Kotimaan kalkkunat tulevat Villi Kalkkuna (Meleagris gallopavo), laji, joka on kotoisin vain Amerikassa. 1500-luvulla espanjalaiset kauppiaat toivat Eurooppaan ja Aasiaan joitakin Alkuperäisamerikkalaisten kesyttämiä. Linnun kerrotaan saaneen yhteisen nimensä, koska se pääsi eurooppalaisiin pöytiin Turkin kautta kulkevien laivareittien kautta., Maanosassa, jossa fine dining edelleen mukana syöminen haikaroita, haikaroita, ja bustards, lihaisa, mehevä kalkkuna oli sensaatio.
Myöhemmin, kun englanti uudisasukkaat tulivat Amerikkaan, he olivat ihmeissään, löytää samat linnut käynnissä villi ja vapaa, ja makuista todella hyvä, kiitos niiden luonnollinen ruokavalio kastanjoita, pyökinpähkinät, saksanpähkinät, ja muut syntyperäinen masto. Se on luultavasti yksi niistä syistä, Ben Franklin halusi turkin palvelemaan meidän kansallinen tunnus—se on kaunis, aidosti Amerikkalainen lintu, joka maistuu ihanalle ja oli valtava taloudellinen arvo siirtolaiset.,
luonnonvarainen Turkki on yksi maailman vain kahdesta kalkkunalajista. Toinen on Ocellated Turkki (Meleagris ocellata) Meksikossa ja Keski-Amerikassa. Tämän turkki on värikkäiden höyhenpeite sininen, vihreä ja pronssi, ja featherless jauhe-sininen pää pilkullinen punainen ja oranssi mehevä kyhmyt. Koirailla on ainutlaatuinen lakkimainen latvus, joka kasvaa lisääntymisaikana. He pitävät vihellysäänen villin kalkkunan kikkailujen ja mönjien sijaan.
Lue lisää Wild Turkey-sivultamme, tai Tältä Smithsonian-sivulta, Turkin syö-nmologiasta.