Aina kun matkustaa, se ei ole vain nähtävyyksiä ja ääniä eri kulttuuria, jotka ovat houkutteleva – se on ruokaa samoin. Eikä Matkustaminen Etiopiaan ole poikkeus. Etiopialainen keittiö on runsas ja aromikas, ja siellä on runsaasti erilaisia kulttuurisia ruokia ja juomia. Mutta mikä tekee etiopialaisesta kulttuuriruoasta ainutlaatuisen?

etiopialaiset ovat ylpeitä perinteisen perintönsä säilyttämisestä., Heille ruoan syöminen on paljon kuin seremonia, jossa kaikki istuvat pöydän ääressä ja nauttivat hiljalleen ateriasta. Sitä kehotetaan syömään käsilläsi käyttäen Injera, kansallinen ruokalaji, kauhoa herkullisia muhennoksia, linssejä, ja lihaa.

Etiopian-matkat ovat upea tapa tutustua tähän Afrikan maahan. Katsotaanpa lähemmin muutamia perinteisiä ruokia, Etiopian, että sinun täytyy laittaa oman matkareitti.

selvittää, mikä tekee etiopialaisesta kulttuuriruoasta ainutlaatuisen ja eroaa muista kulttuureista.,

Maut Etiopian

Maku on viety aivan uudelle tasolle Etiopiassa, käyttämällä tuoksuvia mausteita, joka lisää eksoottinen maku ruokaa. Yksi yleisimmistä mausteista on berbere. Kanelilla, kardemummalla, inkiväärillä, pyhällä basilikalla ja muilla mausteilla valmistettu berbere on maustesekoitus, joka luo ainutlaatuisen maun, jota et maista missään muualla.

Muita mausteita käytetään monissa Etiopian ruoat sisältävät kurkuma ja mitmita, toinen sekoitus mausteita.,

Injera – Etiopian Rieska

Injera on perusta takana useimmat Etiopian aterioita. Injeraa käytetään ruoan noutamiseen, mutta sitä käytetään myös muhennosten ja muiden ruokien seurana.

aivan kuten sourdough rieska, Injera on tehty teff jauhoja, Etiopian viljaa, ja on käynyt kolme päivää ennen on paistettu parilalla. Injeralla on hieman takkuinen maku, jonka rakenne muistuttaa paljon pannukakkua.,

Vuonna Etiopian kodeissa ja ravintoloissa, löydät Injera säädettyihin lautaselle, jonka päällä on erilaisia patoihin, salaatteja ja keitetyt vihannekset.

ruoka esitellään joissakin muissa maissa tällä tavalla, mutta maut ja mausteet ovat ainutlaatuisia Etiopiassa, joten muista hemmotella vierailullasi.

Yksi näistä levyt on lihaa lautasella tunnetaan Maheberawi, josta löydät valikoiman naudanliha pataruoat, sekoitetaan paistettu liha ja jauheliha. Selvitä, miten tehdä Injera tällä videolla yksi asiakkaidemme matkan.,

Mausteinen liharuokia

katkottua, kun se tulee liharuokia on Tibs – pieniä lihapaloja, jotka on paistettu rosmariini oksia ja sipuli maustettu voita.

älä anna tämän ruokalajin yksinkertaisuuden hämätä. Se on herkullista tarjoillaan ruisleivällä maustettujen linssien kanssa.

toinen lihasuosikki on Kitfo, mutta tämä ruokalaji tarjoillaan tyypillisesti erikoistilanteissa, kuten kansallisina juhlapäivinä. Kitfo on naudan tartar, joka on valmistettu raa ’ asta naudanlihasta, johon on sekoitettu kuumaa ja mausteista chilijauhetta.

ennen kuin päätät, että raaka naudanliha ei ole sinua varten, mieti uudelleen., Sen täydellinen määrä mauste, tämä ruokalaji sulaa suussa. Jos listalta löytyy Kitfo, Älä lähde Etiopiasta kokeilematta.

suolaiset ja mausteiset muhennokset

Etiopian muhennokset ovat kuuluisia siellä, missä tätä ruokaa tarjoillaan. Tunnetaan nimellä Wat, näitä muhennoksia pidetään yhtenä maan kansallisruuista.

löydät muunnelmia Wat koko Etiopia käyttää kanaa, naudanlihaa, ja vuohi, mutta lähtökohta on sama – Wat on rikas muhennos, joka on hitaasti keittää tuntikausia, jotta mausteet ja maut ovat infusoida lautasen.,

Yksi vaihtelu Wat on Dorowat, valmistettu broilerin rintaa haudutettua makea ja mausteinen sipuli kastike käytetään berbere mausteen aromi. Koska tämä ruokalaji kestää jonkin aikaa valmistautua, kun olet kiertueella Etiopiassa, yritä löytää ravintola, joka palvelee sitä!

