Marcus Schneck | [email protected]
Kalkkunat eri sulka: wild vs., kotimainen
Kotimaan kalkkunat olivat ensin esille intiaaneja Meksikossa ja Keski-Amerikassa, joka on jalostanut ne kesyttäminen alkaen alalaji Pohjois-Amerikan wild turkey ehkä jo 25 A. D.
espanjalaiset tutkimusmatkailijat otti joitakin näistä kesyjä kalkkunat takaisin eurooppaan noin 1519. Ne levisivät nopeasti eurooppalaisten maanviljelijöiden keskuudessa ja olivat suosittuja eliittien keskuudessa.
he palasivat ensin läntiselle pallonpuoliskolle englantilaisten siirtolaisten mukana Virginiaan ja Massachusettsiin 1600-luvun alussa., Siirtolaiset yllättyivät kuullessaan, että intiaaneja oli jo salakuunneltu intiaanien villeihin kalkkunoihin, jotka olivat pysyneet osana Amerikan maisemaa koko ajan.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
Vähemmän monimuotoisuus
Kotimaan kalkkunat on paljon vähemmän geneettistä vaihtelua kuin villit kalkkunat, ja vähemmän kuin useimmat muut kotieläiminä maatalouden lajit ja rodut, mukaan DNA-tutkimus johti tutkijat Smithsonian Conservation Biology Institute.
Marcus Schneck | [email protected]
Lento kyky
Villi kalkkuna voi lentää yli kilometrin kerrallaan ja enintään nopeudella 55 km / h., Kotimaisesta kalkkunasta on jalostettu syrjäiset, lihaisat rinnat, jotka uhraavat kykynsä lentää matkan varrella.
Nopeammin kuin hevonen
wild turkey voi ajaa nopeammin kuin laukkaavan hevosen. Kotimaista kalkkunaa on jalostettu satojen sukupolvien ajan lyhyemmiksi jaloiksi ja sen jalat ovat huomattavasti hitaammat.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
Helppo saalis ja ei-niin-helppo saalis
villi kalkkuna selviytyy ja jopa menestyy maailmassa saalistajat. Kotimainen Turkki on menettänyt vaistonsa ja kykynsä selviytyä luonnossa, ja se on helppo saalis saalistajille.,
NATIONAL WILD turkey FEDERAATION KUVA
Meluisa parvissa
Wild kalkkunat, kun tunnetaan niiden gobbles, repeämisistä, puttia ja kehrää aikana suurin osa heidän elämänsä on paljon hiljaisempi kuin jatkuvasti clucking kotimaan turkki. Yhtä tasaisen äänekäs villi kalkkuna kuin kotimainen kalkkuna ei selviäisi kovin pitkään.,
Marcus Schneck | [email protected]
Musta ja valkoinen
Vaikka kotimainen kalkkunat voi olla kasvatettu läheisesti muistuttavat villejä kalkkunoita, domestics yleensä kasvatetaan valkoinen välttää tummempi ihon väri liittyy ei-valkoisia höyheniä. Luonnonvaraiset kalkkunat luottavat naamioina tummanruskeaan ja mustaan höyhenpukuunsa.,
Marcus Schneck | [email protected]
Viekas linnut
Kotimaan kalkkunat näyttely ei ole pelkoa ihmisissä. Paljon varovaisempi ja viekas, villi kalkkunat pidetään yhtenä vaikeimmista riistaeläinten onnistuneesti metsästää johdonmukaisesti.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
ne eivät kaipaa paljon
luonnonvaraisilla kalkkunoilla on jonkin lintulajin akuutein näkö. Kun näkö kotimaan kalkkuna ei ilmeisesti ole testattu missään määrin, ne yleensä ei ole tarvetta vahva näkö ja todennäköisesti on menettänyt kykynsä kautta sukupolvien kotimaan jalostukseen.
Marcus Schneck | mschneck@pennlive.,com
Vähemmän rintojen, voimakkaampi maku
”Wild turkey ovat pienempiä ja tummempi liha, rikkaampi, voimakkaampi maku, ja kiinteämpi rakenne kuin kotimaan turkki”, toteaa Eksoottisia Lihoja USA. ”Rinta on pienempi, yleensä kypsyvät nopeammin kuin jalat tai reidet. Luonnonvarainen kalkkuna ei saa olla ylikypsää, koska siitä tulisi liian kuiva. Se tunnetaan lievästä pelillisyydestään, hieman jämäkästä tekstuuristaan ja tummasta lihastaan. Luonnonvaraisissa kalkkunoissa on paljon vähemmän rintalihaa kuin tavallisissa kalkkunoissa, koska niiden rinnat on suunniteltu auttamaan niitä lentämään, eikä niillä ole hormoneja tai erityisrehua., Ne ovat myös paljon lihaksikkaampia ja kevyempiä kuin kotimaiset serkkunsa.”
Marcus Schneck | [email protected]
Etsivät enemmän Kiitospäivä tietoa?,
Tässä on Kiitospäivä opas:
Kiitospäivä matkaopas
5 asioita voit tehdä nyt valmistautua kiitospäivä
Paikat myy turkki nouto keski-Pennsylvania
Kiitospäivä lisukkeita
Halvin kalkkunat paikalliset ruokakaupat
Miten tehdä täydellinen pie crust
Missä syödä ulos kiitospäivä
Kiitospäivä reseptejä
Vintage pataruoat
Mikä on suljettu Kiitospäivä,
11 tapoja pitää rauhaa Kiitospäivän illallinen