West Coast-tyylin olut ensin virtasi Atlanta, kun Freddy Kossack ja Kevin McNerney avasi SweetWater Brewing Company vuonna 1997. Myös hapuli, hartsipitoinen brews olivat voimakkaasti mukana perustamassa’ edellinen panimo kokemuksia Kaliforniassa ja Coloradossa — sekä tietty yrtti, joka on suosittu siellä.

Alkaa myydä growlers pois vanha Honda farmari, ja ohjaavat brändi filosofia ”älä kellua valtavirtaa,” SweetWater teki splash yliopistojen kampuksilla, ja pian alkoi virtaa baareissa., Panimo on viettänyt lähes neljännesvuosisata askartelu out-of-the-tavallinen ales (ja kaljaa), että viime kädessä turvattu se paikka joukossa veneet panimo-yhtiöt YHDYSVALLOISSA, Nro 14 vuodesta 2020.

Valmis uimaan vastavirtaan? Sukella näiden 12 asian kanssa tietääksesi SweetWater Brewing Companystä.

SweetWater brews tahmeilla yrteillä.

sen pitkä juoksu lippulaiva, 420 Extra Pale Ale, lisää viimeaikaiset merkit, kuten Hop Hash Helppo IPA ja limited-edition-Tuore Tahmea Nugs, on selvää, lanka koko SweetWater on hapuli, huumaava oluita. (Vihje: se on ruohoa.,) Se on jopa erityinen sarja oluita omistettu lääkekasvi, jossa jokainen olut on valmistettu valjastaa tuoksu, maku, ja teoreettinen fiilis eri marihuanan kantoja, nimeäminen kunkin julkaisun mukaan sen vastaava kanta.

SweetWater on weed-vaikutteita sarja käynnistettiin vuonna 2018 G13 IPA, jonka tarkoituksena on simuloida makuja marihuana kanta on sama nimi. Simcoen ja Columbus humalan kanssa haudutetussa oluessa on myös G13-kantaisia terpeenejä ja hamppumakuja., Neljä muuta olutta myöhemmin liittyi sarja: Mango Kushin Vehnä-Ale, american ultra Utuinen Double IPA, Super Silver Haze Lager, ja Jack Herer Harvest Ale, nimeltään cannabis aktivisti.

420-Kantasarja on kuin nestemäinen sukukokous.

humalan eli Humulus lupuluksen uskotaan jakavan sukujuuret Cannabis sativan (marihuana) kanssa. Humulus ja kannabis ovat kaksi sukua Cannabaceae-heimossa. Molemmilla on samanlaiset tuoksut ja maut, ja SweetWater on päättänyt juhlia tätä heady-yhteyttä.

(Vastuuvapauslauseke: ainekset vain antavat makua ja aromia., Koska THC: tä ei ole, 420-Rasitussarjasta ei nosteta pilveä. Se on joko hyvä tai huono uutinen riippuen siitä, miten sitä katsoo.)

SweetWater saapui Atlantaan olympiatason odotuksin.

Bensch ja McNerney tapasivat opiskellessaan Coloradon yliopistossa ja pesemällä tynnyreitä paikallisissa panimoissa. He valmistui ja tiet erosivat, Kossack menossa Kaliforniaan opiskelemaan panimo-ja McNerney vie panimo työpaikkoja ympäri Colorado. Muutamaa vuotta myöhemmin, kesällä 1996, Bensch pakkasi koiransa ja kaiken omistamansa pakettiautoonsa ja ajoi Atlantaan., Kaupunki valmistautui olympialaisiin, eeppiseen tapahtumaan, joka sai kaupungin loistamaan.

