Hvis der er en ting, som folk forbinder med vietnamesisk mad, er det ‘pho’ og med rette i vores bog. Denne nudelsuppe, spist overalt i hele landet, kan let gøres vegansk og tro os, når vi siger, at der ikke er mange ting så tilfredsstillende som en god skål vegansk pho. Pas på ,at ‘pho med grøntsager’ måske ikke er vegansk eller endda vegetarisk for den sags skyld, da kødbestand normalt ville blive brugt., Derfor foretrækkes det at spise i en vegetarisk eller vegansk restaurant, medmindre du formår at mestre sproget!første ting først skal du lære at udtale det ordentligt-vi forsøgte at bede om vegansk pho med en ‘ f ‘ lyd (som “Fau.”) og i bedste fald fik vi høflige udseende fra folk, der troede, at vi var klart idioter og i værste fald fik vi mystificerede eller blanke stirrer. Den korrekte udtale skal have dig til at bede om “furh” (kun ‘rh’ er meget kort i slutningen).,
Veganer pho ved Nam Hai
Når du har naglet udtale (med en tilføjet “en chay” – hvilket betyder, vegetar / veganer) i slutningen, bør du være godt på vej til at modtage en af de pæneste nudel supper, du nogensinde vil spise. Du kan spise vegansk pho når som helst på dagen, der er ingen regler her, og det er en meget almindelig skål, der tilbydes til morgenmad (fint af os!,)
Veganer pho i Saigon
Et lys bouillon, fyldt med ris nudler og lækre grøntsager som fantastiske svampe, asian grønne, beansprouts, gulerødder, broccoli og blomkål. Nogle gange får du måske tofu – stegt eller bare kuberet og flyder rundt i den lækker suppe. Der er altid urter (masser af dem) som Vietnamesisk basilikum, Kinesisk korriander og mynte, og du kan krydre din veganske pho med chili, sojasovs og lime.,
Veganer pho på Et Lam Villaer
Nu på at udvikle vores egne veganer pho opskrift, så vi kan fortsætte vores kærlighedsaffære med denne noodly veganer godhed, når vi har forladt Vietnam…
