ønsker du at “puste nyt liv og opdatering af sin portefølje,” South Florida-baserede shula ‘ s Restaurant Gruppe moderniseret sin ledergruppe, selskabet meddelte mandag, at tilføje fire nye medarbejdere, herunder en frisk chief executive officer. Det 30-årige firma, der blev grundlagt af den legendariske Miami Dolphins-træner Don Shula, kører fem koncepter og 29-placeringer over hele USA det sagde i en udgivelse, at ledelsesblandingen vil hjælpe det med at vokse på eksisterende og nye markeder.,Bill Freeman, der tidligere fungerede som administrerende direktør for celebrity-chef ejet MINA Group, påtager sig den samme rolle i Shulas Restaurantgruppe. Hos MINA Group overvågede han tilføjelsen af Michael Mina ‘ s 10 nye restauranter og sikrede risikovillig kapital til at lancere et nyt premium casual brand med flere enheder, International Smoke.
tidligere Stop inkluderer: administrerende direktør og formand for Bertucci ‘ s italienske restauranter (91 lokationer) og Administrerende Direktør for McCormick & Schmick ‘ s Seafood restauranter (97 forretninger)., Freeman klokkede også tid som grundlægger og Administrerende Direktør for Fo.Sports Grill; administrerende direktør for Sundance Entertainment; CFO og COO for DAKA International; og senior VP hos Disalt Disney Company.
“Shulas restauranter har opbygget et stærkt arv og kvalitetsprodukt i løbet af de sidste tre årtier, ligesom Coach Shula gjorde på banen. Jeg ser frem til at lede denne dynamiske organisation og finde måder at forbedre vores tilbud for yderligere at appellere til vores eksisterende og nye potentielle gæster,” sagde Freeman i en erklæring.,
virksomheden sagde, at dets nye lederteam “repræsenterer et mangfoldigt sæt erfaring og talenter, der berører alle færdigheder, der er nødvendige for at omstrukturere og med succes vokse et gæstfrihedsmærke, herunder HR, kulinarisk, Logistik, Finans og marketing.”
“Vi er overbeviste om, at Bill Freeman er den perfekte person til at lede shula’ s Restaurant Gruppen i fremtiden,” tilføjede Mary Anne Shula’, hustru af Don Shula’, og den tidligere KONCERNCHEF og nuværende bestyrelsesformand for selskabet., “Under hans ledelse og med hans brede erfaring inden for ledelse og gæstfrihed ved vi, at vi sætter vores families virksomhedsarv i dygtige hænder.”
De fem begreber omfatter i øjeblikket: Shula ‘s Steak House, shula’ s 2 Bøf & Sport, shulas 347 Grill, shula ‘ s Bar & Grill, og Shula ‘ Burger.
andre e .ecutive ændringer:
Shardul Kiri tager tøjlerne som chief brand og marketing officer. Hans baggrund omfatter udvikling af kampagner for Old Navy og Expedia.com., Kiri arbejdede inden for biotek, detailhandel, rejser, teknologi og kulinariske/gæstfrihedsmarkeder. Senest havde han stillingen som VP for marketing, salg og brandudvikling hos MINA Group, hvor han overvågede udviklingen af 20 nye mærker samt den vellykkede lancering af 14 nye restauranter og et loyalitetsprogram. I løbet af sin embedsperiode oplevede virksomheden en 200 procent stigning i salget af private spisesteder., Han vil styre alle marketing-og brandingaktiviteter relateret til Shulas portefølje af restauranter og vil arbejde for at skabe nye forbrugerorienterede initiativer “der vil drive mærket ind i en spændende ny æra,” sagde den.kokken Demetrio .avala påtager sig rollen som virksomhedens kulinariske direktør. Han har tidligere arbejdet og været inspireret af udsøgte restauranter ikoner såsom Daniel Humm af Eleven Madison Park, Eric Ripert af Le Bernardin, Charlie Palmer af Piskeris, Rocco DiSpirito af Union Pacific, Daniel Boulud af Café Boulud, Pierre Viau af Maxxaluna, og Gordon Ramsey af Cielo., Gæster kan også genkende Foodavala fra Food Net .ork ‘ s “hakkede”, “hakkede: Beat Bobby Flay” og “hakkede mestre” samt “Beat Bobby Flay.”Han vil lede den kreative vision og menuudvikling på tværs af alle Shulas mærker, inklusive sæsonopdateringer.
Gordon Gilbert vil overtage som direktør for operatører. Han har tidligere fungeret som general manager på flere Nobu-steder over hele verden. Shula sagde, at han var medvirkende til at åbne nye placeringer for Nobu, herunder onboarding og uddannelse af alt personale og ledelse., Han er et Niveau 2 Sommelier og serveres som bly vin professionel på Wynn Resorts i Las Vegas, rådgivning med anerkendte restauranter ved Søen, Bartolotta Ristorante di Mare, Alex og Daniel Boulud Brasserie. Han har også ført tilsyn med den højde for at AAA fem diamond status Ventana Værelse i Tucson, Arizona, og var assistent general manager på Michelin-stjerne-restaurant, L ‘ atelier de Joel Robuchon på MGM Grand i Las Vegas., I sin nye rolle vil Gilbert fokusere på at sætte standarden for alle front-of-house-operationer på tværs af alle Shulas mærker og vil hjælpe med at udvikle et mere robust og raffineret vinprogram på tværs af Shulas Restaurantgruppeportefølje.