sikker på, det er en hæfteklamme til St. Patrick ‘ s Day, men vi elsker corned beef i vores Reubens og Morgenmad hash, også. Det eneste bedre end en corned beef brisket er en du kaste på rygeren! Rygning af dit corned beef tilfører et ton ekstra smag i kødet, både fra den søde røg og den salte krydderur. Du kan nemt lave denne røget corned beef opskrift fra en butikskøbt, pre-brined brisket, eller du kan prøve din hånd på at helbrede det selv.

kan jeg ryge en corned beef brisket?,

Vi kan ikke tænke på nogen gode grunde til ikke at lave corned beef på rygeren! Traditionelt er dette kød simret på komfuret lavt og langsomt sammen med selleri, gulerødder og pickling krydderi. Da en lav temperatur ryger opretholder et lignende madlavningsmiljø til at simme vand, er det en perfekt bytte. Vi anbefaler at dampe kødet, når det alligevel når 160.. Dette ekstra trin holder corned beef fugtig og trækker noget af det overskydende salt ud af saltprocessen.,

Hvis du planlægger at ryge corned beef, skal du sørge for at kigge efter en fladskåret bryst med en ensartet og ensartet form, så den koges jævnt. (Her er flere stykker oksekød, du burde vide.)

dobbelttjek emballagen for at sikre, at du ikke køber en klar til at spise corned beef. Ud over at blive salt, er den type bryst allerede kogt, og nogle gange kommer forskåret. Det ville tørre ud, hvis du ryger det.

er røget corned beef og pastrami det samme?

i det væsentlige Ja: Corned beef og pastrami er begge hærdede former for oksekød., Den største forskel mellem de to er tilberedningsmetoden. Corned beef koges, mens pastrami gnides med malet koriander, sort peber, sukker, sennep og andre krydderier, inden de ryges. Hvis du ryger dit corned beef i stedet for at koge det, bliver det dybest set pastrami.

Når du ryger corned beef, skal du ikke føle, at du er nødt til at blive bo .ed i den traditionelle pastrami spice rub. Vælg din favorit tør rub og have nogle sjove med det!,

Sådan tilberedes Corned Beef i en ryger

denne opskrift tager lidt tid at lave mad, men de fantastiske resultater gør det 100 procent værd. Hvis du ikke har en ryger, skal du aldrig frygte: Lær at gøre din grill til en ryger.,

Ingredienser

  • 1 corned beef brisket (3-5 pounds)
  • 4-6 spsk bøf spice rub (som Stubb s)
  • Kartofler, løg og gulerødder, skåret i store, 2-tommer stykker, valgfri

Trin 1: Spice det op

Start med at fjerne hakket oksekød fra sin pakke og køre det under koldt vand for at fjerne al overskydende saltlage. Klap det tørt med et papirhåndklæde, før du drysser på bøf krydderi gnid. Brug nok til at belægge hele ydersiden af brystet.

Trin 2: Fyr op rygeren

Vælg dine træflis og gør dig klar til at ryge!, Indstil derefter temperaturen på din ryger til 275..

Test Køkken tip: Vi kan godt lide et mildt træ til røget corned beef, da stærke skove kan overmande kødets nuancerede smag. Med andre ord, kigge efter ahorn, æble eller pecan snarere end hickory eller mes .uite.

Trin 3: røg oksekødet

læg oksekødet i rygeren, og lad det koge i cirka 3 timer. Når kødet når en indre temperatur på 160., skal du fjerne det fra rygeren og placere det i en dyb foliepande. Tilsæt nok vand til at nå en tredjedel af vejen op i skåret af corned beef., Dæk panden tæt med folie og læg den tilbage i rygeren. Fortsæt med at lave mad i endnu en time.

Trin 4: Tilføj dine grøntsager

dette trin er valgfrit, men det skaber den nemmeste sideskål at servere sammen med dit corned beef. Efter den time under folien tilsættes kartofler, gulerødder og løg og returnerer den overdækkede pande til rygeren.

uanset om du har tilføjet grøntsager eller ej, vil du koge oksekødet i yderligere 1 til 2 timer, indtil det når en indre temperatur på 195.. På dette tidspunkt bør grøntsagerne være ømme, når de gennembores med en gaffel.,

Trin 5: hvile

det er altid vigtigt at hvile kød, før det skæres, men det er især kritisk med store stege som corned beef. Fjern oksekødet fra rygeren, og lad det hvile i den foliedækkede gryde i mindst 30 minutter, før du skiver. Skær mod kornet for den mest ømme spiseoplevelse.

