Noin 10 vuotta sitten, juhlien ja viiniä huutokauppa New Orleans, nainen hänen 20s käveli Mario Batali esitellä itsensä. Kokkina hän oli innoissaan tavatessaan yhden ravintola-alan arvostetuimmista henkilöistä. Kun he alkoivat puhua, hän muistelee, hän tajusi, että hän oli juonut ja hän tuli, mitä hän luonnehtia ”kammottava” — ”vain antaa minulle tämän provosoiva, icky tunne.,”
minuuttia heidän keskusteluihinsa, hän muistelee, mies kertoi hänelle: ”tule töihin minulle, maksan tuplasti mitä teet.”Hetkeä myöhemmin joku löi hänen lasinsa, läikytti viiniä hänen rintaansa ja alas hänen kauluspaitaansa. Hän väittää, että Batali alkoi hieromalla hänen rintojaan paljain käsin, kun taas sanomalla jotain, ”Anna minun auttaa”, kuten hän haparoi hänen rinnassaan. ”Hän meni juuri kaupunkiin, ja olin niin järkyttynyt”, kokki kertoo. ”Leuka maassa, minä vain astuin pois häneltä täysin inho ja käveli pois.,”
kokki on yksi neljästä naiset, jotka väittävät, että Batali kosketellut heitä sopimattomasti vuonna käyttäytymismalli, joka näkyy span ainakin kaksi vuosikymmentä. Kolme naisista työskenteli Batalille jossain määrin uransa aikana. Yksi entinen työntekijä väittää, että yli kahden vuoden aikana, hän toistuvasti otti hänet takaapäin ja piti häntä tiukasti vasten hänen ruumiinsa. Toinen entinen työntekijä väittää, että hän haparoi hänen ja että erillinen tapaus, hän pakotti hänet istumaan hajareisin häntä; toinen väittää, että hän tarttui hänen rintojaan juhlissa, vaikka hän ei enää toiminut hänelle tuolloin., Nainen, jonka väitteet on kuvattu edellä, ei ole koskaan työskennellyt Batali, vaikka hän työskentelee ravintola-alalla.
Batali sai moitteita epäasiallisesta käytöksestä työpaikalla vielä kaksi kuukautta sitten., Mukaan tiedottaja Batali & Bastianich Hospitality Group — ravintola-management services company, joka tarjoaa tukea noin 24 ravintolat omistaa muun muassa Batali ja Joe Bastianich — lokakuussa 2017, B&B-ravintolan työntekijä virallisesti ilmoitettu sopimatonta käyttäytymistä Batali yritys. Se oli ensimmäinen virallisen valituksen siitä Batali, joka oli nuhteet ja läpäistävä koulutukseen, mukaan yhtiö.,
lausunnossaan Syöjä, Batali sanoi, että hän on astumassa pois day-to-day toimintaa hänen yritykset määrittelemätön aika. ABC, jossa Batali on co-isännöi päivällä näyttää Pureskella vuodesta 2011, on myös pyysi kokki askeleen päässä näyttää”, kun me tarkistaa väitteet, että on juuri tullut tietoomme,” tiedottaja sanoi.
Batali ei kiistänyt kaikkia väitteitä sanoen, että ne ”täsmäävät” tapoihin, joilla hän on käyttäytynyt.
”pyydän anteeksi ihmisiltä, joita olen pahoinpidellyt ja loukannut., Vaikka useimpien näissä tarinoissa mainittujen henkilöiden henkilöllisyyksiä ei ole paljastettu minulle, suuri osa kuvatusta käytöksestä vastaa itse asiassa toimintatapojani. Se käytös oli väärin, eikä tekosyitä ole. Otan täyden vastuun ja olen syvästi pahoillani kipua, nöyryytystä tai kipua olen aiheuttanut minun ikäisensä, työntekijät, asiakkaat, ystävät ja perhe.
”minulla on töitä, että yritän saada takaisin niiden luottamuksen, joita olen loukannut ja pettänyt. Tästä syystä Aion luopua yritysteni päivittäisestä toiminnasta., Rakensimme nämä ravintolat, jotta vieraamme voisivat pitää hauskaa ja hemmotella, mutta otin sen liian pitkälle omassa käytöksessäni. En tee sitä virhettä enää. Haluan minkä tahansa paikan, johon olen yhteydessä, tuntevan olonsa mukavaksi ja turvalliseksi siellä työskenteleville tai ruokaileville.
