8 makeita, suolaisia ja herkullisia Kiinalaisia jälkiruokia sinun täytyy yrittää

Jälkiruoka länsimaissa on tyypillisesti makea elintarvikkeita, kuten jäätelöä, donitseja, keksejä ja karkkia. Kiinassa jälkiruoka eksyy näistä super sokerisista konsepteista — jopa kakku käännetään päähän ja tarkoittaa jotain muuta. Jälkiruoka Kiinassa voi olla joko makea tai suolainen, ja monta kertaa, se on sekä, mikä herkullinen yhdistelmä, joka täyttää sekä erilaisia mielihaluja. Nämä ovat kahdeksan kiinalaista jälkiruokaa, joita sinun täytyy kokeilla seuraavalla vierailullasi.,

Mooncake, tai yuèbing

Yksi kaikkein hyvin-tunnettu Kiinan jälkiruokia, yuèbing, joka tunnetaan mooncakes ovat perinteisesti syödään Mid-Autumn Festival. Tämä festivaali on hyvä Kiinalainen uusivuosi kannalta merkitystä ja vietetään keskellä syksyllä, kun kuu on sen täydellisesti., Kuun arvellaan olevan tiiviisti sidoksissa vuodenaikoihin ja maatalouteen, joten kiinalaiset tarjoaisivat uhrauksen Kuun ansiosta syyskaudella. Juhlasta tuli virallinen Tang-dynastian aikana. Osa uhrauksesta on kuukakkuja,joita tarjotaan ja sitten syödään. Tänä aikana ihmiset antavat niitä myös lahjaksi ystäville ja perheelle toivottaakseen heille onnea. Mooncakes on pyöreä (kuten kuu), pehmeä leivonnainen. Täytteet vaihtelevat alueittain, jäätelöstä vaniljakastikkeeseen kinkkuun, joskin alkuperäinen on makea lootuksen siementahna ja suolattu ankanmunamuna.,

Makea riisi pallot, tai yuanxiao tai tāngyuán

Makea riisi pallot voi syödä ympäri vuoden, mutta on erityisen tärkeää aikana Kiinalaisen Uuden Vuoden juhlat, kun he ovat jaettu perheiden tuo harmoniaa ja onnea uudelle vuodelle. Pyöreän muodon on tarkoitus edustaa perheen täydellisyyttä. Jälkiruoan virallinen nimi riippuu siitä, missä osassa Kiinaa olet. Sitä kutsutaan yuanxiao pohjois-ja tāngyuán etelässä, vaikka yuanxiao tuli ensin., Nämä makea riisi pallot ovat erityisen yleisiä aikana lyhtyjuhla, että kierroksilla ulos uuden vuoden juhlat, koska jakaminen samankaltainen nimi (se on myös kutsutaan Yuanxiao-Festivaali).

tahmea riisi jauhe käytetään, mikä tekee niistä makea, ja täytteet voi edelleen lisätä makeutta (kuten hedelmiä tai papu liitä) tai lisätä suolaisia elementti pähkinöitä.,

Dragon ’ s beard candy

Dragon ’ s beard candy on kuin hattara, vaikka missä hattara on suuri ja pörröinen, tämä Kiinalainen konvehti on pieni ja ohut. Nimi sille tulee sen samankaltaisuudesta lohikäärmeiden kuvausten kanssa; sokeriset säikeet ovat niin wispy, että ne muistuttavat lohikäärmeviiksiä., Making of dragon ’ s beard candy on myös pitää taidemuotona Kiinassa, koska se on valmistettu keittämällä seosta sokeria geelimäinen aine, joka on sitten tehnyt osaksi rengas, joka on taitettu ja veti yli ja ohi kuvassa kahdeksikkoa kunnes on olemassa useita pieniä säikeitä. Mutta se ei ole kaikki sokeri ja mahdolliset kolot; jälkeen, on satoja tuhansia säikeitä, ja täyttö (pähkinät ovat yleisiä) on lisätty päälle ja sitten rullattu niin, että se on sisällä karkkia.,

Hyvinvoinnin kakku, tai fao: n gao

tyypillinen Kiinalainen Uusi Vuosi leivonnaiset, fao: n gao on useita englanti nimet — hyvinvoinnin kakkua, onneksi kakku, ja onni kakku. Sen tarkoitus on tuoda onnea kun syödään, ja se on usein lahjakas muille loman aikana. Sanalla fa on kaksoismerkitys, sekä ”prosperity” että ”raised”, kun taas gao tarkoittaa ” kakkua.,”Perinteinen tapa valmistaa näitä kakkuja on sekoittaa riisijauhot, kakkujauhot ja leivinjauhe sokeriin ja kuumaan veteen ja laittaa se sitten kuppikakkumuotteihin. Taikina höyrytetään, jolloin latvat aukeavat neljään eri osaan. Kakkuja voi tulla monenlaisia värejä, ja vaikka ne näyttävät pehmeiltä, sisukset ovat melko paksuja.

