Kiinalainen uusi vuosi on melkein täällä ja perheessämme on perinne syödä vegaani nyytit, kun kello lyö 12 uuden vuoden päivä. Äitini tunnetaan erikoisista kotitekoisista vegaanisista nyytteistään. Se on täynnä paljon kasviksia, ja hän noudattaa ajatusta 5 elementin ruokavaliosta, joten täyte on värikäs ja aromikas. Ihmiset eivät yksinkertaisesti saaneet niistä tarpeekseen ja pyytävät häneltä usein reseptiä, ja nyt jaan sen kanssasi!,
**AMAZON AFFILIATE LINKKEJÄ SISÄLLYTETTY ARTIKLA**
herkullinen kasvissyöjä tai vegaani kokkare on vaikea löytää, ei paljon ihmiset tekevät niitä, ja vielä vähemmän ne tekevät sen hyvin. Useimmat ovat täynnä paljon jalostettuja elementtejä, kuten tofua tai kuivattua retiisiä, jossa ei ole paljon rakennetta eikä makua. Äiti on tehnyt versionsa vegaanisista nyytteistä siitä asti, kun muistan, koska tämä on perheen perinne., Olen katsonut hänen teki nämä yli sata kertaa, mutta tämä on oikeastaan ensimmäinen kerta, kun olen koskaan tehnyt päästä varpaisiin yksin. (Luultavasti koska hän aina ajatella, että en ole tarpeeksi nopea) On miljoonia ruokia siellä, mutta luulen, että tämä kokkare on ainoa, joka todella tuo minut kotiin joka kerta, kun maistan sitä.
Äiti rakastaa bragging tämä resepti liian, sanomalla, että ei ole muita kuin tämä yksi kokkare ja hän on oikeassa! Hyvä vegaaninen nyhtökaura kannattaa hänen mukaansa tasapainottaa, siinä pitää olla kaikki 5 elementtiä., ”Viisi Elementtiä” ovat metallia(金, jin1), puu(木, mu4), vesi(水, shui3), tuli(火, huo3) ja maan(土, tu3). Kiinalaiset käyttävät tätä viiden elementin teoriaa moniin asioihin sisäelinten, politiikan, kiinalaisen lääketieteen ja jopa kiinalaisen ruoan vuorovaikutuksesta. Viisi elementtiä edustavat myös meidän viisi tärkeimmät elimet, jotka ovat keuhkojen (metalli), maksa (puu), munuainen (vesi), sydän (tulipalo) ja perna (maa). Nämä viisi elementtiä edustavat myös viittä eri väriä, valkoista (metallia), vihreää (puuta), mustaa/sinistä (vettä), punaista (tulta) ja keltaista (maata)., Voit lukea lisää kiinalaisen ruoanlaiton viidestä elementtiteoriasta tästä artikkelista kuusesta, jos olet kiinnostunut.
ainesosat tämä resepti perustuu väri 5 elementtejä: kaali on valkoinen, pinaatti on vihreä, shiitake sieni on musta, porkkana on punainen ja tofu iho on keltainen. Tämä resepti on myös Buddhalainen vegaani ystävällinen, joten ei valkosipulia tai sipulia, inkivääriä on tärkein mauste täyte., Äitini yleensä lisää ylimääräinen ainesosa, jota ei ole lueteltu minun resepti – musta puu korva, olen pois sitä, koska se ei ole helppo löytää täällä, mutta voit lisätä sitä, jos se on käytettävissä. Se lisää nyytiin hyvin erikoisen tekstuurin.
Kun kaikki nämä kokkare virkaa, olen saanut aika hyvä tehdä minun kotitekoista kokkare kääreet., Minun täytyy sanoa, että pidän ehdottomasti enemmän tästä paljon enemmän kuin Aasian kaupan pakasteista plus minun ei tarvitse ajaa kauppaan vain, jotta saisin ne kääreet. Olen yrittänyt kovasti tehdä kaiken tyhjästä, koska olen utelias, miten asiat tehtiin ennen vanhaan ja siinä on ainesosia, jotka on vaikeampi löytää kuin tofu iho. Tein omani tyhjästä, sitten paista kunnes kultainen pannulla vapauttaa jopa enemmän makua ja luoda kiinteämpi rakenne, ennen kuin lisäät ne minun kokkare täytettä., Jos et halua tehdä teidän paras vaihtoehto on käyttää kuivaa tofu tai murentua joitakin extra-yritys tofu ja paista kunnes kultainen.