”tiedän, että tekoni ovat pettäneet monia ihmisiä. Onnistumiset, joista olen nauttinut, ovat kaikkien joukkueeni jäsenten omistuksessa. Epäonnistumiset ovat yksin minun., Ihmisille, jotka ovat olleet rinnallani tänä aikana — perheelleni, kumppaneilleni, työntekijöilleni, ystävilleni, faneilleni — olen kiitollinen tuestanne ja toivon, että voin palauttaa kunnioituksenne ja luottamuksenne. Yritän tehdä sitä seuraavan kerran.”
Batali on edelleen omistaja, hänen yksittäisten ravintoloita, mukaan B&B tiedottaja., Lausunnossaan Syöjä, B&B sanoi, että vaikka yhtiö on ollut seksuaalinen häirintä koulutuksen ja politiikkojen yli 10 vuotta, se on nyt myös värvätä riippumattoman, ulkopuolisen yrityksen tutkimukset yrityksen kaikki työntekijät, jotka haluavat väittää vastaan, omistajat ravintoloita.
”Otamme nämä väitteet hyvin vakavasti. Olemme ylpeitä siitä, että työpaikka työntekijöillemme, jossa he voivat kasvaa ja tuottaa erinomaisen palvelun kanssa yhtäläiset mahdollisuudet ja syrjimättömästi. Meillä on käytössä vahva politiikka ja käytännöt, joilla puututaan seksuaaliseen häirintään., Koulutamme työntekijöitä näiden politiikkojen ja me toteutamme niitä, jopa ja esimerkiksi irtisanomiseen,” B&B-lausunto kuuluu osittain. ”Herra Batali ja me olemme sopineet, että hän astuu pois yhtiön toiminnasta, myös ravintoloista, ja on jo tehnyt niin.”
Joe Bastianich sanoi lausunnossaan, ”Juuri nyt, olen vain keskittynyt siihen, että yli 1000 työntekijää on edelleen turvallinen ja positiivinen työympäristö., ABC: n tiedottaja sanoi lausunnossaan, että ABC ottaa tällaiset asiat hyvin vakavasti, koska olemme sitoutuneet turvalliseen työympäristöön. Kun olemme tietämättömiä tahansa sopimatonta käyttäytymistä, johon häntä ja kukaan sidoksissa ssa, me nopeasti käsitellä mitä tahansa loukkauksia meidän käyttäytymissäännöt.”
Vaikka B&B on ollut haastaa seksuaalisesta häirinnästä ennen, Batali on oma väitetty sopimatonta seksuaalirikokset ei ole aiemmin käyty oikeusjuttu., Jokainen naiset, jotka puhuivat Syöjä pyysi pysyä nimettömänä osittain peläten kosto — Batali, juhlittu ja tehokas kokki, pitää valtava sway ravintolassa maailmassa ja sen ulkopuolella. Syöjä myöntää heille anonymiteettiä, mutta on vahvistanut heidän tarinansa ystävien, perheenjäsenten tai kollegoiden kanssa, jotka saivat tiedon tapahtumista, sekä julkisesti saatavilla olevat tiedot.
monet Eaterin kanssa keskustelleet sanoivat pelkäävänsä kostoa puhumisesta., Nainen, joka väittää, että hän oli epäasianmukaisesti kosketti, kun hän työskenteli Batali 90-luvun lopulla kertoi Syöjä”, Hän on selkeä aikomus on uhkaava, kun hän on vääryyttä. Kostonhimoisuus on hyytävää. En tullut ajatelleeksi kertoa tarinoita koulusta.”
