Flere desserter er færdige med producents sukker, fra flourless chokolade kage til skilletragt kage til hindbær tærte til græske specialiteter såsom kourabiethes (græsk valnød sukker cookies). Så hvad gør du, hvis du befinder dig uden denne afgørende ingrediens? Du laver din egen! Hjemmelavet pulveriseret sukker er hurtigt og nemt at sammensætte og er simpelthen lavet med hvidt granuleret sukker.,
uanset Om du kører ud, eller bare har brug for en kop eller to, så producents sukker, også kendt som “flormelis” og “flormelis,” er lige så nemt som at dreje på blender. Denne metode kan bruges til at lave større mængder, men det er en real time-saver til sidste øjebliks behov, når du er knæ-dybt i en opskrift.
Hvad Du har Brug for
Alt du skal bruge er en blender, målebæger, et rent viskestykke, sukker og majsstivelse, hvis du vælger at tilføje., For hver kop konditors sukker er det nødvendigt at bruge en kop almindeligt granuleret sukker.
Sådan fremstilles det
sæt det granulerede sukker i blenderen, og fastgør låget. Placer viskestykket over toppen af blenderen for at fange ethvert pulver “røg.”Blend ved hjælp af pulsmetoden, indtil sukkeret bliver til pulver. Denne metode fungerer bedst i små mængder, 1 til 2 kopper ad gangen.
Hvis du laver endnu en mindre mængde, kan du alternativt bruge en kaffekværn, krydderikværn eller mini-foodprocessor., Bare vær opmærksom på, at sukkerkrystallerne kan ridse plast, så overvej omhyggeligt, inden du laver pulveriseret sukker i en plastikblender eller processor.
tilføjelse af majsstivelse
majsstivelse eller andre tilsætningsstoffer bruges i kommercielle produkter, så hjemmelavet smager muligvis ikke det samme som købt butik. Hvis sukkerets smag ikke stemmer overens med det, du har brug for, kan du prøve at tilføje 1 til 1 1/4 spsk majsstivelse til hver kop sukker. Blend sammen med sukkeret.,