Sådan at Plante og Dyrke Koriander

Coriandrum Sativum

Koriander er en af dem, der elsker det eller hader-det ingredienser.

min tante Karen synes for eksempel, at det er den mest modbydelige smagende urt på planeten. Interessant nok kunne den berømte kok Julia Child ikke lide denne plantes smag.

mig, jeg kan ikke få nok af det. Jeg drys det på alt.,

så hvis du er som Karen og Julia, vil du måske stoppe her og læse om voksende mynte i stedet.

Hvis du er i kategorien af dem, der elsker det, kan du nyde denne voksende guide og høste koriander fra din egen have.

Hvad taler vi om her?

lad os først tackle spørgsmålet om nomenklatur. C. sativum-planten kaldes ofte koriander, hvilket også er, hvad dens frø kaldes.,

i USA kaldes de culinarily brugte blade normalt koriander, men kan også betegnes som kinesisk persille, me .icansk persille, frisk koriander eller korianderblade.

Koriander blade er elsket for deres lyse smag i mange retter, og er især påberåbes i Mexicanske og Øst-Asiatiske køkken.

frøene af planten, almindeligvis kaldet koriander, bruges hele eller formalet i mange køkkener, især dem i Sydøstasien.,den monterede, kompakte plante vokser generelt til omkring 12 tommer, men kan blive så høj som 24 tommer.

et medlem af familien Apiaceae, plantens blade ligner dem af gulerødder. De kan også ligne fladbladet persille, et andet Apiaceae familiemedlem.

Hvis det får lov til at blomstre, producerer planten klynger af lyserøde-hvide blomster, der er favoritter af pollinatorer. Blomsterne udvikler frø, der kan tørres og bruges kulinarisk eller medicinsk, som vi vil lære om næste.,

medicinske applikationer

de fleste urter har en lang historie med brug til at tackle visse lidelser, og nogle mennesker bruger C. sativum medicinsk i dag til at forebygge og lindre et utal af sundhedsmæssige bekymringer.

naturlige sundhedstilhængere citerer undersøgelser, der viser, at koriander kan være nyttige som et smertestillende og antiinflammatorisk middel.

en anden undersøgelse udført in vitro og på mus (dvs ., ikke på mennesker) viste, at koriander ekstrakter kan bidrage til at beskytte huden mod skader forårsaget af ultraviolet-B-stråling.

bundlinie: vi er ikke ved at love nogen mirakelbehandling via denne have urt, og du bør se med et kritisk øje mod enhver kilde, der gør disse påstande. Men det er højt i vitaminer, mineraler og phytonutrienter, der kan være gavnlige for helbredet som en del af en afbalanceret og varieret kost.,

Forskning udforske de potentielle sundhedsmæssige fordele af forskellige former for koriander er i gang, men i det mindste tilføje friske og tørrede urter og krydderier til din mad er en fantastisk måde at skære ned på dine natrium indtag. Og hvilken bedre måde at gøre dette på end at dyrke dem i din egen have?

en Cool kunde

som en te .aner, der ivrigt forventer oktober, foretrækker koriander køligt vejr., Det er bedst ved temperaturer mellem 50 og 85°F. Det kan tåle temperaturer ned til 10°C, men vil hurtigt bolt som temperaturen stiger forbi midten af 80’erne.

Gartnere i det sydlige Usa, for eksempel, kan transplantation denne kortvarige årlige urt i februar for en April høst, eller i September til November høst.

gartnere i andre zonesoner bør justere deres plantetider baseret på deres lokale klima. Mange gartnere planter ugentligt i løbet af deres plantemåned for at sikre en kontinuerlig høst.,

koriander kan lide fuld sol, men vil også klare sig godt i lys skygge, især i varmere klimaer.

Du kan muligvis købe frøplanter fra dit lokale havecenter, eller du kan plante frø direkte udendørs.

koriander gør en fin indendørs container plante, også. Så frø i en blanding af pottejord og sand.

Hvis direkte såning udendørs, plante to inches fra hinanden i rækker 12 til 15 inches fra hinanden, hvis du planlægger at høste koriander blade., Hvis du ønsker at lade planterne bolt og høste korianderfrøene, plant 8 inches fra hinanden i rækker fordelt på 15 inches. I begge tilfælde skal du plante frøene deep – til to-tommer dybt.

koriander foretrækker rig jord med en pH på 6,2 til 6,8.