useita syytöksiä sopimatonta koskettavaa ja muista väärinkäytöksistä syntynyt Syöjä tutkimus, joka sisälsi haastatteluja kymmeniä alan ammattilaisia, jotka on ollut vuorovaikutus kokki, mukaan lukien lähes kolme tusinaa nykyistä ja entistä Batali työntekijää.,
Batali, joka tuli tähti isäntänä yksi Food Network on ensimmäinen osuma TV-ohjelmia, Molto Mario, on noussut hyvin alkuun ravintola-alalla vuodesta alkaen New Jersey sandwich shop 80-luvun alussa kuin opiskelija. Yhdessä Joe Bastianich ja Lidia Bastianich, hän on voima Batali & Bastianich Hospitality Group, joka erityisesti sisältää New York City-ravintolat Del Posto ja Babbo, joista jokainen omistaa yhden Michelin-tähden. Viisi vuotta sitten, B&B raportoitu yli $250 miljoonaa vuotuinen liikevaihto., Batali on myös vähemmistöosakkaana italialaismarkkinaketju Eataly USA: ssa, jolla on kuusi toimipaikkaa eri puolilla maata.
Ulkopuolella hänen ravintoloita, Batali on kirjoittanut lukuisia keittokirjoja, kasvot kansallisesti jaetaan ärsyttää pasta kastikkeet ja muut keittiö-tuotteet, ja iloinen, oranssi-Crocs-yllään co-isäntä ABC: n talkshow ja ruoanlaitto näytä Pureskella. Hän on myös perustanut lasten kasvatuksen ja voimaannuttamisen voittoa tavoittelemattoman järjestön (RED), joka on julkkisten Bonon ja Bobby Shriverin perustama voittoa tavoittelematon järjestö., Lisäksi Batali omistaa pieni osa Ken Friedman ja April Bloomfield maamerkki hyvin, Spotted Pig. Ihmiset syöjä puhui alalla usein kuvata häntä ystävällinen, viehättävä, ammatillinen, kannustava, ja usein antelias henkilö.
Mutta hänen rakastettava persoona vääristelee toinen, enemmän raaka maine, mukaan kymmeniä haastatteluja. Batali lewdness, hänen röyhkeä tapa puhua naisista, ja hänen keskittyä naisten elinten on tunnettu tietyissä piireissä ravintolassa maailmassa, mukaan ihmisiä, jotka puhui Syöjä.,
entinen palvelin Pó, nyt läpällä West Village ravintola, jossa Batali rakennettu hänen maineensa koko 90-luvun, väittää, että toistuva fyysinen häirintä tapahtui, kun Batali oli kokki.
Steve Crane, joka yhteistyössä omistaa Pó kanssa Batali, kunnes kokki decamped aloittaa hänen tulevaisuuden valtakunta, vahvisti, että hän kertoi useita henkilökunnan jäseniä, jatkuvaa epäasiallista käyttäytymistä Batali., Vaikka Nosturi ei muista mitään yksityiskohtia, ja ei keittiössä henkilökohtaisesti todistamassa tapahtumia, hän sanoi, että hän kertoi useita naispuolinen henkilökunta että Batali oli tarttui takaapäin, jatkuvasti tehty erilaisia seksuaalisia kommentteja, ja harjoittaa käyttäytymistä, kuten katkaiseva bra hihnat. ”Tein hänelle hyvin selväksi, että hänen piti lopettaa, mutta minua hävettää, että tämä tapahtui Póssa, ja henkilökuntani kesti tämän käytöksen”, hän sanoi. Crane sanoi, että koska he olivat kumppaneita ravintolassa, hän lopulta ei ole valtaa palo Batali., (Batali kiisti tiedottajan kautta, että Crane olisi koskaan kohdannut häntä.)
entinen palvelin väittää, että useita kertoja Batali tarttui häntä takaapäin ”, kuten tukimies, kuten inhottava karhu halata”, ja painetaan hänen ruumiinsa vastaan. Tunteja kestäneissä haastatteluissa hän kuvaili lähes kahden vuoden epäasiallista käytöstä. Tarttumalla usein esiintyä, kun he olivat yksin ahdas käytävä välillä, ruokailutila ja keittiö, hän väitti. ”Hän hengitti päälleni-ja veti välillä syvään henkeä, kuin olisi haistanut minut”, hän muisteli.,
Kun Crane kysyi Batali lopettaa, Batali olisi tullut aggressiivisempia, palvelin väitetty, jotkut naispuolinen henkilökunta lopulta alkoi kysellä Nosturi ei kohdata Batali niiden valituksia, hän lisäsi. (Crane vahvisti, että kun jotkut naiset valittavat, että he olisivat pyytää häntä ei kohdata Batali, koska hän olisi vain enemmän aggressiivisia heitä kohtaan.,)
Ravintola kulttuuria 90-luvulla oli yleisesti tunnettu on ”kaksimielinen” ja seksuaalinen suhteita henkilökunta ei ollut harvinaista, entinen server sanoi, mutta Batali käyttäytyminen oli enemmän heikkenemistä kuin hyvää huumoria, hän väittää: ”Tämä ei ollut vain likaisia vitsejä, tämä ei tarkoita, että tämä oli noin väittäen virta. Hän on kamala.”
