Picnic Skinke med Orange Glasur

Deling er omsorgsfuld!

“Der var stor skinke, ved den måde!”sagde han. “Hvad?”Jeg svarede,” Du spiste noget af skinke? Den i den beige beholder?,”

det kunne ikke være – han spiser aldrig noget ‘nyt’ i køleskabet uden at spørge mig først! Og normalt er jeg smigret, når han fortæller mig, hvor godt et måltid var, men min perfekt kogte Picnic Skinke med Orange Glasur var ikke helt klar til forbrug…

jeg endnu ikke havde fotograferet det.

“Åh nej! Skulle jeg ikke spise den?”sagde han. “Det havde ikke noget skrevet på det.”Jeg kunne fortælle, hvor forfærdeligt han følte, og det var værre. Ikke kun som kone, men som kok, du vil ikke have den slags anger, når nogen spiser din lækre mad.,

Jeg skriver normalt “spis ikke” på den mad, jeg endnu ikke har fotograferet. Og familien ved at spørge. Men af en eller anden grund glemte jeg denne gang at skrive det, og han glemte at spørge.

den bedste skinke nogensinde!

“Hvis det er nogen trøst,” sagde han, “det var den bedste skinke, jeg nogensinde har haft!”Det var en trøst. Fordi han har spist meget Skinke,og han er selv en god kok. Og på den lyse side skulle jeg også spise det til middag nu, fordi jeg ikke længere måtte vente med at fotografere det., Jeg besluttede også, at det var en god ting, fordi det ville give mig muligheden for at gøre en anden nøjagtig den samme, men smukkere (hvis det var muligt for skinke at være smuk).

fotografering af næsten alt, hvad du laver, er ikke kun et besvær, det kommer i vejen for normalitet. Jeg var faktisk nødt til at stoppe med at lave opskrifter til bloggen foran børnene, medmindre jeg lavede ekstra for dem at prøve, fordi det var åbenlyst tortur for dem at vente med at spise den, indtil jeg havde tid til at fotografere den. Eller jeg var nødt til at begynde at gøre dem til en trøsteopskrift.,

‘Du kan ikke spise denne lækre ting, før jeg fotograferer den, men her er en anden lækker ting for dig at spise i mellemtiden.”

det hjalp. Men det forstyrrer stadig den naturlige strøm af madlavning og spisning i en husstand. Åh, og din familie spiser mad 2-3 måneder før andre spiser dem, så du kan få tid til at få posten op i god tid inden ferien. Derfor April påske middag i Februar.

Orange glasur til skinke

grunden til, at denne skinke er så god, er på grund af denne orange glasur – glasur er nøglen til en stor skinke., Jeg arbejdede faktisk på denne glasur i lang tid, indtil den var perfekt! Men det er ikke kun glasur, den anden hemmelighed til great ham er basting med glasur. Mange mennesker er ikke klar over, at skinke har brug for den TLC, ligesom en kalkun gør.

Påske Skinke

Påsken er lige rundt om hjørnet, og hvis du overvejer en middag for en større forsamling, potluck eller bare din familie, picnic skinke er en stor mulighed! Jeg handler om kalkun til særlige lejligheder, men nogle gange vil du bare blande det op og have skinke!, Og skinke gør det bare anderledes end Thanksgiving eller jul, hvilket er en god ting. Skinke er perfekt til, når du fodrer en skare eller bare vil have rester.

Picnic Skinke

Denne Picnic Skinke med Orange Glasur er den perfekte Påske skinke eller middag enhver tid af året. Jeg vil også tilberede denne skinke stort set enhver anden tid på året, især når jeg finder den til salg. Det er et superøkonomisk måltid, især når du overvejer det at fodre en familie på 4, og du har rester, plus en skinkeben til suppe! Ikke mange $ 17 kødkøb giver dig det!,

Hvad er en picnic skinke?

Okay, så teknisk er picnic skinke ikke skinke, det er svinekød, fordi det kommer fra svinens skulderområde, ikke rumpen / benet.

Jeg plejede at tænke picnic skinke blev navngivet som sådan, fordi det var bare fantastisk til picnics. Og jeg var virkelig ikke langt væk… da picnic skulder / skinke er en billig erstatning for ægte skinke (som kun kommer fra bagbenene), anses det for at være et godt snit til afslappet spisning — såsom en picnic — snarere end til brug i en formel affære.,

Jeg kan dog fortælle dig, at denne skinke bestemt er formel affære værdig! Selvom jeg ikke nøjagtigt betragter påske som en formel affære i mit hus (eller nogens hus, jeg ville spise Påskemiddag på) alligevel….

er picnic skinker forkogte?

