Ikke sikker på, hvordan man bliver bartender?

Vi har fået dig dækket (og nej, du behøver ikke at gå til bartending skole).

oprettelse af magiske cocktails. Opsuge den sociale atmosfære. Chatter med gæster fra alle samfundslag. Sætte et smil på nogens ansigt. Enhver måde du skive det, bartending er en fristende karriere.

men at blive bartender kan føles som en umulig opgave:

“hvor starter jeg endda?”

” skal jeg deltage i bartending skole?”

” springer jeg over skolen og får lidt erhvervserfaring i stedet?,”

” hvad med en bartender Licens?”

den gode nyhed? At blive bartender er let, hvis du bruger disse 17 “Sådan bliver du bartender” tips.

Tips til, hvordan du bliver Bartender

fra tips til at forstå bartending — forretningen til at udvikle dine færdigheder til at få dit første job-vi dækker det hele.

uanset dit valgte erhverv er det altid en god ide at forstå, hvad dit job indebærer.,

For bartendere, dette omfatter:

  • at Vide, hvilke opgaver du forventes at udføre
  • at Lære fordele og ulemper ved jobbet
  • Dykning i bartending kultur
  • Forstå dit indtjeningspotentiale

Vide, Hvad Du bliver Nødt til At Gøre

Den første ting du behøver at vide er, at bartending er ikke alle, glamour., Andet job, der næsten altid indeholder følgende opgaver:

  • at Tage ordrer
  • Hælde drinks
  • Hilsen og samtaler med kunder
  • at Give kunder med menuen
  • Oprettelse af cocktails
  • Kontrol af id ‘ er til at sørge for kunderne er af lovlig alder
  • Rengøring baren (og rengøring det igen!)
  • vedligeholdelse af lagerniveauer
  • accept af betalinger gennem dit POS
  • overvågning af forgiftningsniveauer

Bartending fordele og ulemper

Vi har nævnt fordelene ved bartending. Men ligesom ethvert job er der også ulemper.,

Sammenlign følgende fordele og ulemper for at afgøre, om bartending er det rigtige for dig:

  • Bartending kan være mentalt beskattende. Du arbejder altid med mennesker. Du er nødt til at holde kunderne glade, og det betyder undertiden at skulle håndtere de uhøflige og modbydelige.
  • Bartending er fysisk krævende. Du er konstant på dine fødder, ofte for lange skift. Der er også masser af tunge løft – sager, is og ølkegler, alle kommer bagfra, gennem baren og i kundernes hænder.,
  • du vil arbejde i en krævende, højt tryk miljø, især på de travleste nætter. Mens nogle trives under pres, andre ikke.
  • du vil arbejde sene nætter – og dineendseekender vil ikke være din egen.
  • arbejde kan være kedeligt og ensformigt. Du holder øje med lagerniveauer, rengør baren og brillerne og hæld de samme drikkevarer igen og igen.

Fordyb dig i kulturen: se, hvordan profferne gør det

Du har været i snesevis af søjler, men har du virkelig været opmærksom på operationen?,

Lær om bartending uden nogensinde at få dine hænder beskidte ved at besøge din favorit bar. Her er hvordan.

bestil et par drinks. Se, hvordan bartenderen gør dem og arbejder med andre restaurant personale. Se hvad de gør mellem drikkevarer for at holde operationerne summende. Bemærk også, hvordan bartenderen interagerer med kunderne.

helvede, du kan endda stille et par spørgsmål mellem drikkevarer!

