Sådan starter du en cateringvirksomhed

alle raves om din madlavning, og når du holder fester, limes dine gæster til buffetbordet og venter på første dibs på den næste skål, du bringer ud. Så er der anmodninger, fra venner og bekendte både, at få dig til at hjælpe med maden ved en eller anden lille begivenhed. Og efterhånden krydser det dit sind: måske skal du starte en cateringvirksomhed og leve med at gøre det, du elsker.,at drive en cateringvirksomhed kan være en meget opfyldende affære, der udnytter dit talent med mad for at vokse en virksomhed, som du kan være stolt af. Men selvom det kan virke enkelt i starten—du har et køkken, du kan lave mad, og du har allerede en lille håndfuld mennesker, der er klar og villige til at sprede ordet om din nye cateringvirksomhed via mund til mund—virkeligheden ved at starte en cateringvirksomhed er lidt mere kompleks.,

ud over andre vigtige forretningsovervejelser som marketing, logistik og regnskab er der en række juridiske overvejelser, der er af grundlæggende betydning for at starte en cateringvirksomhed. Du bliver nødt til at overholde en række juridiske krav, før du endda kan få din nye cateringvirksomhed væk fra jorden.

bør du indarbejde?

mens mange små virksomheder klarer sig i form af enkeltmandsvirksomheder eller partnerskaber, er det mere forsigtigt for en cateringvirksomhed at blive indarbejdet. Hvorfor?, I modsætning til enkeltmandsvirksomheder og partnerskaber giver virksomhedsstrukturen begrænset ansvar. En cateringvirksomhed er underlagt flere potentielle risici for skade – fra medarbejdere, der glider, mens de arbejder på en begivenhed, til folk, der bliver syge af den mad, du har forberedt—og et selskab kan hjælpe med at beskytte dine personlige aktiver mod ansvar.

kan du bruge dit hjem køkken?

ideen om at drive din egen cateringvirksomhed virker simpel nok. Du tilberede ting i dit køkken og derefter bringe dem til den begivenhed, du catering. Virkeligheden er dog ofte langt mere kompleks.,for det første forbyder mange stater boligkøkkener at blive brugt til kommerciel fødevareproduktion. Hvis dette er tilfældet, skal du finde et kommercielt køkken at arbejde i. Hvis du ikke har råd til at opgradere dit hjem køkken til professionel, kommerciel standarder, tjekke med de lokale barer og restauranter for at se om du kan leje deres køkkener løbet af den virksomhed, er off timer, vil du opdage, at mange fødevarevirksomheder er åbne for at fremleje brug af deres kommercielle køkkener i løbet af deres tid.,

selvom din stat tillader dig at bruge dit hjemmekøkken, vil du sandsynligvis stadig være underlagt sundhedsinspektioner fra enten din stat eller din lokale sundhedsafdeling. Du skal sikre dig, at køkkenet du bruger er på niveau med lovgivningsmæssige standarder. Dette vil ikke kun omfatte dit madlavningsområde, men også andre fødevarerelaterede områder, såsom noget af det udstyr, du bruger til madlavning, dit kølesystem og endda hvordan du bortskaffer madaffald.

har du brug for en Catering tilladelse eller en Catering Licens?,

virkeligheden er, at du sandsynligvis skal ansøge om en række forskellige tilladelser og licenser, snarere end blot en. Ud over licenser på statsniveau-inklusive en forretningslicens—skal du muligvis også ansøge om lokale amt—eller bybaserede licenser og tilladelser. Ud over licenser og tilladelser, der specifikt er relateret til servering af mad, såsom sundhedstilladelser og madhåndteringslicenser, skal du muligvis også få en spirituslicens., Samt, yderligere licenser og tilladelser kan være påkrævet for en individuel begivenhed, hvis begivenheden finder sted i en anden by end den, hvor du normalt imødekomme.

skal jeg overholde fødevareproduktion og fødevaresikkerhedsbestemmelser?

