Origins
mange sorter af kardemomme findes, men der er to slægter, som omfatter kardemomme planter. Den første, kendt videnskabeligt som Ellataria og almindeligvis benævnt grøn eller ægte kardemomme, findes hovedsageligt i Indien. Kardemomme dyrket i Asien er en del af slægten Amomum, og går med et udvalg af fælles navne, såsom brun kardemomme, Java kardemomme, Bengal kardemomme, Kravan, hvid kardemomme, Siameser kardemomme, og red kardemomme.
både Ellataria og Amomum er en del, hvis ingefærfamilien (Zingiberaceae).,
Dyrkning
Kardemomme er opdrættet i kun få steder i verden, herunder Sri Lanka, Kina, Laos, Nepal, Vietnam, lommer i Indien og Guatemala. Det vokser ukultiveret mere sjældent, begrænset til de rige, tætte jordarter i visse sydasiatiske skove. På trods af disse begrænsninger, jorden frø af kardemomme, samt intakte frø ofte inden bælg, er bredt tilgængelige for køb.
som medlem af ingefærfamilien vokser kardemomme staude og producerer store, kødfulde rodstrukturer kendt som RHI .omer., Den har store blade, grønne og hvide blomster, en spiselig, men lidt bitter frugt og store frø. Frøene fra kardemommeplanten indeholder en række vigtige mineraler såsom calcium, svovl og fosfor. De indeholder også flygtig olie sammensat af eddikesyre og myresyre. Denne flygtige olie, der udgør omkring 5 procent af frøets masse, har aromatiske og medicinske egenskaber, og det er det, der gør kardemomme så værdifuld.,
Sundhedsmæssige fordele
Undersøgelser bekræfter, at kardemomme olie fungerer som en smertestillende, og antispasmodic i rotter og kaniner, der produceres lindring og sænket udspilning og vrider sig inden for fordøjelsessystem reagere negativt til ubehagelige stimuli. Denne effekt er den primære medicinske kvalitet af kardemomme, og østlige kulturer har udnyttet det i århundreder.
kardemomme er blevet brugt til at lindre følgende medicinske problemer:
dårlig ånde
kardemomme er et af de mest effektive midler mod halitosis. Bare tygge på frøene eliminerer dårlig lugt., Kardemomme bruges endda i nogle tyggegummi på grund af dets effektivitet, faktureret som en surefire kur mod det mest stødende åndedrag.
tand -, tyggegummi-og orale lidelser
kardemomme bruges i vid udstrækning i Sydasien til at bekæmpe tand-og tandkødsforfald og sygdom. Det kan også bruges til at hjælpe med at lindre en ondt i halsen og lindre hæshed.
Fordøjelse
Den flygtige olie i kardemomme har vist sig at berolige maven og tarmene, hvilket gør kardemomme en ideel løsning til et væld af fordøjelsesproblemer, såsom forstoppelse, dysenteri, og fordøjelsesbesvær., Kardemomme kan bruges aromatisk til at øge eller opmuntre appetitten, og hjælper også med beroligende gas og halsbrand. Generelt lindrer kardemomme de fleste forstyrrede mave. For at bruge kardemomme til fordøjelsesproblemer skal du forbruge frø alene, servere jordfrø med mad eller tjene som te.
urinproblemer
Sydasiater bruger kardemoms lindrende egenskaber til at hjælpe med ubehag ved at passere galdesten og nyresten., Kardemomme, kombineret med bananblad og alma juice, kan fungere som et diuretikum, beroligende en række nyre -, blære-og urinproblemer som nefritis, brændende eller smertefuld vandladning og hyppige trang til at urinere. Lindring af ubehagelige symptomer, der leveres gennem kardemomme, bør ikke betragtes som en kur mod underliggende sygdomme og lidelser.
Depression og aromaterapi
Kardemommeolier kan tilsættes til bade som en form for aromaterapi, der bekæmper depression og reducerer stress. Ground kardemomme frø kan gøres til en te til lignende fordele.,
kræftforebyggelse
kardemomme indeholder IC3 (indol-3-carbinol) og DIM(diindolylmethan). Disse fytokemikalier er velkendte kræftkæmpere, der hjælper med specifikt at afværge hormonresponterende kræftformer som brystkræft, kræft i æggestokkene og prostatacancer. Tidlig forskning tyder på, at indtagelse af kardemomme regelmæssigt kan hjælpe med at forhindre disse former for kræft.
Anti-aging
ud over disse specifikke medicinske anvendelser, kardemomme indeholder et væld af antioxidanter, som beskytter kroppen mod aldring og stress, og kampen almindelige sygdomme og legemlige stridigheder., I rottestudier har kardemomme vist sig at øge glutathion, et antio .idanten .ym, der findes naturligt i vores kroppe.
kardemomme flygtig olie er først for nylig blevet undersøgt af forskere, der er nysgerrige efter dets terapeutiske egenskaber, men Asiatiske og indiske kulturer har pålideligt brugt det i aldre som et middel mod ubehag og depression og er stadig afhængige af det i dag. Det opdages nu at have fantastiske sundhedsmæssige fordele, og tidlig videnskab bekræfter dets medicinske effektivitet.