brug røget kød i nogen af vores foretrukne corned beef og kål opskrifter!,

1 / 30

Smag af Hjem

Foretrukne Corned Beef og Kål

Det kan være den mest berømte ret til at spise på St. Patrick ‘ s Day, men det Irsk-Amerikansk hakket oksekød opskrift er en favorit på vores bord hele år lang. Sådan laver du corned beef og kål. —Evelyn Kenney, Trenton, New Jersey Få Opskrift

Stegt Kål

Da jeg var ung, min familie, voksede vores egne kål. Det var sjovt at sætte dem i brug i køkkenet, ligesom jeg gjorde med denne trøstende side., Med kartofler, deviled æg og cornbread smager det som hjemme. – Bernice Morris, Marshfield, Missouri

smag af hjemmet

cremet Reuben gryderet

denne Reuben gryderet er fantastisk at servere til St. Patrick ‘ s Day – eller når som helst. Det har corned beef, surkål og andre ingredienser, der gør Reuben sand .ich så populære. Det er altid godt modtaget på en potluck., —Margery Bryan, Royal City, Washington

Let Corned Beef og Kål

Dette corned beef og kål slow cooker opskrift er en problemfri måde at tilberede den traditionelle ret. Jeg prøvede det til St. Patrick ‘ s Day for et par år siden. Nu er det en regelmæssig i min menu planlægning. Dette er fantastisk med Dijon sennep og crusty brød. – Karen Watersaters, Laurel, Maryland

grillet kål

første gang jeg lavede dette, kunne jeg ikke tro, hvor godt det var! Vi serverede det med grillede burgere og vores middag var komplet., Jeg troede aldrig, jeg ville springe dessert, fordi jeg var fuld af for meget kål! —Elizabeth Wheeler, Thornville, Ohio

Smag af Hjem

Slow-Cooker Ruben Spredt

Min datter delte denne opskrift med mig for en stor spredning, der smager ligesom en Reuben sandwich. Server den fra en langsom komfur indstillet til at varme, så dukkert forbliver på sin mest velsmagende temperatur. —Rosalie Fuchs, Paynesville, Minnesota

Smag af Hjem

Ruben-Style Pizza

jeg elsker en god Reuben sandwich og tænkte, “Hvorfor ikke gøre det i en pizza?,”Det har ekstra osteagtig godhed i saucen og lugter vidunderligt ud af ovnen. —Tracy Miller, Wakeman, Ohio

Smag af Hjem

Langsom-Kogt Hakket Oksekød

Det er ikke held, det er bare en fantastisk Irsk opskrift. Med dette i langsom komfur ved solopgang, du kan være sikker på at fylde sæder ved middagsbordet ved solnedgang. —Heather Parraz, Rochester, Washington

Smag af Hjem

Brændt Kål & Løg

jeg stege grøntsager til at bringe deres sødme, og det virker vidundere med løg og kål., Den pikante eddike-sennepssauce gør denne skål ligner en sla.. —Ann Sheehy, Lawrence, Massachusetts

Ruben Ævle Kartoffel Forretter

jeg elsker Reubens, så jeg vendte den klassiske sandwich i en sjov forretter med corned beef og sauerkraut på vaffel frites. – Gloria Bradley, Naperville, Illinois

Colcannon kartofler

hver irsk familie har sin egen colcannon-opskrift, da det er en klassisk skål. Min opskrift kommer fra min fars familie i Irland. Det er en del af min St. Pat menu, sammen med lammekoteletter, gulerødder og sodavand., —Marilou Robinson, Portland, Oregon

Smag af Hjem

Hjemmelavet Corned Beef

Her er en opskrift du har gotta plan for, men du behøver ikke at gøre så meget arbejde for at få denne deli-kvalitet hakket oksekød. – Nick Iverson, Denver, Colorado

smag af hjemmet

krydret Corned Beef Tacos

brug af rester på nye og spændende måder er min personlige madlavningsudfordring. Disse sjove tacos tage mine foretrukne Reuben ingredienser og gøre dem til noget helt andet—og helt lækker., —Fay Moreland, Wichita Falls, Texas

Smag af Hjem

Paddy ‘ s Ruben Dip

Dette langsom-kogt sprede smager ligesom den populære Reuben sandwich. Selv når jeg fordobler opskriften, ender jeg med en tom skål. —Mary Jane Kimmes, Hastings, Minnesota

Smag af Hjem

Guinness Corned Beef og Kål

Passeret ned gennem generationer, denne robuste corned beef og kål opskrift er venligst ofte i vores hus. Den irske stout tilføjer fremragende rigdom til corned beef., Bare smid ingredienserne sammen i den langsomme komfur og lad dem simre, indtil de er lækre! —Karin Brodbeck, Red Hook, New York

