når vi taler om kolesterol, de fleste mennesker har i tankerne, at der er to typer, som vi almindeligvis kender som “godt” (HDL) og “dårligt” (LDL) kolesterol. Kolesterol er en type fedt-specifikt lipoproteiner: en kombination af lipider og proteiner– afgørende for kroppens funktion til fremstilling af hormoner og cellemembraner.,
på det tidspunkt, hvor kontrollen af produktionen er ændret, og en ophobning opstår i kroppen, vi taler om hyperkolesterolæmi, en tilstand, der kræver et chok plan, som regel gennem en ændring af kost og vaner –nogle gange også medicin– til at opretholde kolesterol i skalaer, som anbefales af sundhedsmyndighederne. Normale værdier er 45-120 mg/dL HDL-kolesterol og 50-180 mg/dL LDL-kolesterol, uden at begge overstiger i alt 130-220 mg / dL.,
hyperkolesterolæmi kræver et chok plan til at opretholde kolesterol i den anbefalede vægte
kolesterol syntetiseres i leveren, selv om det også når frem til os via fødevarer af animalsk oprindelse, betyder det ikke opløses i vand, og når den er meget høj, kan det forårsage tilstopning i blodkarrene. Vi taler om “godt” kolesterol eller HDL med henvisning til lipoproteiner med høj densitet, der er ansvarlige for at transportere kolesterol til leveren, som er ansvarlig for udskillelse af det gennem galde., På den anden side er “dårligt” kolesterol eller LDL de lipoproteiner med lav densitet, der transporterer kolesterol til væv til brug, hvis overskud kan være skadeligt, da det kan tilslutte arterierne.,
Den gode nyhed er, at “med en række ændringer og kostvaner, og det er let at mindske det, og selv mange mennesker, der tager medicin, blot ved peeling det væk fra, hvis du følger en række retningslinjer,” siger ernæringsekspert Paloma Quintana, der insisterer på, at vi, ud over kost, medicin, “den mest vigtige ting at holde stabile niveauer af kolesterol er træningens intensitet.”, Quuintana påpeger, at “problemet med kolesterol er, at det, vi har højt, er det, vi producerer, ikke så meget det, vi spiser gennem mad”, så en passende diæt kan bidrage til at reducere det, men det vil aldrig være nok, hvis det ikke ledsages af motion. Dette er nogle af de fødevarer, der skal inkluderes i kosten, hvis vores kolesterol overstiger 220 mg/dL.,
blå Fisk
Quintana, en stor fejl der ofte gør ikke kun mange mennesker, men også nogle professionelle til at forsøge at reducere din kolesterol er at fjerne alle produkter af animalsk oprindelse. “Du kan ikke sætte i samme pose en pølse, et forarbejdet kød eller en sardin”, da sidstnævnte såvel som andre blå fisk indeholder umættede fedtsyrer, der forbedrer kardiovaskulær sundhed., På sin side forsikrer ernæringsfysiolog Ftimtima Branco, at frem for alt fedtet fisk, men også hvid fisk, “bidrager til markant at forbedre vores lipidprofil, arteriernes sundhed og derfor kontrollere kolesterol”.
rød Peber
det Er en af de fødevarer med den mest C-vitamin i markedet (139 mg pr 100 g, mere end det dobbelte af den orange, med 51 mg), hvis forbrug er interessant, fordi det hjælper med at forhindre plak i arterierne., I denne forstand, på trods af det faktum, at peber er et af Stjernede Fødevarer i C-vitamin, Branco påpeger, at det er vanskeligt at nå de anbefalede mængder, da det er normalt taget som en side parabol, og opfordrer til at tage hele appelsiner og andre frugter med C-vitamin, fra kiwi, jordbær eller tomater. Generelt, Quintana anbefaler tidskrævende utvetydigt” friske grøntsager, grøntsager og frugt i store mængder”, da de ikke kun indeholder vitaminer, der hjælper os med at regulere kolesterol, men også fortrænge forbruget af andre fødevarer.,
chia frø
jorden eller hydreret hør eller chia frø er meget interessant, når det kommer til forebyggelse af kolesterol. Ikke kun indeholder de omega 3-fedtsyrer, som det sker med blå fisk, men også fiber, “hvilket hjælper os med at trække det kolesterol langsomt,” forklarer .uintana., Mens vi introducerer omega 3 i kosten, en type umættede syrer, som kroppen ikke fremstiller af sig selv, og vi er nødt til at komme igennem mad, er det vigtigt også at sikre indtagelsen af omega 6, der frem for alt findes i vegetabilske olier. “Vestlige diæter har normalt et underskud på omega 6 med hensyn til omega 3, Noget der skal korrigeres ved fodring, da det er vigtigt, at der er et korrekt forhold mellem begge typer fedtsyrer i kroppen,” forklarer Branco.,
æg
selv om det er en fødevare, der fortsætter med at forårsage uenighed om sit forhold til kolesterol, Quintana, peger på, at forskellige undersøgelser har knyttet det netop med en stigning i HDL-kolesterol, som er det, der interesserer os”. For ernæringsfysiologen er en af fordelene ved ægget den, der indeholder protein af høj kvalitet, normalt fungerer i kosten som en erstatning for andre proteiner, der skal begrænses, såsom dem, der findes i forarbejdet kød., Branco er på sin side enig i, at “ifølge de seneste undersøgelser bidrager kolesterolet indeholdt i ægget ikke til at øge det kolesterol, som vi kalder “dårligt” i blodet”.
Avocado
“Indeholder en række fedtsyrer, der forbedrer vores lipid kroppen,” siger Quintana, som andre fødevarer, forbrug, der kræves for at holde kolesterol, såsom jomfru olivenolie eller oliven., For ernæringsfysiologen skal denne type fedt “fuldstændigt erstatte andre, såsom hydrogeneret, hovedsageligt til stede i ultraforarbejdet”.
nødder
det Er vigtigt at indarbejde dem i vores dag-til-dag, og fortære dem, altid rå eller brændt, og i moderate mængder, som på trods af at være meget sundt, at de er meget interessante., “De indeholder ikke kun kardiosaludable fedtsyrer, men også mineraler som calcium, fosfor og proteiner”, ud over en masse fiber, grundlæggende også i reduktionen af kolesterol.
Quuintana insisterer imidlertid på, at det ud over at inkorporere alle disse fødevarer i kosten er meget vigtigere at kassere andre samt opgive visse vaner som tobak eller stillesiddende liv. “Den første ting at gøre, hvis vi har kolesterol, er at reducere forbruget af raffinerede fødevarer, enkle sukkerarter, mel osv., Enkle kulhydrater og hydrogenerede fedtstoffer, der findes i ultraforarbejdede, er den første ting, der skal fjernes”. Stressuintana advarer også om, at “der er visse faktorer,såsom stress, der kan hæve kolesterol, så hvis uventede og alarmerende resultater præsenteres, anbefales det altid at gentage analysen”.