landbrugets Oprindelse, den aktive produktion af nyttige planter eller dyr i økosystemer, der er skabt af mennesker. Landbruget har ofte været opfattes snævert, i form af specifikke kombinationer af aktiviteter og organismer—våd-ris-produktionen i Asien, hvede landbrug i Europa, kvægavl i Amerika, og de kan lide—men et mere holistisk perspektiv hævder, at mennesker er miljøingeniør, der forstyrre terrestriske naturtyper på bestemte måder., Menneskeskabte forstyrrelser såsom rydning af vegetation eller tilling af jorden forårsager en række lokaliserede ændringer; almindelige effekter inkluderer en stigning i mængden af lys, der når jordoverfladen og en reduktion i konkurrencen mellem organismer. Som et resultat kan et område producere flere af de planter eller dyr, som folk ønsker for mad, teknologi, medicin og andre anvendelser.
George Hunter
Over tid, nogle planter og dyr, der er blevet tæmmet, eller afhængig af disse og andre menneskelige indgreb for deres langsigtede udbredelse eller overlevelse. Domesticering er en biologisk proces, hvor organismer under menneskelig udvælgelse udvikler egenskaber, der øger deres anvendelighed, som når planter giver større frø, frugt eller knolde end deres vilde forfædre., Kendt som cultigens, kommer domesticerede planter fra en lang række familier (grupper af nært beslægtede slægter, der deler en fælles forfader; se slægten). Græs (Poaceae), bønne (Fabaceae), og natskygge eller kartoffel (Solanaceae) familier har produceret et uforholdsmæssigt stort antal af cultigens, fordi de har egenskaber, der er særlig modtagelig for tæmning.
husdyr har en tendens til at have udviklet sig fra arter, der er sociale i naturen, og som ligesom planter kunne opdrættes for at øge de træk, der er fordelagtige for mennesker., De fleste husdyr er mere føjelige end deres vilde kolleger, og de producerer ofte mere kød, uld, eller mælk også. De er blevet brugt til trækkraft, transport, skadedyrsbekæmpelse, bistand, og kammeratskab og som en form for rigdom. Arter med rigelige tamme varieteter, eller racer, omfatter den hund (Canis lupus familiaris), kat (Felis catus), kvæg (Bos arter), får (Ovis arter), ged (Capra arter), svin (Sus arter), hest (Equus caballus), kylling (Gallus gallus), og and og gås (familien Anatidae).,
fordi det er et kulturelt fænomen, har landbruget varieret betydeligt på tværs af tid og rum. Domesticerede planter og dyr er (og fortsætter med at blive) opdrættet i skalaer lige fra husstanden til massive kommercielle operationer. Denne artikel anerkender den brede vifte af aktiviteter, der omfatter fødevareproduktion og understreger de kulturelle faktorer, der fører til oprettelsen af domesticerede organismer., Den diskuterer nogle af de forskningsteknikker, der bruges til at skelne landbrugets oprindelse såvel som den generelle bane for landbrugsudvikling i de gamle samfund i Sydvestasien, Amerika, Østasien, Sydøstasien, det indiske subkontinent og Europa. For specifikke teknikker til ændring af levesteder og planteformering, se havebrug. For teknikker til formering af dyr, se husdyrbrug; fjerkræavl.