Det er svært at gå galt ved parring citroner og hvidløg i en pastaret. Tilføj kammuslinger og du har fået en vindende kombination. Pan-searing kammuslinger tager kun omkring 5 minutter og denne skaldyr giver omkring 200 mg af omega-3s.,

Prep Tid: 10 minutter tilberedningstid: 10 minutter; Udbytte: 4 servingsServing Størrelse: 4 kammuslinger, 1 kop pasta

Ingredienser:1 stor citron, revet for citronskal (og friskpresset for 2 Spsk citronsaft 1 Spsk hvidløg, hakket eller presset (omkring 2-3 fed)2 Spsk olivenolie, opdelt i to 1-Spsk portions16 store hav kammuslinger (ca 1 kg)1/4tsp salt3/8 tsk stødt sort pepper8 oz meget tynd spaghetti (glasnudler eller angel hair)2 Spsk revet parmesan ost

Instrukser:I en 4-quart gryde, bring 3 potter vand til at koge over høj varme., Når vandet koger, reducer varmen for at simre, indtil du er klar til at tilberede pastaen (trin 5).

mens vandet opvarmes, skal du bruge et rivejern til at fjerne små skræl af huden af en citron i en lille gryde. Skær citronen i halve og pres saften ud i gryden og fjern pitten. Brug bagsiden af en stor ske til at trykke på indersiden af citronen for at udtrække mere juice. Tilsæt hvidløg og 1 spiseskefuld olivenolie i gryden. Rør for at blande godt. Placer på komfur på lav varme.

Opvarm en stor nonstick-gryde eller grillpande ved høj temperatur, indtil den er meget varm., Drys kammuslinger med salt, peber og 1 spsk olivenolie. Kast til frakke godt.

Placer kammuslinger i den varme pande. Cook om 4 minutter på hver side, eller indtil kammuslinger er godt brunet og fast og mælkehvide til centrum (til et minimum indre temperatur på 145 F f).

efter at kammuslinger er vendt til den anden side, slip pastaen i det kogende vand. Indstil temperaturen på medium, og kog i 2 minutter eller den korteste anbefalede tid i henhold til pakkeanvisninger.

Når pastaen er færdig, skal du sætte ½ kop kogevand til side. Tøm pastaen., Returner drænet pasta til gryden, og kast med den varme olivenolieblanding og reserved kop reserveret pastavand.

Opdel pastaen ligeligt mellem fire plader (ca.1 kop pr. plade). Top hver med fire tunger.Pynt hver skål med 1 / 2spiseskefuld strimlet parmesanost. Serveres straks.,

næringsindhold Per portion:376 kalorier; 43 gram kulhydrat; 28 gram protein, 9 gram fedt i alt; 2 gram mættet fedt; 48 mg kolesterol; 429 mg natrium; 2 gram fiber

Opskrift fra NIH NHLBI Lækkert Sunde Middage

Holde Læsning:

  • 25 Bedste fisk og Skaldyr Opskrifter
  • 5 Ingrediens Skaldyr Opskrifter
  • Kammusling Opskrifter