kuhina toimintaa ympäri Olympialaisten vetosi Kossack, joka näki mahdollisuuden tuoda West Coast-tyyliin veneet olutta uuteen nurkassa maan, joka ei ollut altistunut sille. Vaikka kaupungissa toimi tuolloin muutama pienpanimo, käsityöläisolutmaisema oli vielä melko raikas — ja avoin mahdollisuuksille. Hän soitti Mcnerneylle ja käski hänen tulla itään, jotta he voisivat avata panimon., McNerney raivasi tiensä Atlantaan, ja pari alkoi rakentaa tilaa auki vajaa vuosi myöhemmin.

sen lippulaiva telakoitui erikoispäivänä.

kolmen ja puolen kuukauden ajan bensch ja McNerney keittelivät myrskyä. Mutta he joutuivat odottamaan täydellinen päivä hautua, mitä olisi lopulta tullut heidän lippulaiva pale ale: 20. huhtikuuta 1997. Kossack ja McNerney haudutettua 420 Extra Pale Ale, jossa Cascade ja Centennial humala, kaksi humala lajikkeen, joka on peräisin Tyynenmeren Luoteis, joka antaa kukka, kasviperäisiä, ja tuoreet aromit ja maut., He kaksinkertaistui alas kuiva-hopping — muista, että tämä oli melkein 25 vuotta sitten — vahvistamalla tuoksu, jossa Cascade humalan lisätä hieman sitrushedelmien sekoitus.

flavorful, mutta helppo juoda hautua suosio kasvoi nopeasti. Vuoteen 2002 mennessä se oli saavuttanut hopeamitalin Great American Beer Festivalilla, jossa järjestetään maan suurin olutkilpailu.

SweetWater to the rescue?

alkuperäinen panimo avattiin Fulton Industrial Boulevardilla sijaitsevaan West Atlanta-varastoon. Tila oli aiemmin toiminut hätäkeskuksena 911., Se tarkoitti, että heidän täytyi varmaankin salata paikka. Sen lisäksi oli paljon tehtävää, että siitä tehtiin täysin toimiva panimo.

Bensch, McNerney ja heidän ensimmäiset työntekijänsä saivat käsiinsä likaisen rakennuksen. He tekivät kaiken itse. He asensivat putkistoja, perustivat glykolin ja jopa kytkivät sähköjärjestelmän. Se vaati paljon kovaa työtä, mutta Bensch, McNerney ja heidän pieni joukkue veti kaiken kasaan ajoissa heidän ensimmäinen brew tammikuussa 1997.

Säästä vettä, juo olutta.

kaikki panimot tarvitsevat hyvää, puhdasta vettä., Bensch, joka opiskeli ympäristötieteitä Coloradon yliopistossa-ja nimesi panimonsa paikallisen vesiväylän mukaan-on hyvin tietoinen tästä. Siksi vuonna 2006 SweetWater käynnistänyt Save Our Water aloite, kumppaneina yhdistyksille, kuten Waterkeeper Alliance nostaa rahaa kohti suojella jokia, lahtia, ääniä ja muita vesistöjä paikallisesti ja ympäri maata.

Vuonna 2019, panimo muotoiltu kesä kausi, Potkia Muovi Lager, yhteistyössä Costa aurinkolasit, koska tapa kerätä rahaa vesiensuojelun ryhmiä., Prosenttiosuus voittoja oluen myynti meni Waterkeeper Alliance, Coastal Conservation Association, ja Taimen Rajoittamaton.

” Stop that truck! He varastivat oluemme!’

Vuonna 2016, janoinen varas varasti kaksi täyttä perävaunujen SweetWater olutta. He ajoivat heidän kanssaan panimon parkkipaikalta aikaisin eräänä aamuna ja melkein pääsivät pakoon 3 300 laatikkoa 420 ylimääräistä Pale alea, SweetWater IPA, Goin ’ Coastal IPA, ja ottavat kaksi Pils.,

