Miksi on se, että Parmesan ei lasketa kasvissyöjä, kun sen vain juustoa? (Kuva: Getty)
Olivia WaringWednesday 25 Apr 2018 7:29 am

Kasvissyöjät koko maa saa tietää, kuinka paljon se sattuu kääntyä alas Parmesaania, aka Parmigiano-Reggiano, ravintoloissa.,

Tämä kova italialainen juusto (jo Antikristus vegaaneille, jotka eivät syö maitotuotteita) ei ole kasvissyöjä tuotetta, toisin kuin valtaosa maailman juustoja.

joten miksi se ei ole kasvissyöjä? Entä onko vastaavanmakuisia vaihtoehtoja, jotka ovat kasvissyöjiä?,

Tämä ultra-kova juusto on suuri ritilä, mutta eivät kaikki, että suuri lehmät (Kuva: Getty)

Parmesaania, joka on saanut nimensä kolmen paikoissa se on tehty (Parma, Reggio Emilia ja Bologna), ei ole kasvissyöjä, koska sen tuotanto liittyy eläinten tappaminen.

hyytyminen prosessi, on tarpeen tehdä maitoa, vaatii yleensä entsyymiä nimeltä chymosin, joka tulee jotain kutsutaan juoksutetta.,

parmesaanin ja useimpien juustojen tapauksessa juoksute hankitaan rituaalisesti vasikan neljästä vatsasta.

tämä, vauva lehmä on tapettu vain niin se on mahalaukun voidaan ottaa ja split auki, kuivataan, leikataan kuutioiksi ja lisätään juusto seoksen hyytyä siihen.,

esimerkki kuivatut vasikan vatsa käytetään tekemään Parmesan (Kuva: Getty)

Tämä vatsa on entsyymi on niin luontainen tuotannon Parmesaania, että se voi laillisesti kutsua Parmesaania, ellei se sisältää lehmän maitoa, suolaa ja vasikan juoksetetta.

ja parmesaani ei ole ainoa juusto, joka sisältää vasikan juoksutetta. Grana Padano ja Gorgonzola ovat muita italialaisia juustoja, joiden reseptissä on juoksutetta.,

Toiset ovat Gruyere, Manchego, Emmenthal, Pecorino Romano, Mimolette, Camembert, Boucheron ja Vacherin.

lisäksi Parmesaaninteossa tuotetaan ylimääräistä heraa, jonka viljelijät sitten syöttävät Parman kinkun valmistukseen lopetetuille sioille.,

Vasikat kuolevat Parmesaania, koska yksi niiden vatsat käytetään jähmettäisi juustoa (Kuva: Getty)

Kasvissyöjä juustoja, samaan aikaan, valmistetaan juoksete joko sieni/bakteeri-lähteistä tai geneettisesti muunnettujen mikro-organismien.

Laajentaa

EU: n Sisällä, juustoja ei voi kuvata Parmesaania, ellei juusto on tehty Italiassa tavallista alueilla, mukaan kolme-ainesosa resepti.,

Joten jos ostat Parmesan kaupassa tiedät, että olet ostamassa todella paljon, eli ei-kasvissyöjä italialainen juusto, joissa juoksutetta.

LISÄTIETOJA : Tom Hardy Banen roolissa, Al Capone, vuonna Peaky Blinders ja Myrkkyä – hänen laaja valikoima näyttää,

ENEMMÄN : Mitä on Anzac Päivä, miten sitä vietetään ja mitä Anzac seistä?

Korjaa

päivittäinen elämäntapa sähköpostin päässä Metro.co uk.

lue lisää