  • “hvad nyder du?”
  • ” hvad nyder du ikke?”
  • ” Hvordan ser din typiske dag ud?,”

Kend dit indtjeningspotentiale

som bartender afhænger din løn af mange faktorer: mindstelønnen i din stat, individuelle tip, delte tip, den type virksomhed, du arbejder i, og dit kvalifikationsniveau og anciennitet.

lønninger kan være så højt som $132,000 om året for højtuddannede bartendere eller så lavt som $11,000 for junior dem.

når det er sagt, er der visse gennemsnit, Du kan bruge som retningslinje. Her er gennemsnitlige bartenderlønninger efter stat, år, time og måned:

  • stat: tippede lønninger varierer fra $3.52 i Michigan til $13.25 i Michiganashington, D.,C. tilstanden med tippet mindsteløn i restaurantbranchen har en fuld fordeling efter stat, men det er altid en god ide at tjekke med din lokale arbejdsministerium for eventuelle ændringer.
  • År: $23,039
  • Time: $11.00
  • Month: $1,920

Byg Din Bartender Viden

Jo mere du vide, før du hopper i, jo bedre rustet vil du være på job.

Du kan få disse oplysninger, mens du arbejder, men det gør ikke ondt for at forbedre dine færdigheder i din fritid.

Kend Bartender Lingo

at kende bartending sprog vil gøre dit job lettere., Kender du disse vilkår?

  • Tilbage: Et lille glas af noget, der serveres med en drink
  • Chaser: En drink, der forbruges kort tid efter at have en skytte
  • Dash: En lille dråbe eller mængden af stof (fx en bloody mary med et stænk Tabasco)
  • Beskidt: inddragelse af olivenolie saft i en martini

For mere bartender lingo, tjek denne omfattende liste af bar vilkår.

Dyp ind i forskellige smagsprofiler

ud over at kende lingo og lære at lave populære drikkevarer som martinier, overveje at specialisere sig i noget.,for eksempel kan du fokusere dine talenter på en type alkohol som whishisky og udvikle din viden og drikke-making evne omkring det. Denne viden vil hjælpe dig med at:

  • Whip op brugerdefinerede cocktails på anmodning
  • Differentiere dig fra de andre bartendere
  • Tjene flere penge

Gå til Bartending School (Eller Ikke)

Lad os komme ud af dette på den måde.

du behøver ikke at deltage i bartending skole for at blive bartender. Du behøver ikke formel uddannelse, fordi du vil lære de fleste af dine færdigheder på jobbet.,

Hvis du vælger skoleruten, får du at lære det grundlæggende i bartending på en struktureret måde uden at skulle finde disse oplysninger selv. For eksempel lærer du forskellige hældningsteknikker og endda hvordan man laver den perfekte cocktail.

men bartending school garanterer ikke jobplacering, og du vil ikke pludselig være i stand til at håndtere en travl aften. Bartending skole kan også være dyrt. Grundlæggende online kurser kan koste op til $ 200 og i klassen sessioner overalt op til $ 600. For eksempel koster ne.York Bartending School $595 for en 40-timers klasse.,

i sidste ende er beslutningen din og afhænger af dine mål. Du kan altid starte med at få et job i en bar-arbejde som barback for at hjælpe med at genopfylde barbeholdningen, busbriller og plader og rense barområdet – bare for at få lidt erfaring først.

Låne Fra en Vellykket Bartendere

Dette kan være så simpelt som at besøge din lokale pub for at se, hvad bartender gør, stille spørgsmål og lære om bartending færdigheder og kultur.

men hvorfor ikke tage tingene et skridt videre?,

Fortæl bartenderen, at du vil blive en, og vil lære mere om, hvordan de kom ind i virksomheden. Hvad var de nøjagtige skridt, de tog for at få deres job?

du vil blive overrasket over, hvor mange mennesker kan lide at tale om deres egen karriere og er glade for at dele information med dem, der virkelig er interesseret i at lære mere. Folk elsker at dele deres historier og tale om sig selv.

forstå statens love

alderskrav til servering af alkohol og certificering adskiller sig fra staten.

er du gammel nok?,

den alkohol, der betjener alderen, er mellem 18 og 21 i USA.) i din tilstand.