Corned Beef Pizza Hvirvler

Du behøver ikke at vente, indtil St. Patrick ‘ s Dag for at nyde denne let Ruben appetitvækker. Deli kød og ost gør det muligt året rundt. —Colleen Delawder, Herndon, Virginia

Smag af Hjem

Corned Beef Hash med Æg og

søndag morgenmad har altid været specielle i vores hus. Det er sjovt at komme i køkkenet og lave mad med børnene., Uanset hvor mange nye opskrifter vi prøver, vurderer de altid denne corned beef hash opskrift No. 1! —Rick Skildum, Maple Grove, Minnesota

Smag af Hjem

Ruben Calzones

jeg elsker en Reuben sandwich, så jeg forsøgte fyld på en pizza lommen i stedet for på rugbrød. Denne håndholdte middag er en stor vinder i vores hus. —Nickie Frye, Evansville, Indiana

Smag af Hjem

Ruben Brød Budding

Vores Tante Renee altid bragt denne gryderet til familie-picnic i Chicago., Det blev så populært, at hun begyndte at bringe to eller tre. Jeg har også lavet det med mørkt rugbrød eller marmoreret rug, og skinke i stedet for corned beef—alle variationerne er lækre! —Johnna Johnson, Scottsdale, Arizona

Ruben Pizza

fredag er pizza nætter på vores hus. Vi eksperimenterer meget, så vi har ikke den samme, gamle ting hver uge. Med kun fem ingredienser er denne pi..a et snap at piske op, og det smager ligesom en Reuben sand .ich., —Nicole tysk, Hutchinson, Minnesota

Smag af Hjem

Diner Corned Beef Hash

jeg har oprettet min hash til at smage som en skål fra en northern Arizona restaurant vi altid elsket. Vi runde det ud med æg og toast lavet af hjemmelavet brød. —Denise Chelpka, Phoenix, Arizona

Smag af Hjem

Ristet Reubens

New Yorkerne siger min Reubens smag, som serveres i den berømte delikatesseforretninger der. For lidt mindre spark kan du udelade peberrod., —Patricia Kile, Elizabethtown, Pennsylvania

Smag af Hjem

Varme Kål, Fennikel og Pære Salat

Denne sprøde salat gør en elegant første kursus eller side, men det er solid nok til at være en forret, når parret med en crusty håndværker brød. Vi elsker det serveret varmt. —Nåde Voltolina, Westport, Connecticut

Smag af Hjem

Mini Ruben Gryderetter

Disse søde og lidt cremet gryderetter har den klassiske smag af en Reuben sandwich., —Smagen af Hjem-Test Køkken

Smag af Hjem

Traditionelle Kogte Middag

Corned beef er en reel behandler i vores familie, og vi elsker den krydrede smag grøntsagerne pick-up fra de ulmende i bejdsning krydderier. —Glæde Strasser, Mukwonago, Wisconsin

Smag af Hjem

Ruben Noodle Gryderet

Dette Ruben gryderet er en absolut favorit hos os. Jeg serverede det for nylig ved en Julesamling; folk elskede det og anmodede om opskriften!, —Glæde Hagen, Webster, South Dakota

Smag af Hjem

Cremet Hakket Oksekød Gryderet

Min familie virkelig nyder smagen af hakket oksekød, så jeg opfandt denne gryderet. Det er så nemt at piske op, og din familie vil elske det. —B Overland Park, Kansas

Smag af Hjem

søndagens Corned Beef

Her er en gammel Irsk opskrift, jeg har gjort i årtier—og ikke kun på St. Patrick ‘ s Day—fordi det er så hurtig og nem at tilberede!, —Pam Allen, Libanon, Pennsylvania

Ruben Runder

Fans af den klassiske Reuben sandwich vil gå amok til wienerbrød bagt spiraler af hakket oksekød, Schweiziske og sauerkraut. De er så nemme at lave, og flaske Thousand Island dressing gør den perfekte dipping sauce. —Cheryl Snavely, Hagerstown, Maryland

Smag af Hjem

Corned Beef ‘n’ Sauerkraut Bage

jeg elsker Reuben sandwich, så denne opskrift var en drøm! Vi kan især lide det med min mands hjemmelavede surkål.,- Susan Stahl, Duluth, Minnesota

Bemærk: hvert produkt vælges uafhængigt af vores redaktører. Hvis du køber noget gennem vores links, kan vi tjene en tilknyttet provision.

Populære Videoer

) no-repeat center center;height: 0;padding-bottom: 56.25%”>