Ja, De er, men du skal stadig lave mad. Picnic skinker er røget og teknisk fuldt kogte. Men fordi de har mere fedt end de slankere, forkogte skinker, vi ofte køber, har de brug for lidt ekstra madlavning og ikke bare genopvarmning.,

Sådan tilberedes en røget picnic skinke svinekød skulder

første gang jeg greb en picnic skinke fra købmanden, må jeg indrømme, jeg var forvirret. Var det allerede kogt? Skal jeg stadig lave mad? Hvor længe skal jeg lave mad? Det lignede ikke andre skinke jeg havde købt i fortiden.

en frisk skinke er en, der ikke er helbredt eller røget. Dette betyder, at det er rå svinekød, der skal tilberedes fuldstændigt, hvilket afhængigt af skinkens størrelse kan tage cirka 5 -6 timer. Denne picnic skinke tager 2-3 timer., Og det er betydeligt mindre tidsforpligtelse end en kalkun, som normalt tager 6-8 timer. Dette er en rigtig god artikel om de forskellige typer skinke og hvordan man laver dem! Selvom der for denne picnic skinke er klare retninger i opskriften nedenfor.

røget Picnic skinke

en røget picnic skinke er den perfekte størrelse til min familie. Normalt vejer et sted mellem 5-8 Pund, giver disse skinker normalt min familie på 4 et måltid med rester, og jeg elsker at have knoglen til at lave suppe fra!,

På grund af den utilsigtede spisning af denne skinke gjorde jeg det igen, og vi fik at spise det to gange på kort tid (og jeg tror, jeg gjorde det smukkere)! Og når du smager det, vil du også gøre det!

Nyd…

og hvis du stadig har skinke rester, så prøv min sunde resterende skinke Pasta med ærter!

OG…..,g til den perfekte DESSERT til at gå med din Påske skinke middag, så tjek min Sund gulerodskage

Min Amazon Anbefalinger (affiliate links)

Print

5 fra 4 stemmer

Røget Picnic Skinke (picnic svinekød skulder) med Orange Glasur

Denne Picnic Skinke med Orange Glasur er den perfekte Påske skinke eller middag enhver tid af året., Inkluderer enkle retninger om, hvordan man scorer, baste og tilberede en picnic skulder.,>

Author Terri Gilson

Ingredients

• 5-8 lb smoked picnic ham

Glaze

• 1 cup orange juice
• 1 ½ cups brown sugar
• ¼ cup molasses
• 3 tbsp dijon mustard
• ¾ tsp orange zest

Instructions

• Preheat oven to 350 degrees F

  Remove netting!, Derefter placere picnic skinke på en stor bradepande eller bagning fad, fedt side op. Hæld ¾ kop vand i bunden af bagepladen.

  
• Cover bradepande med folie og bages i ovnen i 1 time. Dette gør det muligt at fjerne skorpen let. I mellemtiden gør glasuret.
  
• Efter bagning for 1 time, tage ham ud af ovnen og fjern folien., Skræl skorpen af skinken og Kass .r den. Skallen bliver varm, så jeg brugte tang. Hvis det ønskes, kan du trimme noget af fedtet fra fedthætten, men jeg forlader normalt meget af det på skinken. Sådan ser det ud.,
  

Orange Glasur:

• Mens skinke er madlavning, pisk alle glasur ingredienser sammen i skål eller flydende målebæger (jeg foretrækker at gøre dette, så jeg kan hælde det ud af ham)
• Scoring; Skære tværs ind huller i fedt-og om ½ tomme i kød fra skinken. * Jeg skar lidt dybere, men det var rart, fordi det virkelig opsuger smagen!,
  
• Hæld ⅔ af glasur over ham.
• Bages i yderligere 2 timer, afdækket. Men baste det med den resterende glasur efter 1 time, derefter igen efter 30 minutter, dividere den resterende glasur mellem de to basting sessioner.* Brug en børste af BB! – basting ( på foto) for at sikre, at du kommer i slidserne, du kan også bruge en konditorbørste!,
  
• Når det er gjort, lad ham hvile i ca 5-10 minutter efter du tager det ud af ovnen, og derefter skære skinke i foretrukne, der serverer skiver. * Jeg kan godt lide det lidt tykkere.
  
• Serveres med tunget kartofler og grøntsager eller hvad du ellers ønsker.,3>Notes

  Nutrition Facts

  Smoked Picnic Ham (picnic pork shoulder) with Orange Glaze

  Amount Per Serving

  Calories 475Calories from Fat 180

  % Daily Value*

  Fat 20g31%

  Saturated Fat 4g25%

  Cholesterol 198mg66%

  Sodium 3200mg139%

  Potassium 909mg26%

  Carbohydrates 17g6%

  Sugar 16g18%

  Protein 51g102%

  Vitamin A 25IU1%

  Vitamin C 69.,8mg85%

  Calcium 43mg4%

  Iron 2.8mg16%

  * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

  Nutrition

  Calories: 475kcal | Carbohydrates: 17g | Protein: 51g | Fat: 20g | Saturated Fat: 4g | Cholesterol: 198mg | Sodium: 3200mg | Potassium: 909mg | Sugar: 16g | Vitamin A: 25IU | Vitamin C: 69.8mg | Calcium: 43mg | Iron: 2.,8 mg

Ferie Side Retter

Grønne bønner og Svampe

Glutenfri Pølse & Apple Ris

Gulerod Gryderet

Nemme Kartofler Romanoff

Majroe og Apple Gryderet

Bedstemor boller

Majs Succotash

Dette indlæg er en del af Det Land, Cook ‘ s Weekend Potluck!