For eksempel i Ne.York er det 18, men i Californien, 21. Her er en opdeling (efter stat) af, hvor gammel du skal være for at servere alkohol.

har du brug for certificering?

de fleste stater kræver ikke, at du har nogen licenser eller certifikater. Men der er undtagelser.

i Washingtonashington skal du for eksempel gennemføre et alkoholserveringskursus og få en tilladelse.,

kontroller kravene ved at kontakte li .uor control board i din tilstand. Nedenfor er de liquor control boards of New York, Californien og Illinois:

  • New York: Staten New York Spiritus Myndighed
  • Illinois: Illinois Liquor Control Commission
  • Californien: Californien Alkoholiske Drikke Kontrol

I Ontario, Canada, alle, der er involveret i udskænkning af alkoholholdige drikkevarer må passere en kort online-kursus kaldet Smart Tjene. Programmet træner restaurant og bar personale i ansvarlig alkoholforbrug og service.,

Skærpe Dine Færdigheder

at Blive en succesfuld bartender kræver et skud af hårde færdigheder og et skud af bløde.

forbedre dine hårde færdigheder

hårde færdigheder er dem, der er lærbare, som at måle og hælde drikkevarer, skabe cocktails, behandle ordrer og holde lager. Du kan lære disse færdigheder på jobbet eller i skolen.

Skærp dine bløde færdigheder

bløde færdigheder er sværere at definere, svære at måle og endnu sværere at undervise.,

Her er tre kritiske bløde færdigheder, du skal være en god bartender:

  • sociale færdigheder. Du vil bruge masser af tid på at interagere med kolleger og kunder, så dette er sandsynligvis en af de vigtigste færdigheder. Plus, du arbejder i et meget socialt miljø, så du må hellere elske at interagere med mennesker. For nogle gode tips om at have bedre samtaler i baren, Læs Bartending 101: samtale gør og gør ikke for bartendere.
  • multi-tasking færdigheder., Du betjener mange gæster ad gangen, hvilket betyder, at du skal huske masser af ordrer — alt sammen mens du interagerer med personalet, overvåger baren, behandler ordrer og holder kunderne glade.
  • kommunikationsevner. Du bliver nødt til at tale klart og åbent (og sandsynligvis meget højt!) til dine kunder og kolleger under dit skift for at holde tingene kørende. God kommunikation er nøglen til effektiv drift – for ikke at nævne at få den rigtige drink til den rigtige kunde.,

få dit første Job

nu skal du have en ret god ide om, hvad bartending indebærer, forstå statens love og vide noget om de forskellige færdigheder, du har brug for.nu er det tid til at få dit første job!

I dette afsnit vil du lære at:

  • Skriv en god ansøgning
  • for at søge arbejde
  • Forberede sig til interviewet
  • Sømværn retssagen shift
  • Overgang til fuld tid bartender ved at starte som en barback

TIP: det er meget usandsynligt, at en restaurant, vil du leje en bartender, uden nogen tidligere erfaring., Forvent i stedet at starte som en barback. En barback er dybest set assistentbartenderen, der hjælper med at genopfylde inventar, rense barområdet og støtte ventepersonalet.

Skriv en solid Bartender Resume

at skrive et stærkt CV er nøglen til at få et job, og det er nemt, hvis du følger disse tips:

  • hold det kort (en til to sider). Ledere foretager normalt en Hurtig scanning for at beslutte, om du passer.
  • sørg for, at der ikke er stavefejl.
  • Fremhæv detaljer, der viser din evne til bartend., Medtag enhver serveringsoplevelse eller andre oplevelser, der hjælper med at overbevise lederen om, at du har de bløde færdigheder, du har brug for.
  • sørg for, at detaljerne er korrekte. Vær ærlig.
  • inkluderer certificeringer og bartending kurser.
  • vær sikker på, at de kan kontakte dig! Glem ikke din e-mail og telefonnummer.

