Mitä on gluteeniton ja kaseiini-vapaa ruokavalio?
Usein kutsutaan GF/CF ruokavalio, tämä syöminen suunnitelma, välttää elintarvikkeita, jotka sisältävät gluteenia (monissa leivät ja viljat) ja kaseiini (löytyy maitotuotteet). Gluteenin ja kaseiinin poistaminen voi auttaa muuttamaan autismin oireita ja käyttäytymistä. Jotkut vanhemmat ovat aloittaneet lapsensa autismin versiolla GF / CF-ruokavaliosta eri syystä, ja myöhemmin huomanneet käyttäytymisen, sosiaalisten taitojen ja oppimisen parantuneen.
auttaako gluteeniton, kaseiiniton ruokavalio lastani?,
tutkimukset ovat vasta alussa. Menee vuosia ennen kuin tiedämme, toimiiko ruokavalio todella. Tarvitaan lisää testausta, jotta voidaan osoittaa mahdolliset riskit ruokavaliossa ja se, onko lapsia, joiden ei pitäisi olla siinä.
GF / CF-ruokavaliota ei ole helppo noudattaa. Gluteeni ja kaseiini ovat iso osa tavallista ruokavaliotamme., Koska ruokavalio ei sisällä maitoa tuotteita, tai monet leivät ja viljat, lapsesi voi saada tarpeeksi:
- kalsiumin
- kuitua
- A -, D -, ja B monimutkainen
- kaloreita
muista kysyä lääkärisi kanssa siitä, kalsiumia ja vitamiineja, ja pitää säännöllisiä tapaamisia katsella asianmukaisen kasvun.
keskustele asiasta lapsesi lääkärin kanssa ennen tämän ruokavalion aloittamista. Keliakia-ja gluteeniherkkyystestit tulee tehdä ennen dieetin aloittamista. Kun ruokavalio on aloitettu, testitulokset eivät välttämättä pidä paikkaansa.,
miten GF/CF-dieetti aloitetaan?
aloita ruokavalio hitaasti. Älä yritä ottaa kerralla pois kaikkia gluteenia ja kaseiinia sisältäviä ruokia. Lisää uudet gluteenittomat ja kaseiinittomat ruoat vähitellen, noin yksi ruoka 3-7 päivän välein. Jos Uusi ruoka aiheuttaa ongelmia, tiedät, mikä se oli. Täysin gluteenittomaksi ja kaseiinittomaksi tuleminen voi kestää 3 kuukautta.
osta pieniä määriä uusia elintarvikkeita. Osta ne irtotavarana vain silloin, kun tiedät lapsesi pitävän niistä.
Lue kaikki elintarvikemerkinnät. Gluteenia ja kaseiinia on monissa muodoissa ja ne kulkevat monilla eri nimillä.
pidä ruoka-ja käyttäytymispäiväkirjaa., Kirjoita muistiin, mitä lapsesi syö ja mikä tahansa käytös muuttuu. Jos tiettyjen elintarvikkeiden ja käyttäytymisen välillä on yhteys, päiväkirjan pitäminen auttaa tunnistamaan sen.
Koska kalsium ja D-vitamiini ovat rajalliset tätä ruokavaliota, kannustaa muita kalsium-rikas juomat, kuten:
- kalsium-appelsiinimehun.
- kalsiumia sisältävä perunamaito.
- kalsiumpitoinen riisimaito.
- kalsiumpitoinen soijamaito.
tässä lakanassa on listoja, joiden avulla voit tunnistaa gluteenin ja kaseiinin lähteet.,ton
Couscous
Cracker ateria
Krutonkeja
Dekstriini
Durum
Syötävät tärkkelys
Einkorn vehnää
Täyteainetta
Galaktoosi –
Ghee
Glutamaatti
Glutamiinihappo
Kastiketta kuutiot
Kastike sekoittuu (ellei kotitekoinen maissitärkkelystä)
Yrttejä vehnä täyteaineita
Hordeum
Hydrolysoitu kauran tärkkelys
Hydrolysoitu kasvivalkuaisen (HPP)
Hydrolysoitua kasviproteiinia (HVP)
Malt
Ei-meijeri creamer (kahvia creamer)
Kauraa
Pearl ohra (Työ Kyyneleitä)
Nougat
Seitan
Simplesse
Mannasuurimot
Soba nuudelit
Teriyaki kastike
Ruisvehnä
Udon
Vihannes tärkkelys
Nämä elintarvikkeet voivat sisältää gluteenia.,
Jos tuotetta ei ole merkitty GF/CF, tarkista asiasta valmistajalta.