Kuivatut Siitakesieniä sieni on niin keskeinen osa tämän kokkare. Maku ja sen tuoksu sitovat koko mykerön yhteen. On mielenkiintoista, miten sieni menettää sienen maun kuivuttuaan ja syntyy täysin uusi maku. Se on hieman savuinen ja rakenne on lihaisa, kiinteämpi kuin tuoreet sienet., Se on erittäin tärkeä ainesosa paljon kiinalaista / taiwanilaista ruokaa ja teemme usein keittoja ja muhennoksia sen kanssa.
Nyytit ovat suuri ateria prep! Tee eteenpäin viikonloppuna, riviin ne ei-stick cookie arkki ja jäädyttää ne. Dump pussiin, kun ne ovat kaikki jäässä ja keitetään tai tehdä Gyoza rapea hame, kun olet nälkäinen!! Lisää dippikastikkeeseen kotitekoista MALA-kastiketta, jos pidät mausteisesta. Nam!,
haluaisin tietää mitä mieltä olet tästä resepti, kommentoida alla tai #ChewExperiment siitä, Instagram ja haluaisin tietää!!!
Äiti on Erityinen Vegaani Nyytit | 家傳純素水餃
Tulosta Pin
Ingredients
Filling
- 1 Medium Cabbage Roughly 3.,5kg, voit myös käyttää Napa Kaali
- 1 nippu Pinaattia Vaihda Bok Choy
- 2 C Tofu Iho Hienonnettuna.,/li>
- 1 Rkl Sokeria
- 1 Rkl Raastettua Inkivääriä korvata inkivääri jauhe
- 2 tl Jauhettua valkopippuria
- 1 tl Suolaa tai maun mukaan
Kokkare Kääreet
- 1-1/2 Osa Kotitekoinen Kokkare Wrapper Etsi ”kokkare wrapper” tällä Choochoo-ca-Pureskele tai katso huomautus alla
Käyttöohjeet
-
Tuo keskipitkän potin vettä kiehuvaksi.,
-
Kun vesi on lämmitys, puhdas ja pilko kaali, 8 kiilat, pinaatti 2″ kappaletta, joten se on helpompi valkaista.
-
Lisää kaali potin kiehuvaa vettä ryöppää 10 sekuntia, pinaatti 5 sekuntia. Valuta ja anna jäähtyä.Syy siihen, miksi Vege on tyhjennettävä eteenpäin, on valvoa, kuinka paljon vettä nyytit. Muhkeat kasvikset ovat nyyttivihollisia. Valkaistessaan veg: n se pehmenee ja ylimääräinen vesi voidaan puristaa ulos myöhemmin.,
-
odotellessa kasvikset jäähtyä, pilko tofu iho, liottaa sienet(Purista mehu pois) ja kelmu nuudelit osaksi noin 5mm kappaletta. Porkkanat pitää pilkkoa hieman hienommin. Sekoita kaikki pilkotut ainekset suureen sekoituskulhoon.
-
Kun kuorittua vihannekset ovat tarpeeksi viileä käsittelemään, chop niitä ylös 5mm palat sitten siirtyä pähkinä maitoa laukku/ pesula laukku/ juusto liinalla ja purista noin 80% vettä. Se on abstraktia., Yleensä puristan omaani molemmilla käsillä, kunnes kasvikset kasaantuvat yhteen ja muodostavat pallon hajoamatta helposti eikä liian soggy koskettaa.
-
Lisää puristaa kasvis kulhoon ja sekoita mausteita:5 Rkl Soijaa Sauce4 Rkl Seesami Oil1 Rkl Sokeri1 Rkl raastettua ginger2 tl jauhettua valkoinen pepper1 tl suolaa (tai maun mukaan)Sekoita hyvin.Parasta tehdä vegaani nyytit on, että voit maistaa sitä ja säätää vastaavasti!
-
Valmis kokkare kääre!!!, Katso alla oleva huomautus, Jos tarvitset ohjeita, miten kääriä nyytit.
Huomautuksia
- Resepti kotitekoinen kokkare wrapper: HELPPO KOKKARE WRAPPER | 簡單水餃皮
- Jos tarvitset ohjeita kääre nyytit, check out my viesti SIANLIHAA JA KAALI, NYYTIT | 高麗菜豬肉水餃
- Voit helposti kääntää nyytit osaksi super maukas gyoza!!!, Check out GYOZA WITH CRISP SKIRT | 冰花煎餃