Hypätä Resepti

Kuuntele: Deli tyyli paahtopaistia, että voit tehdä kotona on missä se on! Uskokaa pois!

Anna minun murtaa se alas koska tiedän, että olet ajatellut…miksi? Miksi tehdä omaa deli-tyylistä paahtopaistia, kun voin vain käydä varsinaisella herkkupalalla ostamassa sitä? Koska se on hemmetin herkullista, siksi! Ja koska se on niin helppoa. Ja koska tiedät, mitä siinä on., Tuo herkkuliha on tyypillisesti täynnä natriumia ja ties mitä. Ja koska se halpa perse eye kierroksen, että tuntuu kuin kenkä nahka keitettynä … että se mitä aiot käyttää.

ajattele vain rahaa, jonka säästät!

ei edes reseptiä oikeastaan, vain menetelmää. Haluan syödä pihviä Kudullani. Jos grillissä ei ole rotisserietä, mutta on onnekas, että on Instant Pot Vortex, voit helposti tehdä sen sillä. Voit myös laittaa tämän uuniin ja hidas paisti. Voit polttaa sen suoraan, jos haluat. Akaasiapuusta saa erityisen maukasta paahtopaistia.,

Tämä tekee suuri ranskalainen dip voileivät, mutta suosikkini, ehdoton suosikki tapa syödä tämä on sourdough leipää, terävä cheddar juusto ja piparjuuri kastike slathered on!

Enough chitter chatter, Let ’ s get to it!

5 1 ääni

Tulosta

Kotitekoinen Deli Tyyli Paahtopaistia

Tehdä herkullisia deli tyyli paahtopaistia kotona!,

CourseMain Kurssi

Ainekset

  • 2-3poundeye kierroksen paisti
  • 1teaspoonsalt
  • 1teaspoonblack pippuria
  • 1teaspoongarlic jauhe
  • 1 teaspoononion jauhe
  • tai
  • Käytä suosikki hankaa tai mausteseos.,
  • oliivi-tai rypäleen siemenöljy

Spritz, Valinnainen Rotisserie tai Tupakointi

  • 1/2cupbeef liemi tai vesi
  • 1/2cupred viini
  • tai
  • sekoitetut viiniä marinadi

Käyttöohjeet

Varras (Grill Rotisserie tai Vortex)

  1. Lisää mausteet yhdessä, jos käytät tai napata suosikki rub/mausteseos. Kuori liha kevyesti öljyssä. Mausta liha vapauttavasti mausteseoksella.

    ota hiilet kuumiksi, jos käytät hiiliä., Laita grilli kuumaksi, jos käytät kaasugrilliä, jossa on rotisserie. Sytytä oma rotisserie. Sivele liha grilliisi. Keitä se!

    Tämä on henkilökohtainen mieltymys, mutta jos haluat maustaa lihan keittämisen aikana, mitä teen, sekoita 1:1 punaviiniä ja naudanlihaliemeä tai vettä. Voit käyttää myös valmiiksi tehtyä viinin marinadiseosta. Jos viinin kanssa ei halua vaivautua, toimii myös suora naudanlihaliemi.

    tarkista sisälämpötila lihalämpömittarilla. *** Katso alla olevasta taulukosta lämpötilaviitteet., Kun se on halutussa lämpötilassa, poista se varras kiinni. Anna sen levätä noin 20 minuuttia. Laita jääkaappiin jäähtymään. Jäähdytyksen jälkeen viipaloi ohuelti joko hyvin terävällä veitsellä tai lihaleikkurilla.

Tupakointi

  1. Lisää mausteet yhdessä, jos käytät tai napata suosikki rub/mausteseos. Kuori liha kevyesti öljyssä. Mausta liha vapauttavasti mausteseoksella.

    valmista tupakoitsija ja tupakoi. Hanki grilli kuumaksi, jos käytät kaasugrilliä ja savulaatikkoa., Savuta, kunnes lihalämpömittarisi lukee halutun lämpötilan. *** Katso alla olevasta taulukosta lämpötilaviitteet. Kun se on halutussa lämpötilassa, poista se savustimesta. Anna sen levätä noin 20 minuuttia. Laita jääkaappiin jäähtymään. Jäähdytyksen jälkeen viipaloi ohuelti joko hyvin terävällä veitsellä tai lihaleikkurilla.

Uuni

  1. Kuumenna uuni 225°.

    Lisää mausteet yhteen, jos käytät tai nappaat suosikkisi rub / seasoning mix. Kuori liha kevyesti öljyssä. Mausta liha vapauttavasti mausteseoksella.,

    laita paistopannulle tai vadille. Kypsennä 225 asteessa, kunnes haluamasi lämpötila on saavutettu. *** Katso alla olevasta taulukosta lämpötilaviitteet. Kun se on haluttuun lämpötilaan, poista.

    **Valinnainen Uunissa Paahtamalla: Jos haluat tummemman värin ulkopuolella, kuumenna valurauta paistinpannu öljyllä kuumuudelle. Sear kummallakin puolella 2 minuuttia.

    anna sen levätä leikkuulaudalla noin 20 minuuttia. Laita jääkaappiin jäähtymään. Jäähdytyksen jälkeen viipaloi ohuelti joko hyvin terävällä veitsellä tai lihaleikkurilla.,

Resepti Muistiinpanoja

sen Jälkeen, kun viipalointi, paikka, zip-lock pussiin. Se kestää noin viisi päivää. Voit helposti jäädyttää tämän viipaloinnin jälkeen. Jos sinulla on tyhjiö sealer, se pysyy ikuisesti. Jos ei, vain jäädyttää zip lukko pussit, yrittää saada niin paljon ilmaa ulos kuin voit. Tämä pitää noin 2-3 kuukautta.

lihalämpömittari on ratkaisevaa, että tästä selviää, miten suosit paahtopaistia. Tätä käytän tällaisiin juttuihin. Se on halpa, luotettava ja voit liu ’ uttaa sen taskuusi.,

**Jos vihlova paahtopaistia, sinun kannattaa ymmärtää, että se vie lämpötilaa hieman. Haluat ehkä on myönnetty noin 5 astetta saada lämpötila haluat, kun olet ruskista se ja se lepää.,

***Temperature Guide:

Rare 120 – 125° F
49 – 51° C
Medium Rare 130 – 135 ° F
55 – 57 ° C
Medium to Medium Well 140 – 145 ° F
60 – 63 ° C

Anything above medium well will yield a dry, sorry piece of meat. It is eye of the round, after all.,