How to Freeze Potatoes – Plus, 5 Ways to Use Frozen Potatoes (Suomi)

Freezing potatoes in advance is an easy way to cut down on the holiday meal prep., Kun olet valmis palvelemaan niitä, yksinkertaisesti paista, keitä tai mikroaaltouuni kunnes haarukka tarjouksen-ilman tarvetta sulattaa niitä. Pöydällä on muutamassa minuutissa perunamuusia, ranskalaisia tai rapeaksi paahdettuja perunoita.

täällä satoi lunta kahdesti viimeisen 3 viikon aikana, eikä se todellakaan käy minulle.

Älä ymmärrä minua väärin; luulen, että lumi on kaunis, ja poikani mielestä se on ihana. Mutta on lunta niin marraskuun alussa (lokakuussa, jopa! Halloweenina satoi lunta koko päivän! Puhuitko pelosta ?) on merkki erittäin kylmästä Chicagon talvesta edessä.,

lämpötilan lasku on selvä signaali siitä, että pyhät ovat aivan nurkan takana. Ja jos luet tätä, ajattelu, ”Psssh, olet selvästi ollut valmistella teidän Kiitospäivä illallista kuukausia,” olet niin väärässä. Viime vuonna lykkäsin ruokalistaa niin pitkään, että olin tällainen.lähellä tilausta thaimaalaista ruokaa.

tänä vuonna, kun yritän pysyä vain puoli askelta edellä, kokeilen prep-asioita hyvissä ajoin. Kuutta eri ruokalajia ei valmisteta 24 tunnin aikataulussa., En (toistan, ei) olla käynnissä neljä polttimet, hidas liesi ja uuni ennen kuin menetän järkeni (tai sulaketta). En vitsaile, tein tämän itse asiassa viime vuonna, kun tein kokonaisen kiitospäivän aterian ihan itse.

Tänä vuonna aion yrittää yksinkertaistaa aterian saada mahdollisimman paljon valmiiksi ennen loma ruoka kiire. Sitä varten käytän hyväkseni yhden keittiön laitetta, joka ei useinkaan huomioi kiitospäivän aamua: pakastinta.

miksi valmistaa pakastettuja perunoita?,

perunoiden Pakastaminen etukäteen vie askeleen lähemmäs lomanviettoa hyvissä ajoin ennen ateriaa. Kun sanon etukäteen, en tarkoita 24 tuntia ulkona. Tarkoitan päiviä tai jopa viikkoja ennen ateriaa. En vitsaillut, kun sanoin yksinkertaistavani lomavalmisteluja.

Perunat näyttävät aina löytää tiensä päälle tahansa juhlava menu, ja tekemällä niistä päivän aterian vie prime uuni tilaa, että sinun ei tarvitse säästää. Nöyrän mielipiteeni mukaan uunista pitäisi jättää kalkkunaa, täytettä ja piirakkaa (KS. Kolme annosta alas ja olet jo satuttaa tilaa).,

perunoiden Pakastaminen etukäteen mahdollistaa niiden osittain kypsennyksen ja viimeistelyn pakasteesta. Raa ’ asta paahtamisen sijaan niitä voi kypsentää uunissa kalkkunan paahtoaikana. Tai, voit välttää uuni kokonaan, ja sen sijaan, mikroaaltouuni, paista tai keitä ne suoraan jäädytetty saan ne valmiiksi muutamassa minuutissa, kun suuri päivä koittaa.

Miten Jäädyttää Perunat

Voit aloittaa leikkaamalla ne mitä tahansa muoto tai koko haluat palvella heitä — silputtu hashbrowns, lohkoperunoita tai ranskalaisia, esimerkiksi., On oma valinta, kuoritaanko ne vai jätetäänkö iho päälle. Pilkoin ne karkeasti iholla, jotta voisin käyttää niitä jatkossa uunipaahtoisiin perunoihin.

Seuraava, höyryä niitä keittotaso, kunnes ne ovat al dente (tarjous, mutta vähän purra jätti heille, ei aivan tarpeeksi pehmeä, syödä), mutta kypsennetyt kaikki läpi. Avain perunoiden pakastamiseen on niiden kypsentäminen juuri tarpeeksi-ei raakana, ei kypsänä loppuun asti., Näin he ovat useimmat tavalla siellä, mutta on vain tarpeeksi ruoanlaitto aikaa niin, että voit pehmentää tai teräviä heille mieleiseksi juuri ennen kuin olet valmis syömään niitä. Paistoaika vaihtelee sen mukaan, millaiseksi ja minkä kokoiseksi olet perunasi leikannut.

Kun perunat ovat al dente, valuta ne ja välittömästi siirtää isoon kulhoon jäävettä (tämä estää ruoanlaitto prosessi). Muutaman minuutin kuluttua jääkylvyssä, valuta jäävesi ja anna perunoiden jäähtyä täysin puhtaalla keittiöpyyhkeellä.,

Kun perunat ovat täysin jäähtynyt, järjestää ne yhdellä kerroksella pellille. Leivinpaperin tulee olla niin pieni, että se mahtuu pakastimen sisään, mutta riittävän suuri, jotta tilaa on jokaisen perunan välillä. Jos perunat koskettavat pakastamisen aikana, ne jäätyvät yhdessä. Voit joutua laittamaan perunat usealle pienemmälle leivinpaperille tätä varten.

jäädytä perunat 6-12 tunniksi tai kunnes ne ovat jähmettyneet., Tässä vaiheessa, voit poistaa evästeen arkki(s) pakastimesta ja siirtää jäädytetyt perunat Ziploc laukku tai pakastin-turvallinen kontti (kerran jäätynyt, se on kunnossa, jos ne koskettaa!). Pakastettuja perunoita voi säilyttää pakastepusseissa tai astioissa jopa 3 kuukautta.