GPS-paikannuksen ansiosta panimot pystyivät paikantamaan Peräkärryt: toinen toisesta varastosta toisen ollessa yksityiskodissa; molemmat olivat tyhjiä. Lopulta Atlantan poliisin avulla noin 20 000 kadonneesta 78 000 pullosta löytyi. Kaikki piti valitettavasti jättää, sillä kukaan ei tiennyt, missä se olut oli ollut. Loput puuttuvat olut ei koskaan löytynyt, joten joko joku joi 58,000 pulloa olutta itse tai ne oli hyvät bileet.

jotkut oluet pysyvät tuoreina nugeina, toiset kasvavat puiksi.,

Kun SweetWater laajentanut panimo vuonna 2016, se teki tilaa Woodlands-Hanke, tynnyri-aging ohjelma, jonka avulla panimot kokeilla ikääntyminen oluita jättiläinen oak casks kutsutaan foeders (lausutaan foo-der). , Että laitos, joka sijaitsee aivan vieressä tuotanto panimo, talot kuusi, joista jokainen on suunniteltu pitämään 88 hehtolitraa (noin 2,325 litraa). Kaikki yhdessä, jyrkät tynnyriä pystyvät ikääntyminen lähes 13,950 litraa, mikä tulee lopulta funky-tuore sours ja Belgian-tyylinen maalaistalo, ales., (”Woodlandsissa on myös satoja muita normaalikokoisia tynnyreitä.”)

Kuusi limited-julkaisu valmistaa, mukaan lukien Syntinen Poika, bourbon barrel-aged imperial stout, ja Läpi Brambles, blackberry hapan, on peräisin Metsien näin pitkälle.

kajakkimatka inspiroi panimon nimeä.

ensimmäisellä Atlantan-vierailullaan Bensch kertoo löytäneensä inspiraatiota meloessaan puroa pitkin. Se oli (odota sitä) Sweetwater Creek, Chattahoochee-joen sivujoki., Hän valitsi nimen panimon jälkeen puro, ja kameli-cap ”W” in tuotemerkki, korostaa erittäin arvokas ainesosa, jota käytetään hautua omaa olutta: vesi.

Sweetwater Creek State Park, jossa puro virtaa George H. Sparksin tekojärven ohi, on kalastus -, vaellus-ja melontakohde. Se sijaitsee vain muutaman kilometrin päässä panimon alkuperäisestä sijainnista.

what ’ s with the fish?

se on oikeastaan kirjolohi, ja hänen nimensä on housuprässi. Bensch ja McNerney sekä monet heidän varhaisista työntekijöistään viettivät paljon aikaa yhdessä kalastaen ja juoden olutta., Joten kun se oli aikaa suunnitella etiketit oluita he keitetty, se oli järkevää kipsi kuvan heidän suosikki kalaa pullo. Tähän päivään mennessä useimmissa Sweetwaterin paketeissa on kirjolohi jossain muodossa tai toisessa. Usko tai älä, kalalla on myös oma tunnuslaulunsa.

SweetWater järjestää vuosittain massiivisen, ruohottuneen festivaalin.

SweetWater isännöi ensimmäistä 420-juhlaansa vuonna 2004, jonka pääesiintyjänä oli hillo-yhtye Tea Leaf Green. Joka vuosi sen jälkeen panimo on kutsunut faneja kaukaa ja laajalta alueelta mukaan hauskanpitoon 20.huhtikuuta (420) tai sen tienoilla., Tapahtuma järjestetään, Centennial Olympic Park ja vetää yli 50 000 ihmistä vuosittain, mukaan Atlanta Business Chronicle.

2020-festivaali on peruttu, mutta SweetWater on jo suunniteltu ensi 420 Fest huhti 23 kautta 25, 2021.

” SweetWater, with a splash of SweetWater, please.’

– alkuvuodesta 2020, SweetWater vahvisti, että panimo on haluavat päästä viina liiketoiminnan. Panimo sai sen anniskelulupaa hyväksytty, joka antaa sille mahdollisuuden veneen ja myydä henkiä sen nykyisestä sijainnista., Se, mitä ja miten SweetWater tislautuu, on vielä selvittämättä.