Vi elsker vores kaffe! 1, 4 milliarder kopper kaffe forbruges over hele verden hver dag. Kaffen, vi drikker, er rig på antio .idanter og kan have positive sundhedseffekter. Men kan kaffe forårsage allergiske reaktioner?

allergiske reaktioner på kaffe forekommer typisk hos arbejdstagere, der håndterer grønne kaffebønner og inhalerer støvet, der fører til arbejdsrelateret astma., Der har været nogle arbejdere, der også havde allergi over for Ristede kaffebønner, hvilket tyder på, at allergifremkaldende proteiner overlever ristningsprocessen. I 2012 blev Cof a 1 identificeret som det vigtige protein, der var ansvarligt for allergiske reaktioner på kaffebønner.

mens langt de fleste reaktioner er under kaffebønnebehandling før stegning, er der sjældne offentliggjorte rapporter om personer, der havde allergiske reaktioner efter indtagelse af kaffe. I 1993 havde en voksen i Frankrig 2 alvorlige anafylaktiske reaktioner med hjertestop efter at have drukket kaffe og brugt en betablokker øjendråbe., Han var følsom over for både kaffebønner og gummi arabisk. I 1983 havde en kvinde i Tyskland en anafylaktisk reaktion og elveblest og viste sig at være allergisk over for kaffe og flere medicin.

er koffein i kaffe problemet?

i 2003 oplevede en patient i Spanien anafylaksi relateret til koffein. I 1996 oplevede en anden patient fra Spanien tilbagevendende feber, kulderystelser og hovedpine efter indtagelse af koffeinholdige drikkevarer siden hun var ung. Blinded oral challenge med koffein reproducerede symptomerne (hun vidste ikke, at hun fik koffein!,) Igen i Spanien i 1993 udviklede et 10-årigt barn nældefeber efter at have drukket cola eller kaffe. Allergi hud test til koffein og udfordring test (drikke kaffe) gengivet bistader. Hvorfor sker dette kun i Spanien?

er koffein godt for mennesker med astma?

koffein har en række lægemiddellignende virkninger; det er en svag bronchodilator (slapper af musklerne, der indsnævrer luftvejene i astma), og det reducerer respiratorisk muskel træthed. Det er kemisk relateret til lægemidlet theophyllin, der bruges til behandling af astma., Koffein ser ud til at forbedre luftvejsfunktionen beskedent i op til 4 timer hos personer med astma.

heldigvis er kaffeallergi og allergiske reaktioner på koffein ekstremt sjældne. Hvis du har mistanke om en fødevare-eller drikkevareallergi, kontakt os, Vi kan hjælpe. Ved Familie Allergi Astma & Sinus pleje, vi nyder vores java!