– Tämä oli yllättävän vaikea tutkimus, osittain koska en muistanut asioita, joita olen lukenut vuosia sitten ja yrittänyt löytää niitä uudestaan ja ei.
muistan lukeneeni, että kesäkurpitsa on suurempia määriä riboflaviinia ja K-vitamiinia kuin keltainen squash, kuitenkin, en löydä tuota tietoa mistään muualta., Melko paljon joka lähteestä olen katsonut väittää, että ravintoarvo kaksi ovat samat, joten oletan, että on mitä minun täytyy mennä. Jos tiedät luotettavan lähteen, joka osoittaa ravintoarvoeroja näiden kahden välillä, kommentoi ja kerro minulle!
Nyt sitten, tehkäämme ensin katsoa yhtäläisyyksiä kesäkurpitsa ja keltainen squash, jotka ovat monet:
- Ne ovat molemmat tyyppi kesäkurpitsa.
- Niitä voidaan käyttää synonyymeinä reseptejä, mukaan lukien korvaamalla keltainen squash varten kesäkurpitsa kesäkurpitsa leipää.,
- ne ovat suhteellisen saman muotoisia ja kokoisia (lukuun ottamatta keltakurpitsan crookneck-lajiketta, joka on enemmän, hyvin, vinossa).
- molempien vesipitoisuus on suuri sen lisäksi, että niiden ravintoarvo on lähes sama.
- molemmilla on hyvin mieto maku, jonka ansiosta ne sopivat hyvin yhteen monien muiden ruokien ainesosien kanssa.
kesäkurpitsa on tyypillisesti syvän vihreä, joskus lähes musta. Vaikka vain sekoittaa asioita, on kultainen kesäkurpitsa lajike, joka on keltainen sävy., Suurimmaksi osaksi kuitenkin tärkein (melko ilmeinen) ero kesäkurpitsan ja keltaisen kurpitsan välillä on väri.
ensisijainen ero kesäkurpitsa ja keltainen squash, lisäksi väri, on, että keltainen squash on enemmän siemenet – tämä on mukaan LiveStrong.com sekä luotettavien elintarvikkeiden kolumnisti tekijä kommentoi Food52.com; LiveStrong.com uskoo myös, että keltainen squash on enemmän ”voinen” maku se.
Melissa Clark, New York Timesin ruokakolumnisti ja Food52: n rahoittaja.,com, sanoo korvaamalla keltainen squash, kesäkurpitsa, että ”ainoa asia on, että kesäkurpitsa on yleensä enemmän siemeniä, ja usein suurempia siemeniä, kuin kesäkurpitsaa, joten etsiä pieniä.”
Burpee.com näyttää olevan samaa mieltä käsitettä valita hieman pienempi keltainen squash; tämän sivuston, keltainen squash pitäisi olla korjattu, kun kuusi-kahdeksan tuumaa pitkä, ja kesäkurpitsaa, kun kahdeksan tuumaa pitkä.
so, there you have it: zucchini on vihreä ja sisältää vähemmän siemeniä kuin sen keltainen vastine., Ero maku ja ravinteita on väistämättä poikkeavat jossain, mutta se on lähes huomaamaton.