fødevaresundhed og sikkerhed er et vigtigt spørgsmål for enhver professionel fødevarehandler, såsom en cateringvirksomhed, og du vil opdage, at du er nødt til at overholde en række regler, der regulerer fødevareproduktion og Fødevaresikkerhed., I tilføjelse til enhver statslig regulering, din lokale sundhedsmyndigheder vil sandsynligvis have en række forordninger, der beskæftiger sig med kommercielle produktion af fødevarer, og du bør forstå disse regler, så du kan sikre din catering virksomhed er i overensstemmelse med dem.

Hvis du vil være forsendelse eller transport af fødevarer til en anden medlemsstat, vil du også nødt til at være opmærksom på mad-relaterede forordninger fra Food and Drug Administration (FDA) og det AMERIKANSKE Department of Agriculture (USDA), som begge giver ressourcer på deres hjemmesider., Og selvfølgelig, hvis du tager højde for en begivenhed på tværs af statslinjer, skal du sikre overholdelse af de regler, der gælder for den stat, hvor begivenheden afholdes.

har jeg brug for en Cateringkontrakt?

selvom en skriftlig kontrakt ikke er påkrævet, hvis du leverer dine cateringtjenester til klienten inden for et år fra datoen for din aftale med klienten, er det altid sikreste at bruge en skriftlig cateringkontrakt med hver klient., En korrekt udarbejdet catering kontrakt vil dække alle mulige problemer, så du vil ikke finde dig selv i juridisk limbo i tilfælde af en uventet begivenhed. Hvis du starter med en standard catering kontrakt skabelon, kan du ændre den, så den passer til den situation, der er relevant for hver enkelt kunde.

hvilken slags forsikring har jeg brug for?

Der er yderligere potentielle risici ved en cateringvirksomhed, der går ud over de almindelige, generelle forretningsrisici., Din forsikringsdækning skal sørge for alle disse risici, der kan omfatte ting som medarbejdere at glide og falde, mens der serverer mad for gæster, transport ulykker, og at folk bliver syge af at spise den mad, du eller dine medarbejdere har forberedt. Ideelt set bør din forsikring dække alle mulige eventualiteter. Hvis du kan, find en forsikringsagent eller mægler, der har erfaring med kunder i den kommercielle fødevareproduktionsindustri; han eller hun skal have en god id.om den dækning, du har brug for. En anden god kilde til forsikringsoplysninger?, Kontakt erfarne cateringfirmaer i dit område for at se, hvilke typer dækning de har.

Hvad hvis jeg har brug for at ansætte personale?

du bliver sandsynligvis nødt til at ansætte personale, uanset om det er på fuld tid eller pr.begivenhed; cateringvirksomheder har normalt brug for yderligere servere og folk til at hjælpe med tilberedningen af mad, og antallet af nødvendige medarbejdere kan variere afhængigt af begivenhedens størrelse. Fordi du i mange tilfælde ansætter folk som uafhængige entreprenører snarere end medarbejdere, bør du forstå forskellene mellem en uafhængig entreprenør og en medarbejder., Det er også vigtigt at kende og forstå både føderale og statslige ansættelseslove for at sikre, at du overholder nogen af de love, der kan gælde for din situation.at starte en cateringvirksomhed kan være den perfekte mulighed for dig at udnytte dine fremragende madlavningstalenter til en opfyldende virksomhed, men det første skridt i forretningsstartprocessen er at sikre dig, at du har alle de juridiske problemer, der er dækket. Dette vil give din cateringvirksomhed et solidt fundament, hvorfra man kan vokse.

Hvis du er klar til at starte din cateringvirksomhed, kan legal .oom hjælpe med at gøre processen lettere., Opret et selskab eller LLC, få de forretningslicenser og tilladelser, du har brug for, eller Do .nload en tilpasselig catering-serviceaftale, du kan begynde at bruge med det samme.