frysning af lasagne er en fantastisk måde at gøre det på forhånd og få en af dine yndlingsmål klar. Denne hjemmelavede lasagne opskrift er en lækker en-skål middag, der kan laves foran og frosne. Og denne opskrift til fremstilling af lasagne giver dig mulighed for at tilpasse den til din smag.
lasagne har altid været en af mine foretrukne måltider at lave og fryse. Det er påfyldning, og det kan doctored op med veggies at gøre det til en en-skål middag., Mine børn har gennemgået sæsoner, når de har været betyder med lasagne, men med Min nuværende metode og go-To-Opskrift forsvinder en 9 13 13-pande i et øjeblik.
gør hjemmelavet lasagne.
Lasagne er total komfort mad. Når det serveres med salat, hvidløgsbrød og et godt glas vin til de voksne, er det den perfekte selskabsmiddag.
sikker på, du kunne købe en frossen lasagne i butikken, men at lave din egen og frysende lasagne er så meget bedre! Plus, det er virkelig slet ikke svært.,
gør hjemmelavet lasagne mere overkommelig
vokser op, vores lasagne havde en cottage cheese påfyldning. Jeg opgraderede det til ricotta, da jeg blev voksen. Og jeg elsker lasagne lavet med en flødeostfyldning som denne lette lasagne Opskrift.
men nogle gange kan disse oste være dyre, især hvis du køber en stor mængde.
i dag er min go-to-Metode at bruge en hvid sauce i stedet for en ostefyldning. Det er super billigt at lave med pantry hæfteklammer, og det smager godt!
frysende lasagne
Hvis jeg skal lave lasagne, er det sjældent, at jeg kun laver en pande., Det er så nemt at lave flere gryderetter på ATN gang og stash ekstramaterialet i fryseren til senere! Det er værd at lave ekstramateriale og spise middag alle klar til at gå.
er det bedre at fryse lasagne kogt eller ubehandlet?
Du kan virkelig gøre begge dele! Uanset hvad der virker for dig. Jeg kan godt lide at fryse min lasagne ubehandlet, så så har jeg et måltid klar til at gå til min familie. Og en frisk, varm boblende lasagne? Du kan ikke slå det.
men hvis jeg har rester, så kan jeg godt lide at fryse mine resterende lasagne skiver.,
hvordan man laver fryse lasagne – trin for trin
Jeg lægger alle komponenterne ud, laver en kødsauce og en hvid sauce i to separate pander. Jeg har osten og de ubehandlede nudler klar ved hånden.
når jeg vil tilføje grøntsager, gør jeg det normalt via saucen, laver en veggie-rig bolognese eller bruger denne ristede grøntsagssauce med brunet kød. Du kan også tilføje nogle hakkede spinat til din yndlings spaghetti sauce og kalde det godt.
Jeg har ikke kogt mine lasagne nudler før samling i år., Hvis du tilføjer nok sauce til skålen, koges nudlerne i saucen, mens gryden bager. Dette sparer så meget tid-og du behøver ikke at rense en anden gryde.
Start med et lag sauce. Sprøjt panderne først og derefter saucen. Jeg ved, det lyder underligt at have saucen på bunden, men det virker. Og nej, dette er ikke meget saftigt udseende sauce, fordi kødet var koldt, da jeg rørte det ind. Ked.
Når du har fået saucen, skal du tilføje et lag ost og et lag nudler. Kog ikke nudlerne igen., Jeg har gjort det på denne måde i næsten 20 år. Det skal nok gå. Love.
tilsæt derefter den hvide sauce, du lavede selv. 1/4 kop strimlet parmesan eller asiago ost for at klæde det lidt op.
gentag med lag nudler, sauce og ost. Jeg har et barn, der ikke elsker masser af smeltet ost, så jeg går let på osten i den ene ende af lasagne.
Tip til frysning af lasagne
sidste dæk panderne. Hvis de kommer med låg, store., Hvis ikke, fungerer kraftig folie. Jeg poser også gryderet i 2-gallon størrelse bagsiploc poser. En hel gryderet passer! Jeg suger luften ud med et strå, så der ikke er nogen luft tilbage i posen for at kondensere og skabe iskrystaller.
jeg køler gryderetterne i køleskabet i flere timer, før jeg lægger dem i fryseren. Dette hjælper dem med at fryse hurtigt, hvilket igen reducerer risikoen for fryserforbrænding.
hvor længe kan du fryse hjemmelavet lasagne?
Jeg anbefaler at fryse din lasagne i 3 måneder. Det kan vare lidt længere, men jeg tror 3 måneder er sikreste.,
hvordan genopvarmer du lasagne?
Jeg kan godt lide at placere min lasagne i en ovnfast skål og tilsæt et stænk vand ovenpå (pastaen har en tendens til at tørre ud). Dæk skålen med aluminiumsfolie og genopvarm i en 350F ovn, indtil den er opvarmet igennem (kan tage op til 30-45 minutter).
kan jeg genopvarme en hel lasagne?
du absolut kan. Jeg anbefaler ikke at bruge mikrobølgeovnen, da den sandsynligvis ikke passer. Sørg for, at det er en ovnfast skål, sprøjt lidt vand ovenpå, og genopvarm derefter i en 350F ovn, indtil den er opvarmet igennem, cirka 3-45 minutter.
kan jeg genopvarme lasagne i mikrobølgeovnen?,
du absolut kan. Det er ikke min foretrukne metode, men det får arbejdet gjort. Sørg for at placere dine lasagne skiver i en mikrobølgeovn sikker skål. Du vil dække skålen med et papirhåndklæde for at forhindre, at den sprøjter.
Pro Tip: Sæt en tandstikker i toppen af lasagne. Dette forhindrer, at papirhåndklædet klæber til toppen af din lasagne.
kan jeg genopvarme en frosset bagt lasagne?
det er bedst at genopvarme en bagt lasagne, der er optøet, men det er heller ikke nødvendigt. Du skal bare genopvarme din kogte lasagne i yderligere 10-15 minutter.,
Værktøjer jeg bruger for at indefryse lasagne:
- 9×13 Pyrex pan
- folie pander
- 2-liters Ziploc poser til fryseren
- nonstick stegepande
- max rivejern til ost
- Lille Kitchenaid gryde
- Wire piskeris
- træske
Udskriv Opskrift Tilføj til Samling Gå til Samlinger
Hjemmelavet Lasagne til Fryseren
Author: Jessica Fisher
Ingredients
- 1 lb ground beef turkey, or sausage
- 3 cup marinara sauce
- 16 oz mozzarella cheese (shredded) (4 cups)
- 8 lasagna noodles
- 1 batch white sauce
- 1 oz Parmesan cheese (shredded) (1/4 cup)
Instructions
-
Grease a 9×13-inch pan., I en stor stegepande, brun jorden oksekød. Tilsæt spaghetti sauce og der er afsat.
-
Spred halvdelen af det kød, sauce i bunden af 9×13-tommer pan. Drys 2 kopper Mo..arellaost over saucen.
-
læg 4 nudler over osten.
-
tilsæt parmesanosten til den hvide sauce, whishisking for at kombinere. Hæld denne blanding over nudlerne i gryden. Top med de resterende fire nudler.,
-
Spred resten af kød sauce over nudlerne. Top med den resterende ost.
-
Pak og mærk panden med bagningsinstruktioner. Afkøl helt inden frysning. Skålen kan fryses op til 3 måneder i køleskabets fryseskab.
-
at tjene: tø helt i køleskabet. Bages i en forvarmet 400 oven ovn i 30 minutter. Lad hvile 10 minutter før servering.,