Nopeuttaa Perunan Prep: 5 Resepti Ideoita

en voi olla spinning tämä loma resepti, mutta se ei ole ainoa kerta, tämä tekniikka on kätevä., Koska sinun ei tarvitse sulattaa jäädytetty perunoita etukäteen, tämä menetelmä voi auttaa nopeuttaa burger yö, improvisoitu brunssi, ja vain noin joka toinen ateria välillä.

seuraavan kerran löydät kaapit tulvillaan kiloa perunoita, käyttää tätä tekniikkaa luoda useita lisukkeita:

1. ranskalaiset perunat: Leikkaa perunat suikaleiksi (tai ”ranskalaisia”) jättäen ihon, ennen kuin kokki ja jäätyä. Kun sulatat ne, voit seurata tätä reseptiä, alkaen Vaihe #3., Kuitenkin, sen sijaan, paistaminen niitä yli puoli tuntia, yksinkertaisesti paista niitä 400F 10-12 minuuttia, tai paista ne oliiviöljyssä noin 3-4 minuuttia per puoli, tai kunnes kevyesti kultainen ruskea.
2. Täydellisesti paahdettua perunaa: Ennen kuin kokki ja jäädyttää perunat, leikkaa ne bite-sized peruna kuutioiksi, jättäen ihon. Kun ottaa ne pois pakastimesta, siirry vaiheeseen #5 tässä resepti, sijoittamalla ne valurauta paistinpannu uunissa. Paista niitä 400F kunnes rapea, ne käännetään puolivälissä.,
3. perunamuusi: jos haluat valmistaa perunamuusia, muista kuoria ne ennen pakastamista. Pilko pieniksi paloiksi ja keitä täysin pehmeiksi ennen jäähtymistä ja pakastamista. Älä soseuta niitä ennen kuin jäädyt. Kun olet valmis ottamaan ne pois pakastimesta, laita ne suuren potin kiehuvaa vettä keittotaso 5-10 minuuttia, tai kunnes pehmeitä. Muusi ja mausta suosikkireseptisi mukaan.
4. Aamiainen pataruoat: Jos suunnittelet loma brunssi, jäädytetty hashbrowns tehdä täydellinen lisä mihin tahansa vuoka., Sinun täytyy keittää hashbownit pakasteesta, varmista, että kaikki ylimääräinen kosteus kypsyy niistä, ennen kuin leivot ne vuokaan. Noudata tätä reseptiä, vaihda leipäviipaleet pakasteperunoihisi.
5. Peruna salaatti: tehdä perunasalaattia, kuori perunat ja kuutio perunat ennen keittämistä. Kun olet valmis valmistamaan salaatin, höyrytä tai keitä perunat, kunnes ne ovat täysin kypsiä, noudata tätä reseptiä.

Vinkkejä Pakastettua Peruna Menestys

Toivottavasti löydät tämän menetelmän melko suoraviivainen., Että on sanottu, toivottavasti tässä on vastauksia usein kysyttyihin kysymyksiin asettaa sinut menestystä varten:

• millaisia perunoita pitäisi käyttää? Tämä resepti toimii tahansa peruna, vaikka suosittelen vahamainen peruna, kuten keltainen, punaruskea perunat, tai yukon gold perunamuusia ja paistettuja perunoita, ja tärkkelyspitoinen peruna, kuten punainen perunat paahdetut perunat.
• voit jäädyttää bataatit sekä valkoinen perunoita? Kyllä voit!, Muista vain, että bataateille keittoajat saattavat olla hieman pidemmät kuin valkoisille perunoille samassa sovelluksessa.
• voisinko leipoa perunaa tällä menetelmällä? En suosittele sitä. Tämä menetelmä toimii parhaiten leikatuille perunoille, koska ne kypsyvät tasaisesti, jopa pakasteesta. Kun yrität kypsentää kokonaisen pakastetun perunan, peruna ei välttämättä kuumene tasaisesti loppuun asti, jolloin jäljelle jää palanut iho ja jäätynyt ydin. Ei kovin ruokahalua ollenkaan!,

Nauti Nämä Jäädytetyt Perunat Leikata Loma Rush

Anna itsellesi tauko tällä kaudella ja älä yritä luoda koko juhlaa yhdessä päivässä.

Käyttämällä jäädytetyt perunat on helppo tapa saada hieman prep työtä pois tieltä, ennen kuin kaikki muut työt on tehty. Ja kun lomat tulevat, voit viimeistellä jäädytetyt perunat mikroaaltouunissa säästävät teidän keittotaso ja uuni muita ruokia.

tai, jos lomamenusi on jo asetettu, tee ja pakasta nämä etukäteen loman jälkeisiä aterioita varten. He ovat mahtavia ympäri vuoden!,