Ovnbagte Chilihunde

Lad mig introducere dig til min favorit mad på planeten: chili hunde. Okay, faktisk, min anden livret, fordi: pi pizza pizzaa. Men jeg betragter pi..a i en egen kategori. Alle elsker pi..a. Så det er ikke rigtig nyheder, at jeg elsker pi..a. Men chili hunde? Det er nok lidt af en overraskelse.,

Har du tror, at min favorit mad ville være en rå grønkål, salat eller saltet karamel brownies eller hånd-formet hele hvede ravioli lavet med arvestykke økologisk butternut squash høstet fra vores egen have? Ja, ikke så meget. Jeg mener, de lyder ret lækker, men de kommer ikke engang tæt på den perfekte mad, der er en rigtig god chilihund. Hej, elsker.

nu ved i alle, at jeg prøver at spise så sundt som muligt, og så meget som jeg gerne vil være en af de mennesker, der siger ting som: “Åh min gosh, jeg elsker salat, det er det bedste!, Jeg kunne spise det hele dagen hver dag!”Jeg er det ikke. Ikke engang lidt. Og jeg er sikker på, at du har hentet det baseret på det faktum, at mine salat-og smoothie-opskrifter er ispedd cookies og kager.

Jeg kan godt lide grøntsager. Jeg elsker, hvordan de får mig til at føle mig. Jeg elsker at forberede dem på lækre måder. Jeg elsker at dyrke dem. Grøntsager er gode. Men hvis verden slutter i morgen, ville jeg springe broccoli over og anmode om en stor tallerken bagte chilihunde til min sidste nadver. Helst med en kæmpe rodøl i et stort frostigt krus. Og min mors chokoladekager til dessert.,

Det er hvad jeg tror er min absolut favorit ting om en virkelig sund kost—der er masser af plads i det for dine livretter, selv hvis de ikke er det sundeste. Dag efter dag med sunde madvalg vil ikke blive slettet af en chili hund (eller to) nu og igen. Og faktisk, at tillade dig selv friheden til at spise disse usundere fødevarer lejlighedsvis er sandsynligvis det, der gør det lettere at vælge sundere fødevarer dag-til-dag. Derfor tror jeg, at usunde fødevarer også er sunde!

det tog mig en chokerende lang tid at finde ud af det hele., År og år værd at starte og stoppe nye sunde kostvaner og renser og spise planer. År og år værd at føle sig skyldig, når jeg ville “rod op” og hule til at spise noget fristende. År og år værd af et uordnet forhold til mad. Nogle gange bliver min balance stadig lidt af (tipper lidt mere til chilihundsiden og lidt mindre til grønkålssalatsiden), men alt hvad det kræver er en blid korrektion for at ordne det. Ingen skyld. Ingen følelse som en fiasko., Livet blev meget lykkeligere, da jeg gav mig plads i min kost til at spise de fødevarer, jeg nød uden skyld—uanset deres næringsværdi.

selvfølgelig, når du laver ikke-så-sunde fødevarer, er der altid måder at gøre dem sundere på. Jeg taler ikke om at lægge asparges i dine hotdogboller (selvom, prøv det), men jeg taler om at vælge renere ingredienser. Ligesom for disse chili hunde, jeg valgte økologiske, alle-oksekød hotdogs, hele hvede boller, og økologisk dåse chili.,

Jeg tror perfektion er så ofte den gode fjende. Især når det kommer til at spise. Hvis du har ressourcerne til rådighed til at lave mad fra bunden af økologiske, lokale ingredienser hele tiden-fantastisk! Men hvis du ikke gør det, gør hvad du kan, når du kan—det er lige så fantastisk. Ethvert skridt fremad er et vigtigt skridt. Selvom det er noget så simpelt som at finde et hotdogmærke, der er bedre for din familie end hvad du normalt køber (jeg kan godt lide Applegate Farms, FYI). Enkle valg som bedre hotdogs tilføje op til et sundere liv., Og det er det, vi alle forsøger at leve, ikke?

Okay, nok Dybe Tanker med Cass, lad os tale om disse særlige chili hunde. Jeg ved, du sikkert spørgsmålstegn ved, hvorfor nogen nogensinde ville have brug for at bage chili hunde. Jeg mener, det bliver ikke meget enklere end at slå en hotdog på en bolle med lidt chili på toppen. Sand. Chili hunde i sagens natur er temmelig let peasy, men lad mig fortælle dig, når ovnbagt Chili hunde er så meget lettere og bedre.

(a) nemmere at fodre en menneskemængde., Du kan lægge op så mange pander af disse suckers, som du tror, dine festdeltagere vil spise. Ovnen gør det til en leg at få varme, velsmagende chili hunde ud på ATN gang for alle. Disse bagt chili hunde er lavet til dit spil dag fest.

(b) færre retter. Ingen gryde til at varme op chili og en gryde til hotdogs og en skål til at holde osten og en skål til at holde løgene. Intet af det opvask vanvid. Alt du behøver er en stor bageplade. Og hvis du virkelig er anti-opvask, linje den dårlige dreng med aluminiumsfolie og kald det en dag.

(C) og det vigtigste: de smager så meget bedre., Efter min mening er bagning af chilihunde den eneste måde at fremstille dem på. Indersiden bliver lidt gooey og varm (god gooey, ikke som dunking-your-boller-in-waterater-to-winin-a-hot-dog-eating-contest gooey). Osten bliver helt smeltet og boblende. Og kanterne på boller bliver bare lidt sprøde. Det er ligesom en tekstur fest i munden. Det er fantastisk.

nu afhænger meget af din chilihundes succes på dit chilivalg. Hvis du har ekstra hjemmelavet chilirester fra et par nætter tilbage, fantastisk, brug det op!, Hvis du har tid til at lave dig selv en gryde med chili bare for chili hunde, grand!

men hvis du er som mig, og bare vil gå fra nul til chili hund på så lidt tid som muligt, er det dåse chili for dig. Vær ikke bange. Der er faktisk nogle ret velsmagende dåse chilier derude lige nu. Jeg bruger Amys økologiske, og selvom det aldrig vil holde et lys til min hjemmelavede Kalkun Taco Chili, gør det jobbet fint og dandy, og det giver mig mulighed for at tilfredsstille min chili hund Trang på kortere tid end det tager at se en venner køre igen., Da Amys er også veganer, du kan også nemt sub i dine foretrukne veggie hunde her og gøre veggie chili hunde. YUM.

en almindelig dåse chili frakker perfekt otte hotdogs. Hvilket bare sker for at være antallet af hotdogs i en pakke. Og antallet af boller i en pakke. Og antallet af hotdogs, der passer i en standard 9 13 13 bagning fad. CHILI HUND KISMET.

Okay, jeg har brugt alt for lang tid på at tale om chili hunde i stedet for at give dig opskriften på chili hunde (selv om jeg må indrømme, det er ikke meget af en “opskrift” bare en metode forslag)., Jeg holder kæft nu og giver dig det, du kom her for. Nyd (og uden en eneste ounce af skyld, k?).