Lee McGrath, kokki, joka liittyi Pó muutaman vuoden kuluttua Batali vasemmalle kokki, kertoi Syöjä, että kun hän oli palkattu, Nosturi varoitti häntä, ”Älä edes ajattele messing kanssa tarjoilijat — he ovat käyneet läpi helvetin Mario.,”
eri nainen, joka työskenteli Batali 90-luvun lopulla, väittää, että hän kosketti häntä sopimattomasti kahteen eri otteeseen. Ensimmäinen välikohtaus tapahtui väitetysti pian sen jälkeen, kun hän oli aloittanut työnsä. Eräänä päivänä, kun hän oli huoneessa, ruokasali, ravintola, hän sanoi, Batali tuli hänen takanaan, kiinni hänen tietämätön, ja ”laittaa kätensä puolet peppuani ja hän puristi sitä.”Hän muisteli myöhemmin lempeästi kohtaavansa Batalin, joka vastasi:” Mikä sinä olet, Lesbo?,”
toinen tapaus, joka tapahtui noin kolme vuotta myöhemmin, hän väittää, että työskennellessään vieressä Batali pieni, boxed-avaruudessa, hän istui niin, että hän esti häntä liittymästä. Kun naisen oli noustava ylös, hän ei suostunut liikkumaan-jättäen tälle muuta vaihtoehtoa kuin pakastaa hänet poistuakseen tilasta. Naisen mukaan hän kertoi Batalille, että hänen on mentävä vessaan. Jalat pystyssä lepäävä Batali tiettävästi sanoi hänelle: ”Jos haluat nousta, sinun täytyy kiivetä ylitseni.,”Kun hän palasi, hän oli vielä istuu hänen jalat rekennettiin ylös, jälleen kieltäytyy liikkua, hän oli hajareisin hänelle toisen kerran, hän väittää. ”Oli jälleen pettymys, että näin kävi. Ja taas nöyryyttävää”, hän sanoi.
Vielä toinen nainen, joka työskenteli Batali noin vuoden lopussa niitä väittää, että hän lunged hänen ja tarttui hänen rintojaan aikana teollisuuden puolueen vuonna 2011, pari vuotta sen jälkeen, kun hän lakkasi toimimasta hänelle., Juhlissa hän muistutti, että Batali ilmestyi humalassa, ja hän tuli huolissaan hänen turvallisuudestaan, kun hän huomasi hänet parvekkeella seisoo kallellaan. ”Kun huomasin, että hän näytti huojuvalta, vaistoni oli huolissaan”, hän sanoi. Kun hän käveli ja löi häntä olkapäähän, ”hän ponnahti ylös, kuin hän olisi hätkähtänyt”ja silmät auki. Sitten, välittömästi, ”hän nosti kätensä suoraan ylös ja tarttui molemmat rinnat”, hän sanoi. ”Otin askeleen taaksepäin ja työnsin hänet pois, ja kun tein sen, muistan hänen sanoneen:’ Älä viitsi.,””
”siinä hetkessä tajusin, että ”olen vain ruumis””, hän sanoi kokemuksesta. Vaikka hän ei tuolloin enää työskennellyt Batalille, hän oli työskennellyt hänelle muutamaa vuotta aiemmin ja sanoi uskovansa, että heillä on yhteinen kunnioitus. ”Kun olen nähnyt häntä vuosien varrella, minulla ei ole mielessä, että hän edes muistaa”, hän sanoi, vaikka hän lisäsi, ”en ole puhunut hänelle siitä.”
