Chianti-viini maistuu yhtä rikas ja monipuolinen kuin maisemaa, auringon likomärkä rinteillä ja lempeä mäkiä jolloin Sangiovese-rypäleen kukoistaa sen täyden potentiaalin. Eri osa-alueet ja niiden erilaiset maaperä, ilmasto ja julkisivut auttaa ilmaista rypäleen luonne omalla erityisellä tavalla, luoda eri tasoilla, valta, kypsyys ja hienovaraisuutta. Mikä on hyvä tapa kuvata ja maistaa Chiantia?,
the grape: Sangiovese
Sangiovese on viinirypäle, joka luo hedelmäisiä, meheviä viinejä, joissa on vahvat kirsikkalaput ja korkea happamuus. Mutta tietenkin se ei ole koskaan niin yksinkertainen, on monia laadukkaita tasot vaihtelevat edullinen premium, kaikki lisäämällä eri ääni ja persoonallisuus tämän ainutlaatuisen viinin.
Yksi parhaista paikoista arvostaa ja kokea eri viinin maut ja ilmaisuja on itse viinitilaan. Chiantin alue on postikortti täydellinen; henkeäsalpaava maisema tarjoaa upean ympäristön nauttia viiniä sen luonnollisessa maastossa., Viinitarhan antaa mahdollisuuden maistaa erilaisia viinejä, oppia siitä, mikä tekee kunkin tuottajan viiniä erityistä.
sen Sijaan, että vain avaamalla perus Chianti, tai päättää maistaa yksi sinulla oli lepää teidän kellari, et voi kokea mitään edullista viiniä on kauniisti ikääntynyt Gran Selezione.
maku ja haju
Kun makuista viiniä, olosuhteet tulevat huomioon. Onko se juuri avattu tai onko sillä ollut mahdollisuus hengittää, onko se ruoan kanssa vai ilman., Avasin hiljattain Gran Selezione 2011: n ja päätin aloittaa maistelun, kun se oli tuoreena pullosta. Aluksi siemailla ensisijainen hedelmä aromit olivat vaikeuksia toimittaa. Tammen toissijaiset nuotit olivat tulossa läpi, mutta hieman tasaisella tavalla.
päätin odottaa puoli tuntia, jolloin viini mahdollisuuden hengittää toi esiin todellisen potentiaalin pullo. Suussa tarttuneet tanniinit pehmenivät yhtäkkiä, ja tasapainoinen hapokkuus viimeisteli täydellisesti kypsän kirsikan ja vadelman. Tertiääriset aromit kukoistivat sekä nenässä että kitalakessa., Mustapippuria herkullisilla nuotteilla katkeraa espressoa ja makeaa maustetta sekä kuivattua luumua ja viikunaa, jossa on vihjaillut tuoretta yrttiä. Antaa viinin mahdollisuus levätä ja hengittää saa monimutkaisuus tämä viini aikaa kehittää ja ilmaista itseään.
viini ruoka: täydellinen ruokaa pariksi
Ja sitten minä istuin alas syömään, ja tämä on, kun Chianti todella tulee oma. Tämä on viini, jonka terävä happamuus ja tarttuvat tanniinit, joka on valmistettu ruokaa. Runsas, maanläheinen, lihalla ja tomaatilla täytetty ruoka tuo viinin maut esiin., Chiantin korkea happamuus kestää tomaattien luonnollista happamuutta. Karkeat tanniinit pehmentävät lihaa ja tuovat esiin sen meheviä makuja.
Juuri niin täydellinen kuin paritus on klassinen ’Tagliere’, puulevy kasataan korkea herkullista italialaista juustoa, salamia ja prosciuttoa. Suolaista lihaa ja kermainen juusto drizzled makea kuivatut hedelmät säästää tai hunajaa kaikki tuoda etualalle rikas ja hedelmien makuja, ja samalla myös pehmentää ja tasapainottaa viiniä.
ja niin johtopäätös on, että paras tapa maistaa Chiantia on Italiassa!, Viinitarhat tarjoavat kauniin ympäristön ja ruoka täydentää viiniä täydellisesti. Kaikki viinin maut ovat yhtäkkiä järkeviä, kun ne resonoivat ympärilläsi. Balsamico, oregano, kahvia, pippuria, tuoretta kirsikka; kaikki maut olennainen italialainen elämä, ja kaikki löytyy kauniisti tasapainoinen ja hyvin pyöristetty lasi Chianti.