Flavorful Marsala-Viiniä Korvikkeita, Jotka Eivät tingi Maku

Vaikka Marsala-viiniä luojana ainutlaatuinen maku ruokia, sen puuttuessa sinun on pakko etsiä korvaava. Tässä on luettelo Marsala-viinin ihanaa makua jäljittelevistä korvikkeista.,

Kun Kuiva Marsala voidaan käyttää vaihtoehtona Makea Marsala joissakin reseptejä, makea versio ei välttämättä toimi korvikkeena kuiva tyyppi.

Marsala wine on Italian tunnetuin linnoitetun viinin muoto, jota valmistetaan Sisilian Marsalassa. Kuten sisarukset Port, Sherry ja Madeira, tämä viini sisältää runsaasti alkoholia (17-20%). Marsala-viiniä on saatavilla eri tyyppeinä, jotka luokitellaan makeuden ja iän mukaan. Matalan ikäluokan alkoholipitoisuus on alhainen., Fine Marsala on alle vuoden ikäinen ja sen alkoholipitoisuus on 17 prosenttia. Toisaalta, Superiore (ikä yli 2 vuotta) on 18% alkoholia sisältöä, ja Vergine Soleras (ikä yli 5 vuotta) on 18-20% alkoholipitoisuus.

upea Marsala viini on valmistettu alkuperäiskansojen valkoisia rypäleitä, kuten Catarratto, Grillo, ja aromaattinen Insolia-rypäleistä. Näiden kolmen rypälelajikkeen yhdistelmä antaa viinille sen runsaan punaisen värin. Sitä on saatavilla sekä makeissa että kuivissa muodoissa, ja sitä tarjoiltiin perinteisesti aterian ensimmäisen ja toisen ruokalajin välillä., Nykyään se tarjoillaan kuitenkin jäähdytettynä parmesaanin, Roquefortin, Gorgonzolan ja erilaisten muiden mausteisten juustojen kanssa. Sen lisäksi, että se on suosittu kulutuksestaan viininä, se tunnetaan myös kulinaarisista käyttötarkoituksistaan.

mitä Marsala-viinin sijaan kannattaa käyttää?

Marsala-viiniä käytetään yleisesti ruoanlaitossa, ja sitä lisätään kymmeniin kakkuihin ja muihin ruokiin. Vaikka makeaa versiota käytetään pääasiassa jälkiruoissa ja makeissa kastikkeissa; kuivaa tyyppiä käytetään suolaisissa ruuissa, erityisesti kalkkunan, naudanlihan ja vasikan kanssa. Mitä kuitenkin tehdään, jos Marsalan kanta kotona on ohi?, Tällaisissa tilanteissa on käytettävä sopivia korvikkeita. Chardonnay tai Cabernet ovat suosittuja vaihtoehtoja Marsala viiniä. Marsalan tilalla käytetään myös yhtä paljon konjakkia ja vettä. Alla on joitakin yleisesti käytettyjä korvikkeita Marsala viiniä.

• Jos etsit samanlaista makua, Madeiraviini toimisi Marsalan sijasta. Voit myös mennä portviiniä tai sherryä sen sijaan. Voit käyttää niitä yhtä paljon.
• toinen vaihtoehto on Amontillado-viini, jota voidaan käyttää kuivan Marsalan sijaan., Pedro Ximenez on espanjalainen valkoviini, jota voi käyttää vaihtoehtona makealle Marsalalle.
• Jos sinulla on sekä sherryä että makeaa vermuttia, sekoita niitä yhtä paljon ja käytä sitä Marsala-viinin korvikkeena.
• mitä tulee Ideaalisiin Marsalan korvikkeisiin, rypälemehu on erittäin suosittua. Lisää kuitenkin pieni määrä konjakkia ennen käyttöä. Jos tarvitset puoli kupillista Marsalaa reseptin valmistamiseen, käytä puoli kupillista rypälemehua sekoitettuna kahteen teelusikalliseen konjakkia.
• voit käyttää Marsalan vaihtoehtona myös kuivaa valkoviiniä., Jos resepti vaatii ¼ kupin valkoviiniä, käytä yhtä paljon kuivaa valkoviiniä sekoitettuna teelusikalliseen konjakkia.
• Marsala-viini voidaan korvata valkoviinin, brandyn ja ripauksen sokeria ja suolaa sisältävällä seoksella. Yhdistä kaksi osaa valkoviiniä yhden osan brandyyn ja hieman ruskeaa sokeria sekä ripaus suolaa.
• Marsala-viinin korvikkeeksi voidaan valmistaa tiettyjä hedelmiä, kuten luumuja, viikunoita ja luumuja. Sinun tarvitsee vain muhia jokin näistä hedelmistä ja siivilöidä ne, ennen kuin lisäät pienen määrän balsamiviinietikkaa.,
• kakku reseptejä, erityisesti Tiramisu, voit korvata Marsala kanssa vesitetty punainen rypäleen mehua tai karpalo mehua. Maku ei tietenkään ole sama, kuitenkin, jos et todellakaan ota viiniä, tämä vaihtoehto toimii hyvin.

edellä mainittujen korvikkeiden lisäksi voi kokeilla myös Kanavarannan lisäämistä Marsalan tilalle. Vaikka Madeiran kaltaiset viinit sopivat parhaiten Marsalan korvaamiseen, korvikkeet ilman alkoholia eivät välttämättä ole niin tehokkaita. Jos haluat Marsalan ainutlaatuisen maun, sinun täytyy saada Marsala itse!,

Marsala-viiniä on saatavilla kaikissa viinikaupoissa. Jotkut ruokakaupat myös toimittavat tällaisia viinejä. Osta pullo ja säilytä se pimeässä paikassa. Viini on väkevöity ja kestää pitkään, joten aina pitää pullon kotona, ja käyttää sitä aina, kun olet valmistautuu lautasen, joka vaatii sen lisäksi. Zabligonen kaltaiset astiat tarvitsevat Marsalaa, sillä mikään korvikkeista ei välttämättä toimi. Edes paras korvike ei voi antaa makua, jonka Marsala tuo lautaselle!

Kuten se?, Jaa se!