan
Piimä Subs
Kaikkein nopea kokit tietävät, että piimä voidaan lyöty jopa hetkessä by ”souring” säännöllisesti maitoa., Samoin maitovaihtoehtoja voidaan ”soured” tuottaa piimä vaihtoehto, joka voidaan korvata todellinen asia käyttämällä 1:1 suhde. Lisää vain noin 1 rkl sitruunamehua tai etikkaa (omenasiideri, valkoinen jne.) 1 kuppi maitoa ja anna sen istua noin 5 minuuttia ennen kuin lisäät sen reseptiisi.
Se voi tai ei voi ”juosta” kuin meijeri maitoa, mutta kotitekoinen meijeri-free piimä vaihtoehto palvelee edelleen se on tarkoitus reseptejä., Piimää käytetään usein silloin, kun hapan ainesosa on tarpeen aktivoida ruokasoodaa, kun tietty maku profiili on haluttu, tai kun hieman maitoa paksumpi vaihtoehto sopii resepti. ”Hapattamalla” maitoa sitruksella tai etikalla saadaan sama tai vastaava lopputulos.,
tällä hetkellä ei ole kaupasta ostettu piimä korvaa saatavilla, mutta minulla on mukana pari kotitekoinen muunnelmia täällä sekä Mennä Meijeri-Free: Opas ja Keittokirja …
- Baseline Piimä Vaihtoehto
- Paras Ruskea Sooda Leipää + Meijeri-Free Piimä Vinkkejä
- Tofu Piimä Vaihtoehto
Evaporated Milk Subs
Haihtunut maitoa, jota kutsutaan myös kuivattu maito, on hylly-vakaa purkitettu maito tuote, jonka noin 60% vesi poistetaan. Se voidaan ”nesteyttää uudelleen” vedellä, jotta maidosta saadaan vastaava., Vaikka meijeri-free tai vegaani haihtunut maitoa ei ole jotain, voit helposti löytää kaupoista, se on suhteellisen helppo tehdä, ja sinun kotitekoinen versio ei vaadi käsittelyn purkitettu versiot! Tässä on muutamia käteviä tapoja korvata maitotiiviste reseptejä …
Ohennettu kookosmaito: Jotta voi täysrasvainen kookosmaito asettua (noin 1/2 tuntia). Kookoskerma nousee pinnalle ja sen voi Helposti kuoria pois. Ohentunut neste voidaan korvata haihtuneen maidon 1: 1-suhteella. Varaa paksu kerma käytettäväksi kerma-aineena., Tämä on hieman suurempi rasva kuin muut vaihtoehdot, mutta pitäisi tuottaa erinomaisia tuloksia. Kookosmaito ei ole selvä maku, joka on parhaiten jälkiruokia, leivonnaisia tai suolaisia ruokia, jotka toimivat hyvin kanssa kookos fiilis. Kuitenkin, vetistä osa kookosmaito on paljon vähemmän voimakas kuin kerma, jolloin se livahtaa huomaamatta, kun resepti on rohkea maku profiilia.
Maito Vaihtoehto-Pohjainen: maitotiiviste voidaan simuloida melko hyvin käyttämällä joko neste tai jauhe maito-vaihtoehto., Nopein vaihtoehto on korkeampi suhde ”maito” jauhe veteen, mutta vähän työvoimaa on mukana haihtuu riisi-tai soijamaitoa korvata maitotiiviste. Kokeile yksi alla olevista resepteistä helppoa haihdutettua maidon korviketta suoraan ruokakomerostasi!, …
- Helppo Meijeri-Free Haihtunut Maitoa Riisiä Maitoa, soijamaito, tai Pähkinä Maitoa
- Instant Meijeri-Free Haihtunut Maitoa Korvata Jauhe
Makeutettu maitotiiviste Subs
Makeutettu maitotiiviste on toinen vähennetty ja purkitettu versio maitoa, mutta toisin kuin haihtunut maitoa, se on sokeria keitetään, jolloin se ilo jälkiruoka reseptit. Makeutettu kondensoitu soijamaito näyttää ajoittain tulevan saataville (se tuotetaan Brasiliassa), mutta ei ole koskaan todella ottanut pois Yhdysvaltain markkinoilla., Mutta ei hätää, on olemassa joitakin muita makeita vaihtoehtoja korvata maitotiiviste, sekä kaupasta ostettu ja kotitekoisia …
Kerma Kookos: Kerma Kookos toimii sekä makeutettu maitotiiviste vaihtoehto, ja voi tarjota ihana trooppinen maku teidän jälkiruokia. Korvaa se makeutetulla kondensoidulla maidolla suhteessa 1: 1. Älä sekoita tätä kookoskermaan, kookoskerma on paljon makeampaa ja myydään erillisissä tölkeissä. Etsi merkkejä, kuten Coco Lopez, Roland, Coco Real tai Goya.,
