Swiss chard er medtaget i samme familie af grøntsager som rødbeder og spinat, men ofte grupperet med sennep greens, grønkål, og collards. Sch .ei .isk Chard har brede blade og en husky, sprød stilk. Stilken spænder fra hvid til varmrosa eller rød, ofte kaldet “regnbue Chard”, med bladene mørkere mod toppen af grøntsagerne. Bladene og stilken er begge spiselige.
bedste Opbevaringspraksis:
Opbevar Sch .ei .isk Chard i kold køling, helst i skarpere skuffe for at sikre fugtighed og temperaturkontrol., Vask ikke før servering, da dette vil fremskynde visningen. Korrekt opbevaret Sch .ei .isk Chard vil vare mellem 1 og 2 uger.
sjove måder at spise og lave mad på:
Sch .ei .isk Chard kan spises rå eller kogte. Rå det er en stor salat eller greens erstatning som blade og stilk er begge spiselige. Begge giver en sprød crunch til ethvert måltid. Når du koger damp, kog eller omrør for at opnå de bedste resultater.
Valg af Swiss Chard:
Vælg Swiss Chard, der har en sprød, fast stilk og sundt, brede grønne blade. Undgå chard med visning, misfarvning eller beskadigede greens.,
Hvorfor det er Godt at Spise:
- Stor kilde til Vitamin C, A, & K
- God kilde til kostfibre
- God kilde til jern
Når det er i Sæson:
Swiss Chard har en noget længere vækstsæson end andre grøntsager, men de kan ofte findes der begynder i slutningen af Marts og gennem det sene efterår. Sch .ei .isk Chard har en fælles slægtning, regnbue Chard, som er nøjagtig samme plante, men med en farverig stilk i stedet for hvid.
hvordan det høstes:
Sch .ei .isk Chard høstes oftest for hånd., Når planten er moden, brydes de ydre blade af eller klippes ved stilken. Ved at høste de ydre blade, vil de indre blade fortsætte med at vokse, hvilket giver mulighed for fortsat høst.
Opskrifter:
Sauteret Swiss Chard Salat—Vask og hak Swiss chard. Rør rundt i en gryde med hvidløg og olivenolie, indtil hvidløgsbrune og chardblade er bløde. Drys med salt og peber, og tjene!