toisin kuin jotkut viinit, tislatut väkevät alkoholijuomat eivät vanhene (tai kypsy) pullossa. 20 vuotta hyllyssä ollut avaamaton viskipullosi maistuu samalta kuin pullopäivänä. Tietyt liköörit voivat kuitenkin oluen tavoin ”mennä pieleen.”Kuukausien tai vuosien kuluttua lähes mikä tahansa tislattu henki avatussa pullossa voi menettää jonkin verran sen luonnetta, ”boolia” tai makua.,

Kun määritetään säilyvyysaika viina, se on välttämätöntä murtaa se alas pääryhmään löytyy keskimäärin viina kaappi. Ja vaikka on olemassa joitakin säilytysohjeita voit seurata, vaistot ovat parhaat indikaattorit tuoreutta.

onko olut, viini ja viina turvassa pakastimessa?

Pohja Liköörejä

– pohja liköörejä (esim., brandy, gin, rommi, tequila, vodka ja viski) ovat eniten hylly-vakaa tislattua henget, koska ne eivät sisällä sokereita. Voit säilyttää näitä pulloja hyvin pitkään.,

  • avaamattomana, näiden liköörien säilyvyys on määrittelemätön.
  • avattuaan ne menettävät muutaman vuoden aikana tiettyjä makuominaisuuksia, mutta eivät koskaan varsinaisesti pilaantu.

Liköörit ja Tarjoilusta

säilyvyyttä likööri (esim., snapsi, amaretto, ja triple sec) on enemmän temperamenttinen. Nämä väkevät alkoholijuomat sisältävät sokeria ja muita ainesosia, jotka voivat pilata, ja jotkut ovat huolestuneempia kuin toiset.

esimerkiksi runsaasti sokeria sisältävät liköörit (esim.crème-liköörit) heikkenevät nopeammin., Jotkut voivat sisältää säilöntäaineita pilaantumisen torjumiseksi, ja voit joskus löytää nämä etiketistä. Kääntöpuolella suuremmalla näytteellä varustettu likööri sisältää enemmän alkoholia, jonka pitäisi suojata sitä hieman pidempään kuin matalammat Väkevät liköörit.

On olemassa muutamia yleisiä sääntöjä, jotka koskevat säilyvyyttä liköörit:

  • Useimmat avattu (ja suljettu) liköörit pitäisi kestää kuukausia ja jopa vuosia, riippuen alkoholin sisältöä ja säilöntäaineita.
  • avatut pullot menettävät todennäköisesti joitakin ominaisuuksia ilmalle altistumisen vuoksi.,
  • Kun alkaa nähdä kaikki sokeri kiteytyy pohjassa, värin, juoksute, tai muita muutoksia, heittää pullon pois.
  • tee haju-ja (pieni) makutesti ennen kyseenalaisten liköörien juomista.

Kermaliköörit, jotka sisältävät maitotuotteita, kermaa tai kananmunaa, ovat eri juttu. Hävitä avoimet pullot noin 18 kuukauden kuluttua. Kuluttaa liköörit, kuten Baileys Irish Cream ja Amarula vuoden kuluessa avaamisesta; RumChata pitäisi olla humalassa kuuden kuukauden kuluessa avaamisesta., Avaamattomissakin pulloissa nämä liköörit saattavat pilaantua ja olla juomattomia puolentoista vuoden tai useamman jälkeen. Osa herkemmistä likööreistä sisältää pulloon viimeisen käyttöpäivän.

Kärki

Yleensä se on tarpeetonta, kylmässä kerma liköörejä, mutta se ei voi satuttaa joko.

Väkeviä Viinejä

säilyvyys avattu väkeviä viinejä, kuten kuiva ja makea vermutti on paljon kauemmin kuin tavalliset viinit. Tyypillisesti vermuttia voi säilyttää avonaisessa pullossa ainakin muutaman kuukauden., Se tulee tunkkainen ja menettää maku, jos säilytetään liian kauan. Jotkut pitävät vermuttia mieluummin jääkaapissa, kun taas toiset sanovat, että se on tarpeetonta.

Alkoholiton Sekoittimet

Noudata suositeltu käyttöpäivä tarrat kaikki mehut, pullotetut cocktailit (esim., margarita, daiquiri, ja bloody Mary-seokset), ja vastaavia sekoittimet. Säilytä nämä jääkaapissa avaamisen jälkeen.

kuluttavat limsat ja kuohuviinit heti pullon avaamisen jälkeen tai pian sen jälkeen. Juomaasi ei kannata lisätä limua, kun poreilua ei ole enää jäljellä., Jos huomaat tuhlaavasi paljon limsaa tehdessäsi vain muutaman juoman, osta pakkauksissa miniatyyripulloja. Yksi pieni pullo soodavettä voi yleensä sekoittaa kaksi tai kolme cocktailia.

viinan Säilytysvinkit

  • pidä avatut pullot tiiviisti suljettuina. Käytä alkuperäistä korkkia, korvaavaa korkkia tai viinitulppaa, joka myös ottaa ilmaa pullosta.
  • älä koskaan säilytä viinaa pikavipeillä, ellet käytä niitä juhlissa. Niiden avulla ilma pääsee pullon sisälle ja heikentää nopeasti alkoholin laatua.,
  • Vältä altistumista äärimmäiselle kuumuudelle tai kylmälle. Pidä viinakaappi kaukana ulkoseinästä ja lämpöventtiileistä.
  • Vältä kirkasta, suoraa valoa. Harkitse viinapullojen säilyttämistä sävytetyn lasin takana, jos ikkunavalot ovat yleisiä baarissasi.
  • kun olet epävarma, kaada kyseinen viina lasiin. Jos se ei näytä, haise tai maistu oikealta, se kannattaa varmaan heittää pois.,