Sådan finder du arbejde

det kan være svært at finde arbejde, men hvis du ved, hvor du skal lede, og du er fleksibel, forbedrer du dine chancer for at få et job., Her er tre måder at finde arbejde på:

  • Bed om en henvisning: lad familie og venner vide, at du leder, og spørg, om de kan åbne en dør for dig.
  • Afleveringsmetode: Aflev personallyr dit CV personligt på din lokale bar eller restaurant i roligere tider, når ledere ikke har travlt med at håndtere kunder. Det er en dejlig touch og vil hjælpe dig med at skille sig ud fra andre, der sandsynligvis kun vil e-maile eller ringe. Når du ankommer, skal du sige “hej”, introducere dig selv og fortælle manageren, at du leder efter et job som bartender eller endda barback.,
  • brug jobsider: Craigslist og andre store jobtavler er faktisk et godt sted at starte. Specialiserede job sites som GoodFoodJobs.com er en anden ressource at prøve. Tusinder af ansøgere bruger disse sitesebsteder hver dag, så vær forberedt på hård konkurrence.TIP: under jobjagtprocessen er afvisning almindelig, og nogle ledere gider måske ikke engang at kontakte dig. Må ikke modløses. Sæt din bedste fod frem og vær tålmodig. Du skal bare have en person til at sige “ja.”

    Smash Intervie .et

    Når du får dette svar, er det tid til intervie .et., Ja, dette kan være lidt skræmmende, især hvis du aldrig har haft et personligt intervie.før. Tricket er at forberede. Sådan gør du:

    • besøg først deres hjemmeside. Forstå deres brand og de kunder, de tiltrækker.
    • Undersøg vinkortet og de drikkevarer, de serverer.
    • vide, hvad intervie.spørgsmål at forvente og forberede svar. Et fælles spørgsmål er, ” Hvorfor vil du arbejde her?”Vær forberedt på at tale om dine tidligere erfaringer, og hvorfor du er interesseret i deres forretning.

    Du kan aldrig gå galt, hvis du:

    • ankommer tidligt: 10 minutter. Ikke mere.,
    • Klæd dig passende: Ja, første indtryk betyder noget!
    • Forbered dine egne spørgsmål: Dette viser din interesse, og at du har gjort dit hjemmearbejde.

    Vis op til Prøveskiftet

    det er almindeligt at blive bedt om at arbejde et prøveskift på vej til at få jobbet. Dette er din chance for at vise dem, at du bringer solide færdigheder til jobbet – og at du er coachable og villig til at lære, hvordan de gør ting. Lederen vil fortælle dig, hvad du skal medbringe og bære, samt hvornår du skal ankomme. Vær der til tiden og vær forberedt på at arbejde.,

    under skiftet:

    • Lyt til, hvad lederen siger.
    • Stil spørgsmål, hvis du er usikker på noget.
    • Oprethold kommunikation med andet Personale.
    • Hjælp, hvor du kan – hvis du har lyst til at du ikke har arbejde, skal du finde arbejde (dvs.rense noget).

    nerver behøver ikke at få det bedre af dig: smil, interagere med andet Personale, arbejde hårdt og vis en iver efter at lære. Eventuelle små fejl vil blive chocked op til dig at være en rookie.,

    Bliv en Barback for at gøre overgangen

    Hvis prøveskiftet går efter planen, vil du sandsynligvis starte som barback, bartenderens assistent. Det er muligvis den bedste måde at lære om bartending og hvordan man kører en vellykket bar.

    den anden fordel er, at når ansættelseslederen har brug for en ny bartender, vil du være øverst på listen. Du vil vide, hvordan deres restaurant og bar fungerer, og når det øjeblik kommer, vil du være klar.

    kaldet til baren!

    Bartending er en sjov og krævende job., Det er socialt, det er kreativt, og der er mange måder at vokse og specialisere sig i din karriere. Det kan også være økonomisk givende – især i barer med højere ende.

    at komme ind i en ny industri kræver noget arbejde og forberedelse. Vi håber, at disse 17 tips til at blive bartender vil gøre din rejse bare en lille smule lettere. er dit opkald bartender? Hvilke skridt tager du for at realisere din drøm?,

    med

    Dana Krook

    Dana er Content Marketing Manager hos TouchBistro, dele tips og historier af restauratører dreje deres passion til succes. Hun elsker hjemmelavet varm sauce, dybstegte pickles og finde undskyldninger for at forbruge ægte ahornsirup.