Vi elsker en langsom komfur her på god husholdning. Følg vores guide til de bedste langsom komfurer på markedet, og vores øverste slow cooker tips, og du vil lave en lækker slow cooker opskrift hver gang.
kylling gryderet er lavet til at være en langsom komfur opskrift. Kylling bliver smeltende øm efter et par timers mild madlavning.
økonomisk madlavning:
billige udskæringer af kød, såsom kyllingelår og trommestikker, er perfekte til en langsom komfur., Da kødet koges i lang tid ved en meget lav temperatur, bliver selv kyllingestykkerne med masser af sener mørt.
Langsom komfurer allerede maksimere smagen af din ingredienser, ved at trække smagen langsomt ud, og lås i alle de fugt-og aromaer under den meget effektive og tætsluttende låg, men de følgende trin vil yderligere hjælpe dig med at få mest muligt ud af denne opskrift.
optimering af smag:
Vi vil anbefale at brune kød og grønt til denne langsomme komfur kylling gryderet på forhånd, da det forbedrer smagen.,
‘Hvis du har tid, vil bruning af dit kød og grønt i en stegepande på forhånd hæve din gryderet,’ siger Mona.Dumasia, hjemmeøkonom og medlem af Good Housekeepings madlavningsteam.
men hvis du vil spare tid, fungerer denne opskrift stadig ved at poppe alt lige ind i langsom komfur i stedet.
Sådan reduceres væsken:
Hvis du føler, at der er for meget væske i den færdige skål, er der en nem løsning.
‘låg på langsomme komfurer er mere effektive end konventionelle gryderetter ved at fange damp ind, så væske reducerer ikke naturligt., Halvering af mængden af væske tilsat i begyndelsen vil hjælpe med at koncentrere smagene, ‘ siger Mona..
‘Hvis du allerede er langt forbi dette punkt, skal du bruge et dørslag til at spænde væsken og derefter tykke den. Hæld gryderet gennem et dørslag i en bred gryde (reserverer alt Kød og grønt) og bobler saftene over en høj varme, prøveudtagning så ofte, indtil smagen er intens, som du ønsker.’
Hvis det stadig ikke fortykkes efter din smag, skal du fjerne 1 spsk sauce og blande med 2 tsp majsblomst for at danne en pasta., Returner denne pasta til panden sammen med resten af saucen og kog, indtil den er fortykket.