røget svinekam

røget svinekam, marineret og kogt lavt og langsomt på en pellet Traeger grill gør et meget smagfuldt stykke svinekød, der går godt med forskellige sider. Dette er en nem opskrift på en perfekt forberedt svinekam.

Røget svinekam lavet på en Traeger pellet grill er den perfekte måde at komme ind i grill sæsonen form! Hvis du ikke har en Traeger, så kan du selvfølgelig bruge enhver form for pelletsgrill eller endda også bruge kul., Du skal bare være forsigtig med at lade røgen koge svinekam lav og langsom. Så sørg for ikke at lægge kødet direkte over de varme kul.

Det er meget anderledes end min crock pot svinemørbrad opskrift, men tjek det ud hvis du ikke har en grill eller ryger handy.

NOGLE AF NEDENSTÅENDE PUNKTER INDEHOLDER AFFILIATE LINKS, jeg ER DELTAGER I AMAZONAS SERVICES LLC ASSOCIATES PROGRAM, EN AFFILIATE REKLAMER PROGRAM DESIGNET til AT GIVE ET MIDDEL FOR OS til AT TJENE GEBYRER VED AT LINKE til AMAZON.COM OG TILKNYTTEDE WEBSTEDER. JEG ER OGSÅ TILKNYTTET ANDRE MÆRKER., IMIDLERTID, JEG KUN FREMME TING, SOM JEG ELSKER OG TROR, DU VIL ELSKE, OGSÅ. FOR HELE MIN OPLYSNINGSPOLITIK VENLIGST KLIK HER.

Røget svinekam på Traeger

, Når vejret er til højre, så få uden at gøre nogle grillning er awesome, men en røget svinekam smager så godt at du kan finde dig selv ønsker at ryge det i regn, slud eller sne også! (Jeg mener … bare se på den smukke lyserøde røgring!)

svinekam er meget billigere end oksekød og meget lettere at lave mad. De tager ikke så lang tid., Kødet sæsoner i røgen pænt, og du kan stadig lave en sovs fra jus, hvis du vil.

røget svinekød marinade

det første du vil gøre er at få kødet i marinaden. Du ønsker at få mindst tre timer eller deromkring i marinaden, så jeg anbefaler at gøre det første ting om morgenen eller endda natten før. Hvis du gør det natten over, så sørg for at du har nok marinade til at dække hele stykket svinekød. Hvis du gør det om morgenen, så kan du nemt bare vende stykket svinekam i marinade omtrent halvvejs igennem.,

jeg anbefaler også at score lænken med en kniv omkring en kvart tommer dyb, før du lægger den i marinaden. Ikke kun vil dette give mulighed for større penetration af den smagfulde søde og krydrede marinade, men det vil også hjælpe dig med at få en dejlig sear på svinekødets ydre også.

røget svinekam skal have rester

du vil helt sikkert sørge for, at der er rester. Det vil være svært, men gør hvad det kræver, som at gøre dobbelt så meget som du har til hensigt at tjene. Hvorfor?, Fordi rester røget svinekam skåret op senere til brug i Sand .ich og salater klipper hårdt, som bang dit hoved og peg mod himlen med dine arme hævet højt hårdt.

det er rigtigt. Røget svinekam er som den kulinariske ækvivalent af en rygende varm guitarsolo.

For min marinade, jeg er anvendt æblemost, honning, brun sukker, oregano, sort peber, og Traeger ‘ s kylling og svinekød rub. Pisk det sammen i en gryde og læg det over medium varme på din komfur.,

kog, indtil brunt sukker er opløst. Fjern fra varme.

Her er min svinekam fået og klar til marinaden.

