huono peruna on käynyt läpi niin paljon.
Irlannin Perunanälkä 1800-luvulla. Se bastardization se Herra perunapää, lelu, jossa sinun inhimillistä mukula, jonka pistävää se, jossa kehon osat tekosyynä ”hauskaa” 20-luvulla. Ja nyt, 2000-luvulla, perunasta on tullut ravitsemuksellinen hylkiö, joka johtuu karbiinivastaisten kiihkoilijoiden pelosta.
Kyllä perunat ovat hiilihydraatti. Mutta ne ovat paljon enemmän kuin hiilihydraatti., Ja epäoikeudenmukaisesti niputtaa potut osaksi luokan hiilihydraatteja myös jaettu sokeri ja puhdistettu valkoinen leipä ei ole vain harhaanjohtava, se on haitallista yleistä terveyttä.
on aika vallata peruna takaisin ”asiantuntijoilta”, jotka sanovat, että kasviksia ei pidä koskaan syödä, jos haluaa laihtua, rakentaa lihasta ja välttää diabetesta.,
on aika antaa perunoille taukoa pitkän, kovan tien jälkeen.
on aika palauttaa perunat täyteen ravitsemukselliseen loistoonsa.
Odota, joten perunoita ei aiheuta minulle lihoa?
ei, ellei syö kummallista määrää perunoita.
voit seurata tätä kokonaisperunaa-will-make you fat-myyttiä glykeemisen indeksin yleistymisestä. GI-indeksinä tunnettu järjestelmä määrittää elintarvikkeille numeerisen arvon sen mukaan, kuinka nopeasti ne vaikuttavat verensokeriarvoihisi.,
Jos ruoalla on korkea GI-indeksiarvo, ruoka saattaa nostaa verensokeritasoasi. Diabeteksesta kärsiville veren glukoosipitoisuuden piikit ja sitä seuraava kaatuminen voivat olla vaarallisia.
Jos ruoka on alhainen GI indeksin arvo, että ruoka olisi vapauttaa glukoosia hitaammin, välttää terveyteen liittyviä komplikaatioita, jotka liittyvät korkea ja alhainen verensokeri diabeetikoille.,
(A quick huomata, että GI-indeksin arvo ruoka ei ole universaali arvo, ja ihmiset voivat reagoida tiettyjen elintarvikkeiden eri tavalla, ainakin tämän mukaan 2016 tutkimus American Journal of Clinical Nutrition. Lyhyesti sanottuna maantieteellisten merkintöjen indeksi ei välttämättä ole luotettava.)
Matala glykeeminen ruoka sisältää hedelmiä, papuja ja ”ei-tärkkelyspitoisia” kasviksia.
korkeita glykeemisiä ruokia ovat muun muassa valkoinen leipä, maissihiutaleet, riisikeksit ja … odota sitä … valkoiset perunat.
Vuonna 2011 New England Journal of Medicine pahensi asiaa siellä.,
tarkastelu totesi tämän: ”Elintarvikkeita, jotka sisälsivät suurempia määriä puhdistetut hiilihydraatit — onko nämä lisättiin (esim. makeiset ja jälkiruoat) tai ei ole lisätty (esim. puhdistetut jyvät) — liittyi painonnousu samalla tavalla, ja perunatuotteet (joka on vähäsokerinen ja runsaasti tärkkelystä) osoitti, että vahvin yhdistykset, joilla on painonnousu.”
kyseisen tutkimuksen kaavio osoittaa, että” perunalastuilla”, joita seurasi” perunat tai ranskalaiset”, oli suurin vaikutus painonnousuun—enemmän kuin lihalla, voilla ja jopa jälkiruoilla.,
Mutta myös tutkimuksessa oli näitä rivejä: ”Vaikka ravinnon kyselylomakkeet määritetyt annoskoot, jäljellä, mittaamatta eroja annoskoot osallistujien kesken saattaisi huomioon muita riippumattomia vaikutuksia energian tasapaino. Esimerkiksi Iso uuniperuna sisältää keskimäärin 278 kaloria, kun Isossa ranskanperunatarjoilussa kaloreita on 500-600. Tietyn elintarvikkeen tai juoman tyypillinen annoskoko voi siis osittain välittää sen vaikutukset painonnousuun (ts.,, sekä keskimääräiset annoskoot että biologiset vaikutukset).”
ja tässä piilee perunaongelma: annokset.
Vaikka keskustelua glykeeminen indeksi raivoaa, yksi asia on selvä—jos syöt liian paljon ruokaa, oli se sitten lohta tai tofua tai pähkinöitä tai perunoita, aiot olla lisäämällä virtaa kaloreita teidän ruokavalio. Ja jos et kuluta niitä kaloreita, saatat olla vaarassa painonnousua.
jokainen, joka on koskaan syönyt isoa uuniperunaa, tietää, että on haastavaa syödä isoa tavallista uuniperunaa., Täytät nopeasti ja makunystyräsi kyllästyvät maun puutteeseen.
Jokainen, joka on koskaan syönyt suuren puolella ranskan paistettuja perunoita tietää, että se on helppo syödä suuria puolella ranskan-paistettua perunaa. Voit pitää syödä ne kaikki rasvainen, suolainen kunniaa ja koskaan kyllästy, kunnes he katosivat teidän levy.,
Tiede on niputetaan käsitellään ja koko peruna-tuotteita yhdessä aiemmin, ja ”asiantuntijat” sisällä ravitsemus maailma on edelleen monimutkainen asioissa soittamalla kaikki perunat vatsa rasvaa tuottavien gut pommeja, kun totuus saattaa olla vivahteikkaampi.
kysymys ei ole vain siitä, millaista perunaa syöt, vaan kuinka paljon?
Okei, no, eivätkö valkoiset perunat ole joka tapauksessa täysin vailla ravintoa?
Ei.
itse asiassa mikään Luontoäidin luoma ruoka ei ole ravitsemuksellisesti puutteellista. Ei jäävuorisalaattia (antioksidantteja!). Ei selleriä (kuitua!). Eikä ainakaan perunoita.,
perunat ovat erinomainen kaliumin lähde, ravintoaine, jota useimmat ihmiset eivät käytä tarpeeksi, mikä voi auttaa säätelemään verenpainettasi. Ne ovat hyvä C-vitamiinin ja B6-vitamiinin lähde, joka auttaa hermostoa ja immuunijärjestelmää.
Yksi iso uuniperuna, iholle, sisältää 8 grammaa proteiinia ja peräti 7 grammaa kuitua—kaikki vain 278 kaloreita.
entä bataatit, punaiset perunat ja violetit perunat?
Kyllä, Kyllä ja kyllä. Nyt saat sen! Nyt vihasi laantuu!,
Siellä on todellinen alan peruna lajikkeita siellä odottamassa oman nautinnon. Kuten valkoiset perunat, makeat, punaiset ja violetit perunat ovat kaikki hyviä kaliumin ja kuidun lähteitä. Ne eivät myöskään kasaa kaloreita, jos syöt niitä yksinkertaisesti.
Ja kuten muutkin värikkäitä ruokia, sävyt merkitsevät eri sairaus-taistelut antioksidantteja sisällä peruna. Esimerkiksi violetit perunat sisältävät antosyaniineja, antioksidanttia, joka on yhdistetty syöpäsolujen ehkäisyyn.
so that adage, ” Eat the rainbow?,”
se sisältää perunoita.