makeutettu kondensoitu maito vaihtoehto: suosikkini tapa tehdä makeutettua kondensoitua ”maitoa” käyttää kookosmaitoa. Se on loistava korvike. Resepti, että yksi löytyy Go Dairy Free: opas ja keittokirja, mutta olen sisällyttänyt joitakin muita hienoja kotitekoisia vaihtoehto resepti välilehti alla.,
- Meijeri-Free Makeutettu maitotiiviste, että on Vain Kuin Kotka Merkki
- Meijeri-Free Makeutettu Kondensoitu Soymilk
- Instant Meijeri-Free Makeutettu maitotiiviste Vaihtoehto
- Makeutettu maitotiiviste en
- Makeutettu maitotiiviste III
maitojauhe
Ei-meijeri maitoa, jauheita on olemassa, mutta ne voivat olla vaikeampi löytää kaupoista. Onneksi, ne ovat laajalti saatavilla verkossa, jossa suosittelen ostamalla niitä eniten vaihtoehtoja ja paras hinta., Olen lisännyt alla linkkejä, joiden avulla voit helposti löytää maitojauheen, joka toimii parhaiten sinulle, ja suosikkini kotitekoinen vaihtoehto hyppysellinen. Lisää vinkkejä maitojauheen korvaamiseen resepteissä, Katso maidonkorvikkeet-osiosta Go Dairy Free.
Soija, Maito-Jauhe: Tämä on yleisin ja helposti saatavilla meijeri-free maitojauhe. Se löytyy joistakin valtavirran ruokakauppiaista, ja toisinaan irtotavarana. Mutta, jos kaikki muu epäonnistuu, voit helposti ostaa soijamaitojauhetta verkossa. Seuraavat merkit ovat melko suosittuja: parempi kuin maito, pelko, ja nyt elintarvikkeet.,
Käytä yhtä suureen osaan soija maitojauhetta reseptit vaativat maitojauhetta.
Riisimaitojauhe: vaikka se ei olekaan niin yleistä kuin soymilk-jauhe, riisimaitojauhetta löytyy joistain kaupoista tai melko helposti netistä. Kaksi yleisintä merkkiä ovat parempia kuin maito ja kasvavat luonnontuotteet. Koska se on ilmainen, maitotuotteita, laktoosia, soijaa, gluteenia, riisiä maitoa voi olla erinomainen vaihtoehto monille ruoka-aineallergiat ja intoleranssia.
käytä maitojauhetta vaativissa resepteissä yhtä paljon riisimaitojauhetta.,
Peruna Maito Jauhe: Peruna, maitojauhe, voi olla erinomainen vaihtoehto niille, jotka ovat soija-intoleranssi, tai jotka ovat vain etsivät toisen maitoa vaihtoehtoja, mutta se ei ole niin helposti saatavilla kuin soija tai riisiä maitoa jauheet. Ensisijainen tuotemerkki markkinoilla on Vancen DariFree-Perunamaitojauhe sekä suklaassa että alkuperäisessä.
Käytä yhtä suureen osaan peruna, maitojauhe reseptit vaativat maitojauhetta.
kookosmaito Jauhe: kookosmaito jauhe voisi olla hämmästyttävä korvike dairy milk-jauhetta, jos se ei olisi yksi pikku lisätty ainesosa, kaseinaatti (maitoproteiini)., Useimpien merkkien kookosmaito jauhe on hyvin pieni määrä kaseiini lisäsi rakenne, ja se voi olla lähes mahdotonta löytää yksi, joka on 100% meijeri-free. Olen kuullut huhuja yhdestä tai kahdesta tuotemerkistä, jotka sattuvat olemaan vegaanisia Aasian markkinoilla – jos löydät sellaisen, muista lähettää merkki sähköpostiin, jotta voin jakaa sen!
Jos löydät meijeri-free yksi, käytä yhtä suureen osaan kookosmaito jauhe reseptit vaativat maitojauhetta.
Cashew-jauhe: nipin napin jauhan cashewpähkinät käytettäväksi maitojauheen sijasta resepteissä., Toisin kuin jotkut pähkinät, cashewjauhe helposti sen sijaan, että se muuttuisi heti pähkinävoiksi. Kun cashewpähkinät on jauhettu, ne sekoittuvat hienosti resepteihin ilman jäännösruokaa (vaikka haluat ehkä siivilöidä kaikki pähkinän palaset!). Tämä ei ole hyvä vaihtoehto niille, jotka ovat mutteri alleriges, ja pitää mielessä, että cashew lisää hieman enemmän rasvaa resepti kuin muut maito-jauheet, jotka voivat hieman vaikuttaa lopputulokseen.