Kylling Pho Opskrift (Vietnamesisk Kylling Noodle Soup)

Kylling Pho er en forfriskende og velduftende Vietnamesiske kylling noodle suppe kogt i en lækker tilført bouillon, toppet med en overflod af friske krydderurter. Pho laver et solidt, enkelt og sundt måltid, der er fuld af livlige vietnamesiske smag.,

(Denne kylling Pho opskrift blev oprindeligt lagt ud på Love Food Nourish i Oktober 2018)

Pho, der udtales “Fuh” ikke “Fo” er en vietnamesisk nudelsuppe, der er en hæfteklamme i vietnamesisk køkken og er fantastisk til enhver sæson. Denne duftende suppe er nærende i køligere måneder, men også forfriskende at nyde, når vejret er varmt. Pho er lavet med enten oksekød (ph B B)) eller kylling (ph g g.).

Vi tilbragte to måneder i Vietnam for et par år siden og nød en skål Pho de fleste dage – normalt til morgenmad, men ofte igen om aftenen., Vi var i Vietnam i højden af sommeren (det var varmt – meget varmt!) så det var et dejligt forfriskende måltid, der ville lade dig føle dig meget hydreret i det varme og fugtige vejr.

Du behøver aldrig at gå langt for at finde en gadebås eller fortovscaffe, der sælger Pho i Vietnam; De er ofte pakket tidligt om morgenen med folk, der sidder ved plastborde og stole, der nyder en Pho før arbejde.

i Vietnam kan Pho variere region efter region, især mellem Nord og syd. Jeg elskede sorten, da vi rejste, så ofte smagte ikke to retter det samme!, Du kan tilføje ekstra krydderier, urter eller chili, som du ønsker at gøre kylling Pho meget tilpasningsdygtig til de fleste smagsløg!

Vi rejste rundt i Vietnam med vores daværende 18 måneder gamle, og for at være ærlig forud for vores tur ville jeg ikke have forudset ham at nyde en nudelsuppe! Dog…….han elskede det dengang og stadig nyder det nu!

Vi udeladte urterne ovenpå, og han ville med glæde spise (og lege) med nudlerne, så ville vippe skålen tilbage og nyde den velsmagende bouillon. Måske ikke den bedste bordetikette, men ikke dårlig for en lille i et fremmed miljø med forskellige fødevarer!,

yderligere opskrift noter til fremstilling af kylling Pho Ga

• jo længere du kan tilberede bouillon, jo bedre vil den smage (og jo flere næringsstoffer vil den have). I denne opskrift har jeg givet instruktioner til den mindste tid til at lave en god bouillon. En langsomt kogt bouillon er den mere autentiske måde at lave kylling Pho på.
• enhver resterende kogt kylling kan afkøles i køleskabet og bruges i andre måltider.,
• hvis nudlerne ved en fejl er klar for tidligt, skal du køre dem under det kolde tryk og genopvarme den varme bouillon i 30 -40 sekunder lige før servering.
• fjernelse af kyllingeskindet forhindrer, at bouillon bliver for fed, og bouillon kan blive meget overskyet, dette generer mig ikke, men hvis du foretrækker en klarere bouillon, skal du fjerne huden.

Hvordan laver du Hurtig Kylling Pho?

Hvis du ikke har tid til at lave en hjemmelavet bouillon, kan du lave en hurtig og nem version af kylling Pho ved at købe kyllingebestand af god kvalitet og en forkogt kylling., Du Sauter simpelthen løgene og ingefæren, tilsæt derefter krydderierne til den færdige kyllingebestand, lad det simre i 15-20 minutter og tilsæt derefter den kogte kylling, nudler og top med garnishes efter ønske. Dette kan gøre en stor hurtig og nem ugedag måltid, men vil ikke have den samme smag eller godhed som når de foretager bouillon fra bunden.

hvor længe vil du kan holde leftover Chicken Pho?

kylling Pho bør vare op til tre dage i en lufttæt beholder i køleskabet. Hvis du ikke tror, du kan spise det hele inden for den tid, skal du straks fryse rester.,

jeg håber du nyder denne nemme kylling pho opskrift. For andre Asiatiske inspirerede retter, du må gerne prøve:

Kylling og Grøntsager, Miso-Suppe

Teriyaki Laks Skål – Glutenfri

Gado Gado Indonesiske Salat

Peanut-Miso Tempeh Skål Salat med cashewnødder

Vietnamesisk Sommeren Roll Salat med Spicy Peanut Dressing

For mere velsmagende opskrifter, og til at se, hvad jeg har været at få op at du kan følge mig på Facebook, Instagram, Pinterest eller Twitter.

nyd din uge!,r frø

1/4 tspn sorte peberkorn

1/4 tspn kinesiske five spice pulver

1 tspn kokos sukker

1 Tspn salt

Tørret flade risnudler 400g/14oz

4 forårsløg

2 kopper mung bønnespirer

1 kop frisk koriander (koriander)

1 kop frisk mynte (Vietnamesisk mynte)

1 kop thai basilikum (valgfri)

1 chili frisk hakket (valgfrit)

6 kalk wedges

Vejledning

1. I en lille gryde, tilsæt olie og forsigtigt sauter løg og ingefær et par minutter, indtil de er gyldne., Afsætte.
2. rengør og skyl kyllingen i koldt vand, fjern overskydende fedt og groft skåret i fire stykker.
3. i en stor gryde placeres kyllingen og toppen med nok koldt vand til at dække kyllingen. Tilsæt løg, ingefær, krydderier, fiskesauce og salt. Kog op, og lad det derefter simre over en lav varme, der er afdækket i 25 minutter. Kass .r alt skum, der kommer til overfladen.
4. Kontroller, at kyllingen er kogt, fjern med tang og læg den til side til makulering i stykker af bidestørrelse.,
5. tilsæt knoglerne tilbage i bouillon og lad dem simre (lad ikke koge) i yderligere 25 minutter til 60 minutter, hvis tiden tillader det.
6. tilbered i mellemtiden friske grøntsager og kog risnudlerne i henhold til pakken, kog ikke over.
7. når bouillon er kogt, kasseres knoglerne og spænd bouillon gennem en sigte. Smag og smag til med mere fiskesauce, hvis det er nødvendigt.
8. Saml de kogte nudler i skåle. Top med den ristede kylling. Hæld kylling bouillon jævnt over hver skål. Top med gulerod, mung bønner, friske krydderurter og frisk chili efter ønske.,
9. serveres med en lime kile og chili sauce, hvis det ønskes.

Noter

https://lovefoodnourish.com/chicken-pho-recipe-vietnamese-chicken-noodle-soup/