Ked af Veganere, Broccoli ikke Har Mere Protein End Bøf
i de sidste mange år, et meme har været i omløb (billedet nedenfor), der hævder, at broccoli har mere protein end en bøf., Jeg var under indtryk af, at dette dårligt Grundstykke vegansk propaganda allerede var gået til meme kirkegård, men jeg har set det dukke op igen for nylig. Som sådan, jeg troede, det ville være en god ide at oprette en ny meme, som nøjagtigt skelner mellem broccoli og bøf.
Et af problemerne med den veganske meme er, at det stiller krav om, protein per 100 kalorier, mens du viser billeder af broccoli og oksekød, der er nogenlunde samme størrelse. I virkeligheden vejer 100 kalorier af broccoli meget mere end 100 kalorier af broccoli., Og hvis lige dele (efter vægt) af bøf og broccoli sammenlignes, har bøf naturligvis meget mere protein. På trods af meme ‘ s tvivlsomme påstande indeholder bøf også mere protein end broccoli på kalorieindhold.
så ud til supermarkedet gik jeg for at købe begge fødevarer. Jeg gik hjem og vejede omhyggeligt og fotograferede hver for at vise, hvordan 100 kalorier faktisk ser ud.
Broccoli
problemerne med det veganske meme er ikke kun begrænset til dets vildledende visuals. Meme lægger også unøjagtige data. Ifølge meme har 100 kalorier af broccoli 11.,1 gram protein. Ifølge USDA National Nutrient Database for Standard Reference, men rå broccoli har kun 8.2 gram protein per 100 kalorier, og disse 100 kalorier foretage en samlet vægt af 294 gram.
kogt broccoli, ved den måde, har endnu mindre protein – 6,8 gram protein pr 100 kalorier og 238 gram totalvægt.
bøf
for at sige, hvor meget protein bøf har, er vi nødt til at gøre nogle præciseringer, fordi forskellige nedskæringer har forskellige forhold mellem protein og fedt. Logisk set vil et snit, der har mere fedt, have lavere mængder protein., For at foretage en nøjagtig vurdering skal vi vælge de typer bøffer, som folk faktisk spiser.
Hvis du gennemser USDAs database, ser du bogstaveligt talt hundredvis af poster for oksekød. Af hensyn til enkelheden vil vi se på følgende tre forskellige stykker, både rå og kogte.
udskæringerne
kort sagt afhænger mængden af protein i bøf af udskæringen, mængden af fedt, der er trimmet væk, og om det er kogt eller ej. Uanset om broccoli altid har langt mindre protein end bøf, uanset om du sammenligner dele af samme vægt eller dele af lige kalorier.,
det eneste scenario, hvor broccoli måske har mere, er, hvis du sammenligner det med et stykke bøf, der for det meste er fedt og bare lidt kød.
konklusion: hvor er proteinet?
Broccoli har noget protein, men det er ikke en højprotein mad som bøf. Broccoli har imidlertid mange andre fordele, hvorfor jeg spiser det regelmæssigt. Så næste gang du ser det mislykkede veganske meme, kan du svare med det nye meme, som sætter historien lige. Undskyld veganere, prøv igen.
for flere gode opskrifter og fantastisk madfotografering, tjek be bo .led.,
vil du gerne have flere af mine bedste opskrifter? Tjek min “visuelt imponerende” opskriftsbog, blive bo .led.
Åh ja, og nedenfor er links til de mest populære opskrifter på denne hjemmeside:
- Cremet Avocado og Basilikum Salat Dressing Opskrift
- Daikon Frites w. Timian-Sennep Dypning Sauce Opskrift
- Sennep, Timian Majroer Opskrift
- Grillede Østers Svampe Opskrift
- Kokos Kylling i Karry m. Okra og Aubergine Opskrift