Guldlok kvælstof krav

hold plantningsområdet ukrudt fri ved håndtrækkende interlopers.

unge planter har brug for rigeligt vand, men når de først er etableret, har koriander brug for lidt vand. Faktisk gør det ikke godt i fugtige forhold.,

befrugte to gange i vækstsæsonen ved at anvende 1/2 tsk af en kvælstof-tung gødning, såsom 21-0-0 eller 34-0-0, pr. Pas på ikke at overbefrugte, fordi for meget kvælstof kan gøre planten mindre smagfuld.

Hvis du vokser i beholdere, skal du befrugte oftere.

vælg dem, når du har brug for dem

høst koriander blade 45 til 70 dage efter plantning, som du har brug for dem til brug i dine yndlingsopskrifter., Vælg små, umodne blade fra stængler, der har nået mindst seks inches lange, og klem dem rent ud. Vent et par dage mellem høsten for at undgå at stresse planter.

Hvis du har brug for til at gøre en stor høst på én gang – inden vejret går surt, for eksempel – butik afskårne stængler op i en kop vand, der er omfattet af en plast producerer taske.

de sarte blade skal bruges friske; de er ikke meget smagfulde, når de tørres. I de fleste opskrifter sprøjtes de ind i slutningen af madlavningen.,

et snusket alternativ

Hvis du lader dine planter bolte, kan du høste frøene i et af to trin.

når de er unge og lyse grønne, har de en skarpere smag. Disse kan opbevares i en lukket beholder i køleskabet i et par uger, eller du kan fryse dem.

Hvis du foretrækker at høste de modne frø, skal du vente, indtil de fleste af dem bliver brune – ca.tre måneder efter plantning – og derefter afskære frøhovederne sammen med et par tommer stilk og hænge på hovedet i en papirpose.,

frøene vil til sidst afslutte tørring og falde ud af hovederne i bunden af posen. Opbevar dem i en låg glaskrukke på et køligt, tørt sted.

for maksimal smag skal du male frøene, ligesom du har brug for dem.

Internationale Lækkerier

De kulinariske muligheder for dette anlæg er stort set ubegrænsede, men lad os komme i gang med en lækker enkel, velsmagende morgenmad, grøn uthappam dosas toppet med forårsløg, grøn chili og friske krydderurter som koriander og mynte. Du finder opskriften på den magiske gryde.,

næste op: lav nogle asiatisk inspirerede krydret kød salat wraps med denne opskrift fra vores søster site, Foodal.

også fra Foodal, kan du nyde disse rejer tacos, som bruger en generøs bundt af koriander til at tilføje den klassiske me .icanske smag.

Hvis du har en kofangerafgrøde på dine hænder, og bladene er rigelige, kan du prøve denne marinadeopskrift fra Hunger Thirst Play. Limejuice og hvidløg tilføjer lækker smag, og ananasjuice hjælper med at mørne proteiner.,

Hvis det er jorden, koriander, smag, du leder efter, kan du nyde fyldt aubergine med citron tahini dressing fra vores venner på Vintage Kitty. Denne opfindsomme skål kræver garnering af persille, men jeg vil vædde på, at hakket koriander ville være en lækker erstatning.

For en smag af the Land of Smiles, overveje, sød kartoffel Thai red curry, en vegetarisk ret med en pantryful af lækre ingredienser, herunder jorden koriander frø. Opskriften er høflighed af Fitchen.,

og for at afkøle i det varme vejr med en lækker drik, prøv denne stikkende pære hård cider cocktail med koriander og pomelo, også fra Vintage Kitty.

vil du dyrke det til bladene eller frøene?

da du har gjort det så langt, gætter vi på, at du ikke finder koriander smagssæbe, som så mange berømte (og ikke-så berømte) mennesker gør.

eller måske er du bare i C. sativum for frøene.,

uanset hvor du er på koriander spørgsmålet, hvis du får det i jorden på det rette tidspunkt for dit område, vil du sandsynligvis nyde gaverne af denne multi-purpose, let at dyrke urt.

fotos af Matt su .ak.Spørg eksperterne, LLC. ALLE RETTIGHEDER FORBEHOLDES. Se vores TOS for flere detaljer. Produktbilleder via Isla ‘ S Garden Seeds, Mountain Valley Seed Co., og Bonide. Ukrediterede billeder:.

personalet på gartnerens sti er ikke medicinske fagfolk, og denne artikel bør ikke fortolkes som medicinsk rådgivning, der har til formål at vurdere, diagnosticere, ordinere eller love helbredelse. Gartnerens sti og spørg eksperterne, LLC påtager sig intet ansvar for brug eller misbrug af materialet præsenteret ovenfor., Altid rådføre sig med en læge, før du ændrer din kost eller ved hjælp af plante-baserede retsmidler eller kosttilskud for sundhed og wellellness.