leivinjauhetta
ruokasoodaa
Chorizo-makkaraa
Hyydytetyn tärkkelyksen
Jauhetut mausteet
makkaraa
Maitohappo
Lounaan liha
Muunnettujen elintarvikkeiden tärkkelys
Luonnollinen aromi
Makkaraa
Soijakastike (shoyu)
Surimi
Miso
natriumglutamaatti
MSG
Riisi, mallas
Riisi siirappi
Vitamiineja
Tarkista gluteeniton leivonta sooda, leivinjauhe, vanilja, ksantaanikumi tai guarkumi luontaistuotekaupoista tai verkossa lähteet: www.bobsredmill.,k
maitosuklaa
maitojauhe
Maidon kuiva-ainetta
rasvaton maito
maitojauhe
Rasvaton maito
Koko maidon
Muut lähteet kaseiini:
Keinotekoinen voin maku
Voita
Voita rasvaa
Voita aromi
Voita öljy
Kaseinaatti
Juusto (kova ja pehmeä)
raejuustoa
Kerma
tuorejuusto
Vaniljakastike
Hera
Laktoositon hera
Puoliksi
jäätelö
Laktoglobuliini
Laktoosi
Laktalbumiini
Laktaatti kiintoaineen
Laktuloosi
Vanukas
Juoksete kaseiini
Ricotta juustoa
Sorbetti
Hapan kerma
Smetanaa kiintoaineen
Hera
Jogurtti
Nämä elintarvikkeet voivat sisältää kaseiinia.,
Jos tuotetta ei ole merkitty GF/CF, tarkista asiasta valmistajalta.
Ruskea sokeri aromi
Baijerin kerma-aromi
Karamelli väritys
Chorizo
Kookos aromi
makkaraa
Lounaan liha
Luonnollinen suklaa-aromi
Makkaraa
Mitä oma lapsi syö?,(Jowar)
Makea peruna jauhoja
Tapioka tapioka jauhoja tai tärkkelystä
Teff jauhoja
Yucca (kassava jauhot)
Maito korvikkeita:
Manteli maito
DariFree® peruna maito
Riisi maito
soijamaito
Voita korvikkeet:
Käytä maidoton margariini, kuten:
- Hains® saflori margariini
- Mazola® suolatonta maissi margariini
- Willow Run® margariini
Jos resepti vaatii 1 kupillinen margariinia tai voita, voit korvata ¾ dl öljyä:
- rypsiöljy
- kookos
- oliivi
- saflori
- auringonkukka
Mitä muuta minun tarvitsee tietää?,
gluteenia löytyy myös monista muista kuin elintarvikkeista, mutta osa tuotemerkeistä on gluteenittomia.,iv id=”46ca25c954″>Soap, shampoo
Johnson & Johnson®
Sensitive body wash
Stickers, stamps, and envelopes have gluten in the glue., Jotkut lääkkeet ja antibiootit sisältävät gluteenia, joten tarkista lääkäriltäsi tai apteekista ennen niiden antamista.
varo sekoittamasta GF / CF-elintarvikkeita muihin elintarvikkeisiin käytettäessä kodinkoneita, kuten leivänpaahtimia, uuneja, mikroaaltouuneja ja vohvelirautoja. Käytä erillistä leivänpaahtinta. Kun käytät uuneja tai mikroaaltoja, pidä GF / CF-elintarvikkeet erillään muista elintarvikkeista.
kysymyksiä?
Tämä ei ole erityistä lapsellesi, mutta antaa yleistä tietoa. Jos sinulla on kysyttävää, soita sairaalan ravitsemuspalveluihin.
Minneapolis, (612) 813-6865
St., Paul, (651) 220-6216
lisätietoja, voit vierailla:
www.twincitiesrock.org (keliakia)
Verkossa gluteenittomien elintarvikkeiden toimittajat: www.ener-g.com
Lasten Sairaalat ja Klinikat Minnesotan
Viimeksi arvostellut Lasten ravitsemus palvelut 8/2015
Takaisin Alkuun