Kiinan Hot Dog Pullia

Kiinan Hot Dog Pulla. Aasialainen leipomoklassikko, lapsuuteni ruoka ja vuosien kulttuurisen assimilaation vääjäämätön tulos.

vanhetessani tajusin, miten…oikeastaan pettymys nämä kiinalaiset Nakkisämpylät ovat usein. Chinatownista pitkän automatkan jälkeen hieman sohjoiseksi menneeseen leipään kietoutunut, kyseenalaista alkuperää oleva kylmä nakkisämpylä ei ole hyvää syötävää., Hyvin nopeasti, hot dog pulla meni olemasta halusin Kiinan leipomo, viimeinen asia, jonka halusin…korvattu tykkää paljon enemmän maukas kookos sämpylät ja pullat ananas.

ennen tätä mennyttä viikonloppua (kun leivoimme näitä luusereita) minulla ei ollut nakkisämpylää yli 10 vuoteen. Kun äitini löysi serkkunsa loistavan helpon aasialaisen maitoleipäreseptin, oli kuitenkin aika palata tähän klassikkoon ja tehdä se oikein.

nähdäkseni tyypillisen Chinatownin nakkisämpylän kanssa on kolme pääongelmaa:

1. Hot dogin laatu: ei hyvä.,

2. Taikina kääritään yleensä kypsentämättömän hotdogin ympärille ennen paistamista. Mikä oli tulos? Täydellinen maku ja kumimainen rakenne.

3. Jos he sammuttavat ne aamulla ja pääset sinne kolmelta iltapäivällä, olet jo hävinnyt.

valitettavasti Kiinalainen nakkisämpylä oli pitkään myöhässä lunastuksesta. Meidän versio, valitset mitä merkkiä hodareita haluat käyttää. Näemme ne ennen kuin ne kääritään taikinaan, ja se tekee kaiken eron. Lopputulos on sellainen, mitä olen aina halunnut nakkisämpylän olevan.,

Yksi voi myös saada melko luova käsite, lisätä joitakin ainesosia ja tehdä joitakin hienoja hot dog reseptejä – ehkä vain vähän aavistaa, mutta nyt sen kanssa!

Kiinan Hot Dog-Sämpylät: Resepti Ohjeet

Vuonna kulhoon sekoitin, lisää raskas kerma, maito, muna, sokeria, kakku jauhot, leipä, jauhot, hiiva ja suola (lisää se, että, jotta). Käyttämällä taikina koukku kiinnitys, Käynnistä mikseri ” Sekoita.”Anna sen mennä 15 minuuttia, välillä pysähtyen mikseri työntää taikina yhteen.

15 minuutin kuluttua taikina on valmis vedenpitäväksi., Peitä kulho kostealla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 1 tunti. Taikina kasvaa 1,5 X alkuperäiseen kokoonsa. Katso alkuperäinen maitoleipäreseptimme kuvia tästä prosessista!

kuumenna ruokalusikallinen öljyä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää Nakkisämpylät ja anna niiden rapistua hieman ja saada niihin väriä. Aseta lautaselle jäähtymään.

sen Jälkeen, kun tunnin kestämistä, laita taikina takaisin sekoittimen ja sekoita vielä 5 minuuttia päästä eroon ilmakuplia. Kaada taikina kevyesti vaahdotetulle pinnalle ja leikkaa 12 yhtä suureen osaan.,

Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Ota jokainen pala taikina ja rullaa se tulee 10-12 tuumaa köyttä, pitää keskeltä paksumpi kuin päistä.

Roll köyden ympärille hot dog, tucking päät. Aseta pergamenttivuoratulle leivinpaperille (pidä pullat 2-3 tuuman päässä toisistaan).

Toista, kunnes kaikki pullat ovat koottu.

Peitä leivinpaperilla kanssa keittiö pyyhe ja anna pullien kohota lämpimässä paikassa tunti. Pullien tulisi olla lähes kaksinkertaisia kooltaan.,

Harjaa muna pestä, ja paista pullat 14 minuuttia, pyörivä pannut puolivälissä leivonnassa.

Poista uunista jäähdytys telineeseen ja välittömästi harjata Kiinan hot dog pullat sokeria vettä. Tämä viimeinen vaihe antaa heille, että allekirjoitus kiinalainen leipomo loistaa.

Nauti näistä Kiinan Hot dog pullia!,