Hæld marinaden over lænden i en skål dyb nok til at huse de kød. Placer i køleskabet. Lad marinere mindst 3 timer, vende halvvejs igennem.,

Sted lænder på en forvarmet ryger indstillet til 225 grader F. Vi brugte Mesquite pellets til at gøre vores. Æblepellets fungerer også godt, men du får et meget sødere resultat til kødet, jeg har lyst til, at det ligner smag til skinke.

hvornår er en svinekam færdig?

tilberedning af svinekød til en intern temp på 145 Fahrenheit er helt rigtigt. Folk koger alt for ofte deres svinekød alt for længe, og det ender med at blive tørt og endda smagløst., Hvilket er virkelig svært at gøre med svinekød, men over-madlavning det vil gøre det. Især mørbrad, fordi det alligevel allerede er et mindre fedt og saftigt stykke svinekød.

så stol på dit termometer. Hvis kødet er en rødmende lyserød indeni, er det helt rigtigt. Den lyserøde er ok. Hvis der ikke er nogen rød lyserød farve i midten af dit svinekød, er du gået lidt for længe. Det vil selvfølgelig stadig være spiseligt, men hvis du får det lyserøde medium, vil det have mere smag.,

Min Thermapen Mk4 er den BEDSTE kød termometer, jeg nogensinde har ejet. Det læser næsten øjeblikkeligt, er super præcis, og jeg elsker, hvordan termometeret selv drejer til brug i alle mulige retninger. Du kan læse mere om alle de seje funktioner, Det har på Thermapen-websiteebstedet.

Elsker det? Fastgør den!,

hvis du elsker denne opskrift, og du ikke kan vente med at prøve den, skal du sørge for at fastgøre den til dit foretrukne Pinterest-opskriftstavle, før du går! Så vil du være sikker på at finde det nemt!

forskellen mellem svinekam & svinemørbrad

En svinekam og en svinemørbrad lyder meget ens, men i virkeligheden, de er to helt forskellige udskæringer af svinekød, og processen med madlavning dem er forskellige, alt for.

en svinekam er et stort snit, der løber langs hver side af rygraden., Lænden bliver til de mange forskellige slags koteletter og stege. En svinekød loin stege kan betegnes som en top loin stege, eller en center-cut stege. Den er tilgængelig både udbenet og bone-in Sorter. Typisk en udbenet svinekød er omkring 5 inches i bredden.

Svinemørbrad er kun omkring 2 inches rundt og er en mindre, mere mørt snit af kød. Størrelse alene vil gøre en enorm forskel i, hvor lang tid et mørbrad tager at lave mad vs. en svinekam.

Hvad går godt med røget svinekam

svinens alsidighed kender ingen grænser., Du kan stort set tjene det med noget. Det” andet hvide kød ” går faktisk godt med alle sider, som du typisk kan gøre for kylling, og det samme gælder for alle typiske oksekødsider. Så du kan gøre en basilikum hvidløg stegt ris for eksempel. Eller hvorfor ikke gå med denne tomat Cracker salat?

selvfølgelig kan du aldrig gå galt med bedstemors bagt bønner! Hvis du vil lave kartofler, så anbefaler jeg en klassisk picnic stil kartoffelsalat. En enkel og farverig grøn salat fungerer også smukt.,

svinekød er som khakis, det går bogstaveligt talt med alt og får det til at se smagfuldt ud.

Mere lækkert svinekød opskrifter

i Betragtning af alle de valg, røget svinekam har at være en af mine favoritter, men jeg har nogle andre gode svinekød opskrifter til at tjekke ud, for, herunder min seneste Søde & Krydret Bacon Svøbt Svinekød Ribben. Vidste du, at du kan bruge en svinekød i stedet for ribben, når du ikke kan finde ribben i butikken? Du sikker kan!,”>flæskesteg af svinekam Stegt med Balsamico, Tranebær Glasur

Nogen måde du skive det, denne Røget svinekam er en skal gøre på din ryger!, Lad os komme til opskriften!,Prep Time10 minutter

hvis du laver denne opskrift, vil jeg meget gerne vide det! Tag et billede, Del billedet på sociale medier med hashtaggen # AnAffairFromTheHeart-jeg vil meget gerne se, hvad du har lavet! – Michaela