Sokeri maalaus

Olemme kaikki nähneet, taidetta, ruokaa, joka näyttää niin herkullinen, että emme halua syödä sitä., Kiinassa on taiteenlaji, jota voi oikeasti syödä, jos puhdasta sokeria ei haittaa syödä. Sokerimaalaukset ovat juuri sitä, miltä ne kuulostavat: nestemäisestä sokerista tehtyjä maalauksia. Syötävien teosten arvellaan juontavan juurensa Ming-dynastiaan, jolloin sokerihahmot kuuluivat uskonnollisiin rituaaleihin.

niitä esiintyy tyypillisesti katutoreilla, puistoissa ja lasten suosion vuoksi koulujen liepeillä. Taiteilijat löytyvät yleensä pilttuu niiden kangas valinta, joko laatta marmori-tai metalli., Nestemäinen sokeri pitää tehdä ensin,joten yleensä siinä sivussa on ruukku, jossa sokeri kypsennetään ja sulatetaan. Jälkeenpäin taiteilija tihkusade kuuma sokerin päälle ”kankaalle” muoto, mitä ostaja haluaa — perhosia, lohikäärmeitä, polkupyörät, kukkia, jne. muoto voi olla joko kaksiulotteinen tai kolmiulotteinen. Sitten taiteilija kiinnittää siihen kepin ja poistaa sen työtilasta lastalla, jotta voit ottaa sen matkaan.,

Kulta kakku, tai lou po beng

On olemassa useita legendoja ja muunnelmia, jotka ympäröivät kulta kakkuja, mutta yleisin on naimisissa oleva nainen, jonka isä sairastui. Perhe oli köyhä ja käytti valtaosan rahoistaan hoidon maksamiseen, ja täällä monet legendat vaihtelevat., Jotkut ovat epämääräisiä ja yksinkertaisesti, sanomalla, että nainen on myynyt itsensä orjaksi ostaa lisää lääkettä, kun taas toiset ovat tarkempia ja sanoa, että hän myi itsensä niiden vuokranantaja — vaikka onko se oli maksaa laskut heillä ei ollut varaa, koska käyttää kaikki rahansa lääketieteen tai saada enemmän lääkettä riippuu legenda. Toinen paikka, jossa he poiketa on miehen osallisuudesta, vaikka useimmat sanovat, että kuullessaan, mitä hänen vaimonsa oli tehnyt, hän työskenteli vaikea tehdä tarpeeksi rahaa tuoda hänet takaisin ja loi lou po beng seurauksena.,

Sweetheart cakes sai alkunsa Guangdongin provinssista (aiemmalta nimeltään kantoni, tehden niistä kantonin jälkiruoan). Perinteisesti, ne on valmistettu tasainen ja hilseilevä taikina, joka on täynnä sokeroitu talvi meloni, tahmea riisi jauhot ja seesaminsiemeniä.

Musta seesami keitto

Keitto ei ole yleensä ajatellut kuin jälkiruoka vaihtoehto, mutta musta seesami keitto Kiinassa on jälkiruoka, halutuimmista sen terveyshyötyjä., Kuumana tarjoiltuna keitto tarvitsee vain vettä, riisiä, sokeria ja nimensä mukaisesti mustia seesaminsiemeniä. Sen lisäksi, että musta seesaminsiemenet antavat keitolle sen läpinäkymättömän värin, niissä on runsaasti ravintoaineita, jotka edistävät terveitä hiuksia ja ihoa, verenkiertoa ja suoliston liikkeitä.

Hong Kong-tyyliin muna torttu, tai dàntǎ

Muna torttu löytyy ympäri maailmaa, vaikka ne ovat erityisen suosittu Kiinassa nimellä dim sum-vaihtoehto ja voi seurata mitään ateriaa., Itse Kiinassa on erilaisia versioita, mutta yleisin on Hongkongilaistyylinen munatorttu, jolla on brittivaikutteinen vaikutus. Hong Kong-tyyliin muna torttu on kiiltävä pinta, on tasaisempi, ja ne ovat painuneet osaksi kuori, joka on valmistettu lehtitaikina (lisää kulhoon-kuten ulkonäkö) tai murotaikina (kuten pie crust). Ne ovat myös täysin keltaisia. Maku on paksu ja lähes hyytelömäinen. Valmistautumisaika tähän jälkiruokaan voi kestää tunteja, joten ne valmistetaan yleensä etukäteen ostettavaksi.