kokki, jonka väitettiin haparoineen alan juhlissa New Orleansissa noin 10 vuotta sitten, kuten aiemmin on kuvattu, sanoi olevansa edelleen tyrmistynyt tämän käytöksestä., ”Hän menee hukkaan, hän on ylimielinen, ja hän käyttäytyy kuin hän olisi Jumalan lahja naisille”, hän sanoi. ”Tämä on edelleen oman teollisuuden, olet johtaja tällä alalla — jos käyttäydyt näin, millaisen esimerkin annat?”
lisäksi väitteet väärästä fyysistä kontaktia, useita lähteistä sanoi, että Batali on maine sopimattomasti käyttämällä seksuaalinen vihjailu työpaikalla keskustelua., Useita ihmiset, jotka työskentelevät tai ovat työskennelleet Batali ravintoloita 90-luvun alussa että nyt kuvataan käyttäytymistä, joka vaihtelee lievästä creepiness enemmän vakavia rikkomukseen, sekä haastatteluja Syöjä ja julkisesti saatavilla olevia asiakirjoja.
nainen, joka oli väitetysti haparoi by Batali parvekkeella kertoi Syöjä, ”muistan, hän ei ollut täysin yllättynyt, että se tapahtui, koska olin nähnyt hänet humalassa ja flirttaileva naisten kanssa. Flirttailu tuli puhumalla ja istumalla todella lähellä. En ollut koskaan nähnyt mitään työaikana, se oli aina jälkityötä.,”
mutta muiden haastattelujen mukaan hänen sopimaton käytöksensä tapahtui myös töissä. McGrath, että Pó kokki, joka alkoi noin vuosi sen jälkeen, kun Batali vasemmalle, sanoi, että hän lopulta ymmärsi, miksi hän oli annettu varoitus, ei kiusaa naispuolisia tarjoilijoita, kuin kaksi palvelinta, joista yksi, joka puhui Syöjä, alkoi rele tilit Batali virheeseen. ”Ihan kuin heillä olisi ollut traumaperäinen stressihäiriö”, hän sanoi. McGrath muistaa on kerrottu, että siellä oli paljon ”halaa takaapäin” ja että Batali olisi kysyä heidän seksielämä, mitä väriä alusvaatteet he käyttivät, ja muita sopimattomia kysymyksiä.,
Toinen entinen naisten Pó työntekijä, joka työskenteli ravintolassa aikaisemmin kuin nainen edellä, sanoi, että Batali voisivat yleisesti olla ”ilkeä” ja ”kiusaaja” sekä miesten ja naisten. Hän” esitti jatkuvasti yltiöpäisen seksuaalisia ja sopimattomia ” kommentteja, nainen väittää. Vaikka hän ei muista fyysistä koskettelua, hän sanoi, ettei ole koskaan työskennellyt Batalia sopimattomammalle henkilölle., Eräässä vaiheessa hän halusi ottaa lehteen mainoksen, jossa hän sanoi, mikä ”kauhea ihminen hän oli”, koska hänen mielestään oli epäreilua, että hän sai niin paljon huomionosoituksia ottaen huomioon, kuinka hirveästi hän kohteli ihmisiä, hän sanoi. ”Mario on fiksu ja lahjakas, mutta en usko, että se antaa sinulle oikeuden olla inhottava”, hän sanoi.
työntekijä, joka Batali väitetään haparoi pian sen jälkeen, kun hän oli palkannut sanoi, että hän on nähnyt ”paljon harmaa-alue hellyyttä naisten kanssa”, kuten ”paljon alitajuisia leikkelyn naisten elinten, kertoa naisille heidän aasit näytti hyvältä, huomautti tissit.,”
myös kokin boorish-puoli on aiemmin dokumentoitu mediassa. Vuonna 2006 varaa Lämpöä, kirjailija Bill Buford tarjoaa vilaus aiemmin vuoden Babbo ja Batali on hallintaoikeus Food Network, huomata, törkeä käytös, jossa kaksi naispuolista prep kokkeja, sekä avustaja ja johtaja. Yksi tapaus yksityiskohtaisesti kirja, aikana ruoka – ja viini-täytetty illalla Batali Greenwich Village trattoria Lupa Osteria Romana, Buford kirjoittaa, että Batali sanoi naispuolinen server: ”Se ei ole reilua minulla on tämä näkemys kaikki itselleni, kun kumartua., Ottaisitko jälkiruoaksi paitasi pois muiden takia?”