Etiopialaisia Kasvisruokia

Jos etsit kasvissyöjä vaihtoehto, Etiopian ruokaa ei petä. On joitakin tavanomaisia lihattomia ruokia, joita voit etsiä. Shiro on yksi näistä ruokalajeista, kikhernejauhoista, tomaateista ja sipuleista valmistettu muhennos., Maustetaan berbere ja muut mausteet, kuten valkosipuli, Shiro voidaan tarjoilla sellaisenaan, mutta on usein esillä sekoitettu kasvissyöjä platters, kuten Yetsom Beyaynetu levy.

Misir Wat on toinen kasvisruoka, joka on suosittu monissa ruokalistoissa. Tämä punainen linssimuhennos on mausteinen ilman, että se on liian kuuma. Hitaasti haudutettuna Misir Wat käyttää sautéed-sipulia, valkosipulia, kardemummaa ja berbere-maustetta loihtiakseen lohdullisen ja herkullisen kasvispaistoksen.,

Etiopialaista Kahvia Seremonia

Ei luettelo perinteinen Etiopialainen kulttuuri-ruoka on täydellinen ilman mainintaa kahvia. Etiopialaiset tekevät hyvin vakavasti, hoitoon kahvin-aikaa enemmän kuin seremoniallinen osa päivä, että voi kestää 20 minuuttia vain valmistautua.

perinteisessä seremoniassa raa ’ at vihreät kahvipavut paahdetaan hiiliuunilla ennen jauhamista. Jauhetut pavut laitetaan sitten Jebenaan, astiaan, jota käytetään etiopialaisen kahvin keittämiseen.

kahvi tarjoillaan tyypillisesti pienissä kupeissa ilman kahvoja., Älä jätä väliin tätä kahviperinnettä, kun kierrät maata-tee siitä aika istua ja nauttia Etiopian tunnelmasta.

Etiopian Kansallisen Juoman – Hunaja Viini

Et halua missata antaa Tej kokeilla – käynyttä viiniä, joka on kansallisen juoman Etiopiassa. Hunajalla, vedellä ja geshon lehdillä valmistettu Tej tarjoillaan usein illallisen jälkeen, aivan kuten makea viina.

hunajan maku paistaa läpi, maanläheisellä makealla maulla. Tej tarjoillaan yleensä berelessä, maljakon näköisessä lasiastiassa., Paikallisten kanssa istuminen ja tej: n berelen jakaminen on hyvä tapa kokea Etiopialainen kulttuuri.

Ruokailu Etiopian Tyyli

sekä kaikki nämä perinteinen Etiopian kulttuurien ruokia, joita voit kokeilla, jos mahdollista, kiinni kulttuurinen tapa on syödä vain kädet.

etiopialaiset käyttävät oikeaa kättään vain syömiseen, sillä vasenta kättä pidetään epäpuhtaana. Etiopiasta on kuitenkin tulossa niin suosittu vierailumaa, että monet ravintolat tarjoavat sinulle mielellään haarukan ja veitsen.,

Johtopäätös

Kun matkustaa Etiopia, voit olla hyvin yllättynyt ruokaa tarjolla. Rikas, mausteinen ja aromikas … Etiopialainen ateria odottaa sinua.

Nämä elintarvikkeet ovat mitä tekee Etiopian kulttuuri-ruoka-ainutlaatuinen elintarvikkeet muissa maissa-nämä ovat elintarvikkeet, jotka odottavat sinua, kun matkustaa Etiopiaan! Ota yhteyttä Etiopian matkanjärjestäjään ja suunnittele unelmasi Etiopian-loma.