maatalouden alkuperä, hyötykasvien tai eläinten aktiivinen tuotanto ihmisten luomissa ekosysteemeissä. Maatalous on usein ollut käsitteellistää suppeasti, mitä erityisiä yhdistelmiä toimintaa ja organismien—märkä-riisin tuotanto Aasiassa, vehnä maanviljely Euroopassa, karjan kasvatusta, Amerikassa, ja kuten—mutta kokonaisvaltaisesti katsoo, että ihmiset ovat ympäristö-insinöörejä, jotka häiritä maanpäällisiä luontotyyppejä tietyllä tavalla., Ihmisen toiminnan aiheuttamia häiriöitä, kuten clearing kasvillisuus tai muokkaus maaperään aiheuttaa erilaisia paikallisia muutoksia; yhteinen haittavaikutuksia ovat kasvu valon määrä saavuttaa maanpinnan tasolla ja vähentää kilpailua organismeja. Tämän seurauksena alue voi tuottaa enemmän kasveja tai eläimiä, jotka ihmiset haluavat ruokaa, teknologiaa, lääketiedettä ja muita käyttötarkoituksia.
George Hunter
ajan, jotkut kasvit ja eläimet ovat kesyjä, tai riippuvainen näiden ja muiden ihmisten toimien niiden pitkän aikavälin eteneminen tai survival. Kesyttäminen on biologinen prosessi, jossa alle ihmisen valinta, organismien kehittää ominaisuuksia, jotka lisäävät niiden hyödyllisyys, kuin silloin, kun kasvit tarjoavat suurempia siemeniä, hedelmiä, tai mukulat kuin heidän villi esi-isiään., Tunnetaan cultigens, kotieläiminä kasvit tulevat monenlaisia perheitä (ryhmät läheisesti liittyvät suvut, jotka jakavat yhteisen esi-isä; ks. suku). Ruoho (Poaceae), papu (Fabaceae), ja belladonna tai peruna (Solanaceae) perheitä on tuottanut suhteettoman suuri määrä cultigens, koska ne ovat ominaisuuksia, jotka ovat erityisen vastaanottavaisia kesyttäminen.
kotieläimet ovat yleensä kehittyneet lajeista, jotka ovat luonnossa sosiaalisia ja joita voitaisiin kasvien tavoin kasvattaa ihmisten kannalta edullisten ominaisuuksien lisäämiseksi., Useimmat kesytetyt eläimet ovat säyseämpiä kuin luonnonvaraiset eläimet, ja ne tuottavat usein myös enemmän lihaa, villaa tai maitoa. Niitä on käytetty pitoon, kuljetukseen, tuholaistorjuntaan, apuun ja toveruuteen sekä varallisuuden muotona. Lajien runsas kesyjä lajikkeet tai rodut, ovat koira (Canis lupus familiaris), kissa (Felis catus), nauta (Bos lajia), lammas (Ovis lajia), vuohen (Capra lajia), sian (Sus lajia), hevonen (Equus caballus), kana (Gallus gallus), ja ankka ja hanhi (perhe-Anatidae).,
koska kyseessä on kulttuurinen ilmiö, maatalous on vaihdellut huomattavasti ajan ja tilan välillä. Kotieläiminä kasvit ja eläimet ovat olleet (ja ovat edelleen) esille asteikot vaihtelevat kotitalouksien massiivinen kaupallinen toiminta. Tämä artikkeli tunnistaa monenlaisia toimintoja, joka kattaa elintarvikkeiden tuotannon ja korostaa kulttuuristen tekijöiden johtava luomiseen kesyjä organismeja., Se käsittelee joitakin tutkimus tekniikoita käytetään erottamaan alkuperä maatalous sekä yleinen kehityskaari maatalouden kehitys antiikin yhteiskuntien Lounais-Aasiassa, Amerikassa, Itä-Aasiassa, Kaakkois-Aasiassa, Intian niemimaalla ja Euroopassa. Katso luontotyyppien muuttamista ja kasvien lisäystä koskevat erityiset tekniikat puutarhaviljelystä. Katso eläinten lisäystekniikat karjankasvatuksesta ja siipikarjankasvatuksesta.