A-johtaja B&B-ravintolassa sanoi, että vaikka hän rakastaa työskennellä Batali — joka on ollut hyvä keittiö henkilökunta ja erittäin ammattilainen, jolla on sekä uros ja naaras kokit, hänen kokemus — hän on nähnyt Batali hoitoon naisille, ulkopuolella keittiö karkeasti, varsinkin päihtyneenä. Eater myönsi hänelle nimettömyyden, sillä hän on edelleen yrityksen palveluksessa ja pelkää menettävänsä työpaikkansa., ”Pidän kaverista todella paljon, ja jokainen raitis vuorovaikutus on ollut hyvin ammattimaista, mutta kyllä hän on ällöttävä”, manageri sanoi.
”Hän oli aina ystävällinen, mutta se oli tässä ’Hei, olet nätti tyttö’ sellainen tapa,” Gabriela Acero, entinen maitre d’ ja lattia johtaja, joka työskenteli Batali Greenwich Village ravintola Otto vuodesta 2012 vuoteen 2014, sanoi. ”Muistan hänet kohteliaisuus minun mekko, sanomalla jotain, kuten ’älä näytät kukkivat helmassa keväällä. Jo silloin olin, että voi Jeesus.,””
Batalin maine on jättänyt osan naisista, jotka olivat hyötyneet hänen voimastaan ja vaikuttamisestaan sekavin tuntein suhteestaan häneen. Hän on puolustanut lukuisten naisten uraa; hänen keittiötään Del Postossa johtaa naispuolinen executive chef ja executive leivonnaiset chef. (”Se ei johdu siitä, että heillä on vagina”, hän sanoi miehistöstä ollessaan Fast Company Innovation Festivalilla lokakuussa. ”Se johtuu siitä, että he ovat fiksuimpia ihmisiä työhön.”)
”tunnen hyvin monimutkaisia tunteita häntä kohtaan”, kaksi kohtaamista Batalin kanssa kuvannut entinen työntekijä sanoi., ”Hän oli jollain tavalla hyvin kannustava ja käytti voimaansa ja vaikutusvaltaansa yhdistääkseen minut.”
entinen työntekijä väitti, ottaa rinnat tarttui kuvattu työskentelee Batali niin usein ammattilainen. ”Tunsin ehdottomasti silloin paljon enemmän kunnioitusta häntä kohtaan kuin nyt”, hän sanoi.
Nämä syytökset tulevat kymmeniä näkyvä ja voimakas miehet ovat olleet kaatoi syytöksiä seksuaalisesta häirinnästä ja epäasiallisesta käytöksestä., Ravintola-alalla — tunnettu sen pojat-seuran kulttuuri — kokki John Besh oli tuonut alas väitteet rehottaa seksuaalinen häirintä hänen ravintoloita, ja entinen Jean-Georges-kondiittorin Johnny Iuzzini on syytetty seksuaalisesta häirinnästä neljä naista.
”mielestäni se kertoo paljon siitä, miten me vain hyväksyä ja siirtyä eteenpäin, ja luulen, että pitkään, minä vain ajattelin, ’No, hän ei raiskata minut”, sanoi nainen, joka väitti, on tarttui alan puolue vuonna 2011. ”Mutta muistan sen elävästi, se vaikutti minuun,ja tunnen levottomuutta muistellessani sitä., Minusta tuntuu, etten ole ainoa. Olen todella kiitollinen siitä kulttuurisesta tilinteosta, mitä tapahtuu.”
kuka tahansa tietoja väitetyistä väärinkäytöksistä ravintolassa maailma voi ottaa yhteyttä klo Syöjä [email protected] kautta tai näitä turvallisia menetelmiä.,
Lisää raportointia Amanda Kludt
Muokannut Serena Dai ja Matt Buchananin
Se tarkastettu by Jenny Hendrix
valokuvakuvitus Brittany Holloway-Ruskea; kuvat: Jamie McCarthy / Getty ja Paco Navarro / Getty