Jamaika, puuroa pidetään täydellinen aamiainen ruoka, joko kotona tai liikkeellä. From the break of dawn, löydät katu myyjät missään vilkasta hawking kaikenlaisia puuroa nälkäisille työmatkalaiset matkalla kouluun tai töihin. Jamaikalaiset uskovat, että puuro tekee vauvoja vahva ja terve, ja aikuisille, se toimii edullinen, kuuma ja runsas aamiainen, joka täyttää sinut ja pitää yllä monta tuntia.,

Puuro on yhteinen perintö meidän Afrikkalaisten esi-ja Skotlantilaiset siirtolaiset, jotka tulivat Jamaika 1900-luvun alussa ja se esittelee, miten eri kulttuurien saarella yhdistyivät Jamaikan ruokaa kuin me sen tunnemme tänään. Perinteinen Afrikkalainen ateria tyypillisesti mukana eräänlainen suolainen ”papa” tai ”fufu” valmistettu mitä tärkkelys on paikallinen alueelle; säännökset, kuten kassava, vihreä piharatamo, tai maissi olisi pounded laastin ja survin ja sitten keittää nestettä tehdä eräänlainen soseet tai liitä samanlainen ryynit., Tämä perinne oli harjoittaman orjuutettu Afrikkalaiset työskentelevät plantaaseilla saarilla ja todennäköisesti yhdistää Skotlannin perinne puuroa aamiaiseksi, morphing osaksi makea ruokalaji syömme tänään.

Puuro, kuten paljon yksinkertaisia ruokia, oli taottu alle julma käsi orjuuden ja osoittaa joustavuutta, kekseliäisyyttä, ja selviytymisvaistot meidän ihmisiä, jotka kautta luovuutta ja kekseliäisyyttä, onnistui kääntämään niukat ainekset heillä oli saatavilla ne kaikkein ravitseva ja ylläpitää aterioita mahdollista., Jamaikalla tehdään kaikenlaisia puuroja ja mistä tahansa tärkkelyspitoisesta kasviksesta voi tehdä puuroa. Paikallisesti suosi versioita on valmistettu ainesosista, jotka ovat cornmeal, maissiryynit maissi, vihreä banaani, vihreä piharatamo, maapähkinä, ja, tietenkin, tarvittavat kauraa.

kaikista puuroista cornmeal on henkilökohtainen suosikkimme. Äidinäitimme teki sen aamiaiseksi vähintään kaksi kertaa viikossa itselleen ja isoisällemme., ”Avain tekemään hyvää puuroa”, hän aina ollut, ”on muskottipähkinä ja vanilja, mutta se on myös erittäin tärkeää, ettei olla kokkareista puuroa, joten ole varovainen, sekoita hyvin, ja johdonmukaisesti, jotta vältetään kokkareita!”

Se voi olla valmistettu kermainen eri tavoin maitoa, kookosmaitoa, ja kriittinen ainesosa tiivistetty maito: kulinaarinen perintö Maailman Sodat, jotka yksinkertaisesti ei koskaan meni pois muodista tai vasemmalle meidän rannoille., On olemassa muutamia enemmän tyydytystä tai lohdullista tapoja rikkoa nopeasti kuin höyryävän kuuma kulho cornmeal puuroa—päällä antelias tihkusade maitotiiviste, tietenkin.