forberedelse af churros:
– vi kom melet i en stor skål og, i en gryde, varm vand med salt og smør.
– når det begynder at koge, hæld det over melet og bland det godt med et par stænger, indtil det er en kompakt og fleksibel dej. Det er vigtigt, at vi gør det lidt efter lidt for at forhindre klumper i at danne, du skal have tålmodighed og ikke stoppe med at omrøre, før massen er dannet. Men hvordan ved du, om den er klar?, Når vi omrører det, og dejen fjernes fra skålen uden problemer, er den klar.
– Vi introducerer denne dej i en churrera eller pastryienerbrødpose med dysen i form af en stjerne. Churrera anbefales, fordi den komprimerer dejen og fjerner luft for at forhindre churros i at hoppe derefter i olien. Hvis vi bruger pastryienerbrød ærmer, er der engangs plast, så du behøver ikke at rengøre dem senere.
– Lad os lave portionerne af churros på et køkkenhåndklæde, mens vi lægger på ilden en gryde med masser af blød olivenolie eller solsikkeolie.,195-200 .c, introducerer vi dejdelene til stegning, men sænker varmen til medium niveau for at forhindre churros i at være rå indeni.
– når den er stegt, fjernes den til en bakke med køkkenpapir for at absorbere overskydende olie.
– Vi serverer sprinklet med sukker på toppen.
uanset om de er Batras eller churros, hvad der gør forskellen mellem gode hjemmelavede churros og dem der ikke gør, er, at de er sprøde, ikke fedtet og ikke smager som rå mel.,
så du behøver ikke dyre ingredienser til at lave hjemmelavede churros, vi har dem i vores køkken. Derudover kan churros-dejen opbevares i køleskabet eller endda fryses og fjernes dagen før, så steg dem bare og nyd nogle gode hjemmelavede churros. Og hvis vi ledsager dem med chokolade til koppen, bedre end bedre. God fornøjelse!og hvis vi efter dette endnu ikke har overbevist dig, kan du altid købe dem frosne i dit sædvanlige supermarked.